腦萎縮4種飲食方法，幫助你快點復原 - 小確幸健康

腦萎縮對我們意味著什麼？

對海馬體的損害意味著存儲新的記憶的能力降低，並削弱了對舊記憶的記憶，結果最初是輕度的認知功能障礙，後來可能導致完全發展的阿茲海默症，一切都比正常老化快得多。

眾所周知，垃圾食品和快餐店絕對不是最健康的生活方式，我們大多數人都認為，我們所面臨的所有風險都是體重增加，並且可能缺乏幾種維生素和營養素，如果我們一周只吃生的水果和蔬菜，就很容易克服，所以實際上沒有問題，不幸的是，這不是我們身體的運作方式，但是您是否考慮過不健康食品對我們健康的長期影響，不健康的食物導致。

※肥胖症。
※癌症。
※對食物上癮。
※慢性炎症。
※厭食症。
※哮喘和過敏。
※腦功能障礙。

我們將仔細研究最後一個問題腦部疾病，由於不良的飲食習慣而增加的體重相對容易通過定期鍛煉而消除，但是沒有運動可以幫助大腦，我們必須意識到我們的飲食從根本上影響著大腦的健康和功能，如果優質食物是大腦的最佳燃料，那麼如果我們用不健康的食物餵養牠會怎樣。

【一項新研究聲稱不健康的食物會導致腦萎縮】

進行的一項研究，長期食用不健康的食物實際上會導致大腦某些部位的萎縮，該研究的作者說，不健康的食物尤其會減少我們大腦的一個非常重要的部分，即左海馬體，海馬是大腦的一部分。

※學習中。
※記憶力。
※心理健康。

作者如何得出這些令人驚訝的結果，這項研究的參與者年齡在60至64歲之間，該研究的作者要求參與者填寫問卷以描述他們的飲食習慣，根據他們的回答，參與者分為兩組，吃垃圾食品的人和健康飲食的人，吃過西式餐的參與者承認自己吃了更多的垃圾食品。

※高鈉和調味料的食物。
※甜飲料。
※工業加工的香腸和肉製品。
※高脂肪食物。

健康飲食的受試者吃了新鮮且營養豐富的食物，例如水果，蔬菜和魚，進行了兩次大腦磁共振成像，相隔四年，當醫生分析大腦磁共振成像時，他們發現以不健康方式進食的患者的海馬區比健康飲食的患者小，詳細的分析證實，最大的海馬體是飲食最健康的人，為了不使結果失真，對結果進行了調整，以考慮引起海馬萎縮的其他已知因素，例如藥物，精神障礙或性別，即使減去這些因素，不健康的飲食仍然是減小海馬體大小的主要原因。

還有一件更瘋狂的事情值得考慮，不健康的飲食仍然是考慮到體育鍛煉，吸煙，精神疾病或教育等因素後，海馬體型縮小的主要原因，如果您飲食不健康，大腦也會收縮，一段時間以來，我們知道某些食物會影響大腦功能，因為它們會以某種方式改變海馬體的大小，但是以前的臨床研究僅在動物中進行，這是第一個在人類中證實這些發現的臨床研究。

【這是大腦受到不健康營養的影響的方式】

不健康的飲食和營養缺乏與以下疾病非常相關。

※抑鬱症。
※癡呆/認知障礙。
※焦慮症。

在大多數快餐店和許多工業生產的不健康食品中發現的反式脂肪酸會損害大腦的神經元，使它們失去正確傳遞信號的能力，在糖分解過程中，自由基在腦細胞膜上形成，阻止了神經細胞的交流，這會導致大腦功能顯著減慢，並導致疲勞和疲憊。

根據一項研究，高脂肪和精製糖的飲食會導致稱為BDNF的物質的產量減少，從而有助於學習和記憶事物，它還有助於創建新的存儲軌道，不幸的是，這並不是一個壞消息，因為大腦神經營養因子的產生不足還與抑鬱症和癡呆症有關，在快餐店頻繁進食會導致患抑鬱症的風險大大增加。

抑鬱症反過來會導致食慾增加，並進一步造訪快餐店，我們陷入了一個惡性循環，這是一個教科書中的例子，說明食物成癮的產生方式，這種不健康的循環導致肥胖，心血管慢性疾病和糖尿病。

【糖尿病與心理健康】

2型糖尿病是最常見的糖尿病，該病逐漸發展，由於肥胖和不健康飲食，血糖水平持續上升，導致所謂的胰島素抵抗，這種情況會在胰腺中大量產生胰島素，從而試圖補償機體的抵抗力，不幸的是，如果問題仍然存在，胰腺將耗盡，我們的身體將不再能夠保持恆定的血糖水平，這導致第二種糖尿病。

※超過20萬人患有一些與糖尿病相關的併發症。
※糖尿病患者的人數仍在增長。

眾所周知，糖尿病的流行很嚴重，但是您知道糖尿病患者罹患阿茲海默症的風險要高2至3倍嗎，精神疾病是世界上喪失自給能力的最常見原因之一，並且癡呆症的病例數隨著人口的老齡化而穩步增加，目前約有3500萬人患有阿茲海默症，到2050年，這一數字預計將上升到1億，一些科學家認為，阿茲海默症開始表現為代謝性疾病，一些人甚至稱其為3型糖尿病，因為他們認為這種疾病是由於大腦對胰島素的抵抗所致。

