痛風飲食吃什麼，有哪些忌口食物

痛風飲食該怎麼吃呢！

痛風是一種關節發炎性疾病，在技術上稱為關節炎，在歐洲這種疾病影響了每1000人中的9人，痛風患者會突然，嚴重和劇烈地發作疼痛，腫脹，幸運的是，借助於有效的藥物，適當的飲食習慣和生活方式的改變，痛風可以得到相對較好的治療。

在幾乎一半的情況下，痛風影響腳趾關節，但它也可以影響到腳踝，膝蓋，手腕，指關節，當您的血液中尿酸過多時，抽搐會出現痛風症狀，尿酸是一種在某些類型的食物消化過程中在體內產生的廢物，如果血液中的尿酸水平過高，則會形成晶體，並沉積在關節中，這會導致腫脹，發炎和劇烈疼痛。

通常在晚上發作，持續3到10天，痛風的主要原因是某些人的身體由於各種原因無法適當排泄尿酸，然後尿酸以晶體的形式儲存在關節中，有些人還患有痛風是由於遺傳或飲食不當，痛風是一種關節炎，表現為嚴重的疼痛，關節腫脹和炎症，它是由血液中尿酸濃度過高引起的，導致尿酸以晶體形式沉積在關節中。

【痛風和飲食如何影響血液中的尿酸水平】

如果您患有痛風，很快就會發現某些食物會嚴重發作痛風性關節炎，而其他食物則可以放心食用，這是因為某些食物會增加血液中的尿酸水平，引發痛風發作的食物包括嘌呤含量高的食物，嘌呤是許多食物中天然存在的天然化學物質，在其降解過程中，尿酸形成為廢品，在健康的人中，食用富含嘌呤的食物沒有問題，因為它們的身體可以輕鬆地從體內清除尿酸。

在患有痛風的人中，尿酸的排泄以某種方式受到破壞，食用嘌呤含量高的食物會在這些人中引發痛風發作，幸運的是，研究表明，減少高嘌呤食物的使用，加上服用正確的藥物，可以有效地預防痛風發作，經常引起痛風發作的食物包括腸道，紅肉，海鮮，酒精和啤酒，這些食物中含有中等至高濃度嘌呤。

此規則有一個例外，研究表明，嘌呤含量高的蔬菜不會引發痛風發作，有趣的是，果糖和加糖飲料增加了痛風的風險，即使這些飲料僅含有少量嘌呤，事實上，甜飲料已顯示在細胞中，一項對超過125,000名參與者的研究證實，攝入果糖最多的人比吃果糖最少的人患痛風的機率高62％。

在另一方面，研究表明，低脂肪的乳製品，豆製品，和維生素C補充劑可以通過降低血中尿酸值，相比之下，全脂牛奶和高脂肪的乳製品，不影響血尿酸水平，根據嘌呤含量，我們吃的食物會降低或增加血液中的尿酸水平，嘌呤含量高的食物會增加痛風的風險，果糖雖然不是嘌呤的豐富來源，但也會增加血液中尿酸的含量。

【痛風不吃什麼食物？】

如果您患有痛風發作或曾患過痛風，請避免主要誘因，即嘌呤含量高的食物，這些食物每100克含有200毫克以上的嘌呤，您還應該避免飲食中含有高果糖和高嘌呤的食物，所有這些食物都可能引發痛風性關節炎，下面是幾種食物中到高濃度嘌呤和高果糖含量的，你應該從你的飲食中排除。

※所有腸：包括肝臟，腎臟，大腦。
※野味：例如包括野豬，野兔和其他野生動物的肉類。
※魚：鯡魚，鱒魚，鯖魚，金槍魚，沙丁魚，鱈魚等。
※海鮮：牡蠣，蝦，蟹，魚子醬。
※加糖的飲料：尤其是果汁和甜檸檬水。
※高糖食品：蜂蜜，龍舌蘭花蜜和高果糖玉米糖漿。
※酵母：啤酒酵母，廚房酵母和含酵母的食品補充劑。

還建議避免食用富含精製糖的食物，例如麵包，白麵包，蛋糕和甜點，儘管這些食物不富含嘌呤或果糖，但它們可以增加血液中的尿酸水平，如果您患有痛風，請避免內臟，野味，魚類，海鮮，含糖飲料，高糖食物和酵母菌。

【痛風吃什麼食物？】

如果您患有痛風，則需要遵循適當的飲食習慣，避免進食各種食物，幸運的是，您仍然可以安全地吃很多每100克嘌呤含量少於100毫克的食物，下面是嘌呤低，被認為是安全的。

