黑巧克力功效對健康有益嗎，這有6種原因

黑巧克力功效是豐富的！

巧克力包含什麼，高含量可可的黑巧克力含有許多營養成分以及大量的可溶性纖維和礦物質，在一張100克黑巧克力中，可可含量在70至85％之間，我們發現。

※11克纖維。
※建議每日鐵攝入量的67％。
※建議的每日鎂攝入量的58％。
※建議銅每日建議量的89％。
※每日推薦錳劑量的98％。
※它還含有磷，鋅，鉀和硒。

我們不應該每天坐下吃100克黑巧克力，也不要每天食用這種量的黑巧克力，除了上述營養素和礦物質外，巧克力還含有600卡路里的熱量和大量的糖，您應該適量吃巧克力，可可脂和黑巧克力含有正確比例的脂肪酸，這些主要是飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，少量是多不飽和酸。

巧克力還是咖啡因和可可鹼等具有刺激性的物質的來源，但是由於巧克力中所含的咖啡因和可可鹼含量很少，因此咖啡對神經系統沒有刺激作用，優質黑巧克力富含纖維，鐵，鎂，銅，錳和其他礦物質。

【黑巧克力是抗氧化劑的豐富來源】

它是通過將一定劑量的自由基置於某種食物的樣品上以查看其能夠消除這些自由基的量來起作用的，就對人類健康的真正益處而言，ORAC量表的相關性經常受到質疑，因為所有這些測試都是在實驗室的試管中進行的，並且不直接在人體中進行，因此無法確切地說出該量表的重視程度。

按照這種規模，可可粉是抗氧化活性最高的食品之一，黑巧克力含有多種抗氧化劑，例如多酚，黃烷醇，兒茶素等，一項研究甚至表明，可可粉的抗氧化活性比藍莓更高，可可和黑巧克力是許多有效抗氧化劑的豐富來源。

【黑巧克力改善血液循環，降低血壓】

黑巧克力中的黃烷醇可刺激血管內皮產生一氧化氮的功能之一是向血管發送信號以放鬆血管，從而降低其抵抗力，這降低了血壓，有許多對照研究表明，可可和巧克力具有降低血壓和改善血液循環的作用，這種效果是通常但是非常小的，也有研究表明可可和黑巧克力對血壓均無影響，請謹慎使用此信息，可可和黑巧克力的某些生物活性成分具有降低血壓和改善血液循環的作用，儘管這種作用在統計上是顯著的，但是它很小，因此不能太在意。

【黑巧克力可增加HDL含量並保護LDL膽固醇免於氧化】

通過食用黑巧克力，您可以減少心臟病和血管疾病的風險，一項對照研究表明，男性血液中氧化的LDL顆粒顯著減少，可可可在水平升高的男性中增加HDL水平並降低 LDL膽固醇水平，氧化的LDL膽固醇是由LDL膽固醇與自由基反應形成的。

LDL本身變成了自由基，破壞了周圍的組織，特別是滋養心臟的血管，由於進入血液的有效抗氧化劑含量很高，因此黑巧克力對減少血液中氧化的LDL顆粒數量的影響是合乎邏輯的，巧克力脂蛋白防止由氧化應激，黑巧克力還可以降低胰島素抵抗，這是心臟疾病和糖尿病特別是。

黑巧克力對許多代謝性疾病的危險因素具有積極作用，它增加了HDL膽固醇水平，並且對LDL膽固醇引起的氧化損傷具有保護作用，它還可以降低胰島素抵抗。

【黑巧克力降低了患心血管疾病的風險】

黑巧克力中所含的物質具有保護血管免受氧化應激的能力，從長遠來看，對動脈壁的損傷較少，這有助於預防心血管慢性疾病，有幾項長期研究表明這些物質對我們的血管狀況有顯著影響，一項針對470位15歲以上的老年人的研究表明，黑巧克力可將心血管疾病導致的死亡風險降低50％。

另一項研究表明，如果我們每周至少吃兩次巧克力，則可使形成動脈粥狀硬化斑塊的風險降低32％，如果不經常食用巧克力，則可能無法保持這些積極效果，另一項研究表明，每週吃超過五次巧克力可將您死於心血管疾病的風險降低多達57％。

必須補充的是，在這三項研究中，這種效果不必一定是由於使用巧克力或可可粉引起的，可可降低LDL氧化顆粒和血壓，這是增加患心血管疾病風險的因素，可以說黑巧克力可以降低這種風險，長期研究證實，經常食用黑巧克力的人患心血管疾病的風險較低。

【黑巧克力可保護皮膚免受陽光照射】

黑巧克力中包含的生物活性物質對您的皮膚有保護作用，黃烷醇可保護皮膚免受陽光傷害，它們還可以改善水合作用並增加皮膚的血液循環，最小紅斑劑量實際上是暴露在陽光下24小時後會導致皮膚變紅的最小UVB輻射量，一項針對三十名患者的研究表明，在定期食用高巧克力和高黃烷醇的12週後，MED值增加了一倍（。

如果您計劃在陽光下停留更長的時間，建議您及時適量地預先補充黃烷醇，這些黃烷醇可以在可可或優質黑巧克力中找到，研究證實黃烷醇對改善皮膚的血液循環及其免受日光照射的作用。

【黑巧克力改善大腦功能】

巧克力對健康的另一個積極作用是改善腦功能，在一項研究中，健康的志願者食用了高黃烷醇巧克力五天，已證明它們可以改善流向大腦的血液，可可顯著改善患有老年人的認知功能，這體現在語言表達的提高上，可可還含有咖啡因和可可鹼等興奮劑，儘管在短期內能積極改善腦功能。

【您可以從本文中學到什麼？】

專業研究的結果證實，可可含量高的黑巧克力對我們的健康有益，尤其是保護心血管系統，這並不意味著我們應該只吃巧克力，也不應該每天大量食用，它仍然包含大量的糖和卡路里，每天一平方的巧克力不會傷害任何人，仔細選擇巧克力，健康巧克力至少含有70％的優質可可，黑巧克力還含有糖，但含量通常比其他巧克力少，巧克力所含可可的百分比越高，所含糖就越少，經常食用巧克力也有好處，我們沒有提到如它的好味道。

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