Herbert 好食哉 - 日本 - 大阪 - 千房大阪燒 Okonomiyaki

到大阪的第一天，正確來說是第一個小時，就很認真的訓練自己的腳力，從FB Hotels 難波南(點這裡!)一直走到心齋橋，整整走了40分鐘，說也奇怪的，才差不多下午5點多的大阪難波，居然是靜悄悄的，路上沒多少車，也沒多少行人，直到心齋橋。(據我們的猜測是，日本人加班是常態，所以5.6點算早，還沒下班的關係吧!)

一到心齋橋附近的商店街入口，你可以開始感受到人聲鼎沸的情況，進入商店街真的就是人山人海囉，一個不注意，你真的很容易和同行的朋友就這樣分散了，緊緊抓住另一半的手，往最重要的景點"固力果跑跑人"前進，一到現場，橋面上都已經是和跑跑人合照的人們，在有著運河水道的心齋橋旁漫走，有一種在威尼斯和紐約時代廣場的混搭風，水道上的橋，風情十足，但兩旁的LED看板又繽紛的很美國風，總之，是很獨特的大阪風情~




走著走著也有點餓意了，這是考量要吃章魚燒還是大阪燒的燒腦時刻，料理東西大對決的畫面就突然浮現了出來，還好的是輸的一方還是有得吃囉，最後，2比0，大阪燒雀屏中選，千房大阪燒~就是你啦...




從一樓店面走去並沒有排隊人潮，爽，可以不用等，很快就能吃到!! 進去後就是不是很寬廣的用餐區，但服務生並沒有直接帶位，反而要我們稍稍等了一下，不一回兒，請我們上電梯到3樓，電梯門一開，服務生領我們到鐵板檯前入座，真開心，可以在第一現場觀看大阪燒的製作過程!!


點餐也蠻容易的，依照推薦菜單上的來點就可以了，第一個點的是"豬肉歐姆蛋"(推薦菜單第2名)，再來點了一個大阪燒，要看難道道地地的大阪燒和台灣賣的有啥不一樣!!



師傅很快的備料後，就在你眼前將肉片擺放好，開始煎煮肉片，然後在一旁調製蛋汁，淋上蛋汁，快速的將蛋液包覆住肉片，像捲蛋餅一樣，沒花個3分鐘，第一道豬肉歐姆蛋就完成了，分成數塊後，移到你的用餐檯前，最後以五星級的廚師手法淋上醬汁，撒上蔥花，請享用~ 蛋皮僅是讓所有食材Hold住的薄度，裡面的蛋液還在滑動，就是用煎好的豬肉來來稍稍加熱，配上蛋液和青蔥的豬肉，口感軟嫩又滑順，一下子就嗑光光囉...




而大阪燒就比較費時了，我們大概等了20多分鐘，才享受到；師傅將小份的大阪燒送到我們桌前，在我們眼前淋上了白色的美乃滋，撒上了青色的海苔粉，最後，再放上粉紅色的柴魚片，終於看到舞動的柴魚片，我們看了好一陣子，才動手開始吃，怎麼說呢?其實豬肉歐姆蛋真的比較驚艷，大阪燒也不錯，但可能是曾經吃過，所以就覺得還好而已，但若硬要跟在台灣吃的口感來比較的話，千房的醬汁比較不會那麼的鹹，餅也比較紮實，柴魚更香更新鮮囉!!




吃完後，又搭著電梯到2樓結帳，呵呵，真是有趣的樓面安排，2樓就是單純的結帳區，有一面牆是展示區，販賣著千房大阪燒的真空包，紀念小物等等，牆上居然還有販賣千房社長所出的自傳，順著樓梯而下，你會經過世界上最大大阪燒鐵板的模型；吃飽囉，可以再好好逛逛心齋橋囉!!








大阪燒 千房 道頓堀ビル店
地址: 日本〒542-0071 Osaka, Chuo Ward, Dotonbori, 1 Chome−5−5 千房道頓堀ビル1～6F
官網: http://chibo.com/shop/list/detail.php?id=28
電話: +81 6-6212-2211
營業時間: 11:00 AM - 01:00 AM /每日