神經病理學家試圖弄清楚當人和大鼠的大腦開始缺乏胰島素時會發生什麼，當大鼠阻斷大腦中的胰島素途徑時，就會發生神經元損傷，首先表現為意識混亂，然後表現為完全發展的阿茲海默症，義大利雖然這對於那些吃甜甜圈，餅乾和甜檸檬水的人來說有些令人毛骨悚然，但重要的是要意識到，根據我們飲食中的健康飲食和精製糖，可以預防2型糖尿病和阿茲海默症。

【吃什麼食物可以預防腦萎縮】

健康的飲食可以治癒某些形式的抑鬱症，並減緩老人癡呆症狀的發作，不幸的是，沒有特別的飲食來保證良好的心理健康，直到晚年，如果我們想幫助我們的大腦在晚年相對健康地生活，我們需要飲食均衡，並且在我們的飲食中包括以下食物。

【Omega-3脂肪酸】

如果您的飲食中含低Omega-3脂肪酸，則會增加ADHD注意力缺陷多動障礙，癡呆症，躁鬱症或精神分裂症。

【為什麼會這樣呢】

Omega-3脂肪酸有助於減少大腦中的炎症，這被認為是癡呆症和大腦損傷的主要原因之一，這些脂肪酸還有助於保持大腦包膜足夠的柔韌性，導致神經細胞之間的信息流加速。

臨床研究證實，攝入較少的Omega-3脂肪酸與年齡相關的認知障礙和癡呆症的風險較高，有必要認識到，儘管我們的有機體需要必需脂肪酸，但它不能單獨產生它們，飲食中攝入Omega-3脂肪酸非常重要，為確保攝入足夠的Omega-3脂肪酸，每周至少食用兩次以下食物。

※鮭魚。
※培根。
※鱒魚。
※鯖魚。
※沙丁魚。
※金槍魚。
※亞麻籽。
※奇亞籽。
※胡桃木。

【綠茶】

我個人是喝綠茶的大力支持者，我認為綠茶是世界上最健康的飲料，每天我至少喝一杯，我建議每個人也照做，綠茶之所以如此健康，是因為它含有大量稱為EGCG的物質，臨床研究證實表沒食子兒茶素沒食子酸酯可促進成人海馬細胞的神經發生，這是事實的科學表達，它有助於改善海馬中新的神經細胞的出現，從而改善認知功能，到目前為止，僅在成年小鼠中進行了研究，這是個好消息，不僅因為EGCG有助於抵抗與大腦萎縮相關的退化性變化，而且還可以增強海馬體。

【好糖】

在水果，蔬菜和全穀物中發現了對人體有益的優質糖，這些糖為我們的身體提供了足夠穩定的葡萄糖，以及我們為身體正常運轉所需的能量，在常見的餅乾，點心和其他工業生產的食品中發現的不良糖對我們的身體有害，因為它們會引起血糖水平的快速波動，並干擾整個身體和大腦中胰島素的正常運轉，全麥食品，如糙米，藜麥或全麥麵包，已被證明可以減少炎症和氧化應激，從而導致阿茲海默症的進一步發展。

【胡桃木】

核桃富含稱為DHA的Omega-3脂肪酸，對素食主義者非常有用，僅50克核桃可容納推薦的每日二十二碳六烯酸劑量的100％，一項臨床研究的結果表明，使用更多核桃的人能夠更好地應對六項關於信息處理，記憶力和注意力的認知測試，看起來相當小腦的核桃可以對認知功能和整體腦部健康產生積極影響，並減緩阿茲海默症的進展或有效預防這種疾病。

【葉菜類蔬菜】

如果您想要一個健康的大腦，請確保飲食中包括多葉蔬菜，2006年的一項神經學研究表明，每天3份帶葉和十字花科蔬菜可以減少多達40％的認知障礙發生率，另一項研究的結果證實，與不吃葉類蔬菜的同齡人相比，每天定期吃一到兩份葉類蔬菜的參與者比未滿11歲的人具有認知能力，確保飲食中定期包括以下多葉蔬菜。

※捲心菜。
※菠菜。
※西蘭花。
※生菜。

【總結一下】

幾乎我們所有人都擔心，我們會因無法照顧自己而依賴他人的幫助而淪為癡呆的人，我自己無法想像，有一天我將無法回憶起我一生中最美好的經歷，也找不到回家的路或認出我的親戚和孩子，一方面，很棒的是，所有這些社交網絡都可以隨時保存我們的記憶並回憶它們，但是如果我們失去使用它們或忘記它們實際作用的能力，互聯網和現代技術的所有奇蹟將無用。

隨著阿茲海默症的發病率持續上升，而且我們幾乎所有人都已經經歷了某種形式的這種可怕的疾病，我們應盡最大努力加以預防，擺脫快餐癮，學會吃健康和美味的食物，與不健康的食物不同，它的味道更好，並且不會破壞您的大腦。

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