Herbert 好食哉 - 台北市 - 台北小巨蛋站 - 自己做 烘培俱樂部

於是就這樣和老朋友及另一半要開始一起自己做蛋糕囉，預約的時間是週六下午2點半，一開門就是人山人海，在這樣喧鬧的聲響中，真的很難聯想到電影情節中那帥氣糕點師傅做蛋糕時的優雅，從一大張的型錄之中，選擇了自己要挑戰的蛋糕，結完帳後，就被領上二樓，二樓一樣人聲鼎沸，沒想到台北人的DIY魂，居然那麼強大ㄚ~





自己做助理給了我們一個托盤和一套模具後，再遞上了一台平板電腦，挖哩ㄌㄟ，居然不是真人教學耶，我心中幻想著被溫柔女甜點師拍頭的情境，當下跟糖霜灑落在空氣之中一樣。消。失。無。蹤。









滑著平板開始一步一步地展開糕點師傅的旅程，我想最不適應的便是一整個混亂的現場，不知道材料在哪裡找，不清楚工具在哪裡拿，看似整齊一目了然的材料牆、工具櫃，但找不到，就是找不到，老實說，大叔我還真的有點火大了起來；人多到，連自己做的助理聲量都開始變大、不耐煩起來了，所以，我奉勸想要來"手作蛋糕第一次"的朋友們，儘量挑非週末及假日的週間來吧...




終於所有食材都到位了，開始撥放如何調製奶油及攪拌麵粉的影片，這時感覺自己做蛋糕好像也沒那麼困難，內心的小宇宙開始聚集起來，人也就慢慢的開心了起來，專心的看著指示，仔細的算著時間，一定要讓手作第一次"挑戰成功"，但還是沒有忘記要自拍來自愉一下!





拌好麵糰後，就開始入模，準備要入烤箱了，對了，烤箱可是得要先預熱的，也要記得在烤箱前貼上便利貼來宣示主權喔，在烘烤的期間，可以開始準備蛋糕糖霜的製作，若都完成了，記得先去清洗所有的烘培器具(沒錯，所有東西都要自己清洗滴)，之後，若還有多餘的時間，你才可以好好地坐下享受一杯咖啡或冷飲，稍稍的回神一下。








計時器開始畢畢的叫囉，烤完出爐的蛋糕，那完美的黃褐色及香氣，真是個得意之作，重點是，沒有凹下去，我真的是太強囉~呵呵呵~ 放涼之後脫了模，就準備要收尾了。





仔細的澆上糖漿，輕輕地放上檸檬片，再靜靜地等表面的糖漿轉為不透明的糖霜，真是越看越美啊~ 我真的可以說是"有天份"，還是該說是"隱藏民間的天才甜點師"呢? 不敢當，不敢當啊~

你當然是可以別出心裁的發揮自己的藝術天份，來創造與眾不同的蛋糕模樣，但所有額外的材料可是需要跟自己做助理報備並計價的喔!!





若不想當下品嘗你嘔心瀝血的大作，體驗內容是有包含蛋糕盒可以包裝、攜帶回去的，而這樣一次的體驗之旅，哄不隆咚地也花了將 近2個小時，所以有興趣的朋友，請抓好時間，找個週間來去體驗吧~ 說不一定你心中的吳寶春也就這樣被發掘出來囉~

自己做 烘焙聚樂部(台北南京店)
地址: 105台北市松山區南京東路四段195號
電話: 0965 833 928
官網: https://mydiybc.com/
營業時間:  週一-週五  11:00-21:00 / 週六、日 09:30-21:00 (需事先預約)
注意事項:  15歲以下小朋友、寵物、外食無法入店