膽固醇來源有這7種，非常健康的食物 - 小確幸健康

它們也是膽固醇來源，它對健康的危害不如醫生先前認為的那樣。

專家們長期以來一直認為富含膽固醇的食物是引起心臟和血管疾病的主要原因之一，最近的研究表明，事實並非如此，血液循環的大部分膽固醇是在肝臟中產生的，當您在食物中攝入更多的膽固醇時，肝臟反射性地產生更少的膽固醇，飲食中的膽固醇對總血膽固醇的影響很小，研究還表明，膽固醇食物攝入量有增加的發病率沒有關係中風或心肌梗塞，許多富含膽固醇的食物是世界上最營養和最健康的食物之一，讓我們看看其中的7個。

【芝士】

奶酪味道鮮美，營養豐富，並帶來飽腹感，一克奶酪含有一毫克的膽固醇，含量相對較高，但是奶酪還富含其他營養素，28克奶酪含有7克蛋白質和建議的每日鈣攝入量的20％，雖然奶酪含有飽和脂肪酸，還對心臟的健康狀況產生積極影響，如果您想改善多餘的體重或試圖增加肌肉品質，則可以使用含糖量較低的富含蛋白質的乳製品，這些產品還有助於保持你的牙齒健康，奶酪可口，可增加飽腹感，它會影響心臟的正常功能，促進體重減輕並防止齲齒。

【蛋類】

雞蛋無疑是世界上最營養的食品之一，它們含有大量的膽固醇，可以在兩個約422mg的大雞蛋中找到它，兩個雞蛋含有13 克蛋白質，建議的每日硒劑量的46％以及大量的維生素B12，核黃素和膽鹼，許多人不吃蛋黃，因為它含有大量的膽固醇，過去常常被認為不健康，另一方面，蛋黃代表雞蛋中最營養的部分，它包含幾乎所有種類的營養素，其中大部分是蛋白質，蛋黃中還含有抗氧化劑如葉黃素和玉米黃質，它保護我們的眼睛白內障或黃斑病變。

定期攝入全蛋可防止心臟和血管疾病的發展，這也是因為可以通過這種方式減少LDL膽固醇，它被戲稱為所謂的壞膽固醇，雞蛋具有降低血糖和增加飽腹感的能力，雞蛋整體上富含營養，這些營養物質大多數存在於蛋黃中，蛋黃還富含膽固醇。

【肝臟】

肝臟是發生與消化有關的大多數化學過程的工廠，他們也是膽固醇的倉庫，在100克肝臟中，含有396毫克膽固醇，還有28克蛋白質和許多維生素和礦物質，肝臟中維生素A的每日推薦劑量是六倍以上，維生素B12的每日推薦劑量是十倍以上，相同量的肝臟組織含有建議的每日鐵劑量的38％，鐵以血紅素的形式發現，最好被人體細胞吸收。

在100克肝臟中，我們還發現426毫克膽鹼，膽鹼是保護大腦，肝臟，心臟和肌肉的細胞的物質，像雞蛋一樣，肝臟也是膽鹼最重要的來源之一，這是很好的了解，因為很多人因為缺乏材料，肝臟含有大量的維生素A，維生素B12，蛋白質和鐵，它們還含有很多膽鹼，許多人都患有這種物質。

【海鮮】

海鮮是一種美味而營養豐富的食物，最受歡迎的包括蟹，蝦，貝，龍蝦，牡蠣和蛤，有趣的是，海鮮幾乎不含脂肪，但富含膽固醇，一個例子是100克蝦，它包含195毫克膽固醇和僅一克脂肪，蝦還含有許多蛋白質，菸酸，維生素B12和鐵，在一份大多數海鮮中，我們發現建議的每日硒劑量的50％，硒是一種礦物減輕炎症反應，並降低前列腺癌的風險，海鮮也是碘的最大來源之一，這對於大腦和甲狀腺的正常運作很重要，研究表明，許多人仍然缺乏碘受害，特別是婦女和兒童，海鮮富含蛋白質和許多其他營養素，例如碘和硒，這些物質減少了心臟和血管疾病的風險。

【魚肝油】

魚油以濃縮形式具有驚人的健康功效，一茶匙含有多達77毫克的膽固醇，它還包含每日推薦劑量的維生素A的270％和每日推薦維生素D的劑量的338％，魚油還富含歐米加3脂肪酸，這些降低了心臟病和血管疾病的風險，並具有許多其他影響，一些科學家認為，維生素D和omega-3脂肪酸可以結合起來預防癌症，魚油也減輕類風濕關節炎和關節疼痛症狀，魚肝油是維生素A，D和omega-3脂肪酸的豐富來源，它可以保護人體免受心臟病和血管疾病的發展以及癌症的發展。

【其他類型的膽量】

肝臟是多種內臟器官中最受歡迎的美味之一，但是我們經常吃其他內臟，例如腎臟，心臟或大腦，與海鮮一樣，內臟中脂肪少且膽固醇高，在100克羊腎中，膽固醇為337毫克，脂肪為3克，內臟富含礦物質和維生素，它們含有大量的B群維生素，硒和鐵，腎臟的一部分包含每日建議劑量的維生素B12的874％和每日硒建議的劑量的181％，心臟是輔酶Q10的豐富來源，它可以保護大腦免受阿茲海默症的侵害，這種物質有助於緩解疼痛同時服用他汀類藥物，用於降低血液中的膽固醇水平藥劑，內臟，例如腎臟或心臟，富含多種維生素和礦物質，心臟中含有大量的輔酶Q10。

【沙丁魚】

沙丁魚是很棒的食物，它們富含膽固醇，儘管許多人不知道這一點，在100克沙丁魚中，我們發現142毫克膽固醇，每100克含有25克蛋白質，每日建議劑量的維生素D的68％，每日建議劑量的鈣的38％和每日建議劑量的硒的75％，100克沙丁魚還含有1.480毫克的Omega-3脂肪酸，他們降低心血管慢性疾病的風險，並促進適當的大腦活動，Omega-3脂肪酸可幫助人們改善抑鬱症，一項為期12週的研究旨在減輕抑鬱症狀，在69％的患者中，omega-3脂肪酸可減輕症狀，沙丁魚含有多種營養素，它們富含omega-3脂肪酸，這些脂肪酸對於大腦，心臟和血管的正常運作很重要，它們還可以防止抑鬱症的發展。

【從這篇文章中學到什麼？】

這也與增加心臟和血管疾病的風險無關，大多數含有更多膽固醇的食物也是世界上最營養和最健康的食物，我們不必擔心這些食物，而應該在飲食中更多地添加它們。

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