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Herbert 好食哉 - 日本 - 大阪 - 千房大阪燒 Okonomiyaki

Herbert 好食哉 - 日本 - 大阪 - 千房大阪燒 Okonomiyaki


到大阪的第一天,正確來說是第一個小時,就很認真的訓練自己的腳力,從FB Hotels 難波南(點這裡!)一直走到心齋橋,整整走了40分鐘,說也奇怪的,才差不多下午5點多的大阪難波,居然是靜悄悄的,路上沒多少車,也沒多少行人,直到心齋橋。(據我們的猜測是,日本人加班是常態,所以5.6點算早,還沒下班的關係吧!)

一到心齋橋附近的商店街入口,你可以開始感受到人聲鼎沸的情況,進入商店街真的就是人山人海囉,一個不注意,你真的很容易和同行的朋友就這樣分散了,緊緊抓住另一半的手,往最重要的景點"固力果跑跑人"前進,一到現場,橋面上都已經是和跑跑人合照的人們,在有著運河水道的心齋橋旁漫走,有一種在威尼斯和紐約時代廣場的混搭風,水道上的橋,風情十足,但兩旁的LED看板又繽紛的很美國風,總之,是很獨特的大阪風情~




走著走著也有點餓意了,這是考量要吃章魚燒還是大阪燒的燒腦時刻,料理東西大對決的畫面就突然浮現了出來,還好的是輸的一方還是有得吃囉,最後,2比0,大阪燒雀屏中選,千房大阪燒~就是你啦...




從一樓店面走去並沒有排隊人潮,爽,可以不用等,很快就能吃到!! 進去後就是不是很寬廣的用餐區,但服務生並沒有直接帶位,反而要我們稍稍等了一下,不一回兒,請我們上電梯到3樓,電梯門一開,服務生領我們到鐵板檯前入座,真開心,可以在第一現場觀看大阪燒的製作過程!!


點餐也蠻容易的,依照推薦菜單上的來點就可以了,第一個點的是"豬肉歐姆蛋"(推薦菜單第2名),再來點了一個大阪燒,要看難道道地地的大阪燒和台灣賣的有啥不一樣!!



師傅很快的備料後,就在你眼前將肉片擺放好,開始煎煮肉片,然後在一旁調製蛋汁,淋上蛋汁,快速的將蛋液包覆住肉片,像捲蛋餅一樣,沒花個3分鐘,第一道豬肉歐姆蛋就完成了,分成數塊後,移到你的用餐檯前,最後以五星級的廚師手法淋上醬汁,撒上蔥花,請享用~ 蛋皮僅是讓所有食材Hold住的薄度,裡面的蛋液還在滑動,就是用煎好的豬肉來來稍稍加熱,配上蛋液和青蔥的豬肉,口感軟嫩又滑順,一下子就嗑光光囉...




而大阪燒就比較費時了,我們大概等了20多分鐘,才享受到;師傅將小份的大阪燒送到我們桌前,在我們眼前淋上了白色的美乃滋,撒上了青色的海苔粉,最後,再放上粉紅色的柴魚片,終於看到舞動的柴魚片,我們看了好一陣子,才動手開始吃,怎麼說呢?其實豬肉歐姆蛋真的比較驚艷,大阪燒也不錯,但可能是曾經吃過,所以就覺得還好而已,但若硬要跟在台灣吃的口感來比較的話,千房的醬汁比較不會那麼的鹹,餅也比較紮實,柴魚更香更新鮮囉!!




吃完後,又搭著電梯到2樓結帳,呵呵,真是有趣的樓面安排,2樓就是單純的結帳區,有一面牆是展示區,販賣著千房大阪燒的真空包,紀念小物等等,牆上居然還有販賣千房社長所出的自傳,順著樓梯而下,你會經過世界上最大大阪燒鐵板的模型;吃飽囉,可以再好好逛逛心齋橋囉!!








大阪燒 千房 道頓堀ビル店
地址: 日本〒542-0071 Osaka, Chuo Ward, Dotonbori, 1 Chome−5−5 千房道頓堀ビル1~6F
官網: http://chibo.com/shop/list/detail.php?id=28
電話: +81 6-6212-2211
營業時間: 11:00 AM - 01:00 AM /每日
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本文由 一個人的天空 兩個人的世界 提供 原文連結

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