※水果：如果患有痛風，幾乎可以食用所有水果，櫻桃甚至防止痛風發作，因為他們降低血尿酸水平，減輕炎症反應。

※蔬菜：即使患有痛風，您也可以放心食用各種蔬菜，包括土豆，豌豆，蘑菇，茄子或多葉蔬菜。

※豆類：您可以吃各種豆類，包括扁豆，豆類，大豆和豆腐。

※堅果：各種堅果和種子。

※全麥食品：例如糙米，燕麥片或大麥。

※乳製品：所有的乳製品是安全的，低脂奶製品是最好的，因為它們降低血液。

※蛋。

※飲料：咖啡，茶和綠茶。

※草藥和香料：各種草藥和香料。

※植物油：菜籽，椰子，橄欖油和亞麻子油。

【您可以適度食用的食物】

除了內臟，野味和一些魚以外，您還可以在適度吃其他類型的肉，每週不超過2至3次的最大推薦量115至170克肉，肉中嘌呤的含量約為100至200毫克，過量食用會引起痛風發作。

※肉類：牛肉，羊肉和豬肉。
※其他魚類：新鮮或罐裝鮭魚中的嘌呤比大多數其他魚類少。

如果患有痛風，飲食應主要包括水果和蔬菜，全穀類，低脂乳製品，雞蛋和不加糖的飲料，每週吃2至3次，食用的肉和嘌呤含量低的鮭魚最大為115至170g。

【每週痛風飲食】

堅持適當的飲食習慣在痛風至關重要，低嘌呤飲食有助於緩解疼痛和腫脹，同時防止進一步發作，這是適合治療和預防痛風的每週樣本菜單。

『星期一』

※早餐：燕麥片加酸奶和漿果。
※午餐：沙拉配煮雞蛋和新鮮蔬菜。
※晚餐：全麥麵食，配烤雞，菠菜，辣椒和低脂羊乳酪。

『星期二』

※早餐：冰沙，藍莓，菠菜，酸奶和低脂牛奶。
※午餐：全麥麵包三明治加雞蛋和蔬菜沙拉。
※晚餐：蔬菜和糙米。

『星期三』

※早餐：燕麥粥沙拉，燕麥片，酸奶，低脂牛奶，鼠尾草種子，小漿果，和四分之一茶匙香草精。

※午餐：鷹嘴豆和新鮮蔬菜。

※晚餐：三文魚配蘆筍和小櫻桃番茄。

『星期四』

※早餐：鼠尾草種子，酸奶，半茶匙香草精和您選擇的切片水果。

※午餐：三文魚配蔬菜沙拉。

※晚餐：醋栗，菠菜，茄子和羊乳酪沙拉。

『星期五』

※早餐：法式土司和草莓。
※午餐：全麥三明治加煮雞蛋和蔬菜沙拉。
※晚餐：烤豆腐奶酪，蔬菜和糙米。

『星期六』

※早餐：菜肉餡煎蛋餅，配蘑菇和西葫蘆。
※午餐：豆腐奶酪烤糙米。
※晚餐：自製雞肉漢堡配新鮮沙拉。

『星期日』

※早餐：兩個雞蛋煎蛋捲配菠菜和蘑菇。
※午餐：鷹嘴豆和新鮮蔬菜。
※晚餐：炒雞蛋，全麥玉米餅，菠菜和辣椒。

如果您患有痛風，則需要飲食健康，幸運的是，您有許多選擇來準備優質健康的飲食，為了獲得靈感，請嘗試上面的每週菜單。

【其他生活方式的改變】

除了飲食，適當的食物選擇和藥物使用外，以下生活方式的改變也適用於預防痛風和痛風發作。

※減肥：如果您患有痛風，那麼超重會增加癲癇發作的風險，還會使您的關節緊張。

這是因為超重和肥胖會導致胰島素抵抗，隨著時間的推移，人體細胞無法正確響應荷爾蒙胰島素，從而可能會出現調節血糖水平和糖尿病的問題，胰島素抵抗的另一個缺點是，它也增加了尿酸的血液中，它是在痛風研究表明，體重降低有助於減輕胰島素抵抗和還降低血尿酸水平。

如果您決定減肥，請避免在短時間內急劇減肥，突然間體重突然波動增加痛風發作。

※經常鍛煉：定期運動是防止痛風發作的另一種方法。

運動不僅可以幫助您保持健康的體重，還可以降低血尿酸水平，一項針對228名男性的研究發現，每天走路8公里以上的人比不走路或不運動的人患痛風的可能性低50％，在一定程度上，由於有規律的體育鍛煉而導致的體重減輕也促成了這一現象。

※補水：水化是防止痛風發作的另一種方法。

這是因為攝入足夠的水份幫助身體消除在血液中去掉多餘尿酸的，如果您多運動，充足的水份就顯得尤為重要，因為在運動過程中，您還會因出汗而流失水份。

※限制飲酒：醇為痛風發作。

這是因為，在酒精分解過程中，人體更喜歡消除酒精，而不是排泄在體內的尿酸排泄形成晶體，一項涉及724人的研究發現，喝紅酒，啤酒或烈酒會增加痛風發作的風險，每天喝一到兩杯酒精會增加痛風的風險，最多可增加36％，每天喝兩到四杯會增加51％的痛風的風險。

※嘗試補充維生素C：研究表明，維生素C補充劑防止通過降低血中尿酸值。

維生素C可能是通過幫助它由腎臟，一項研究發現服用維生素C補充劑對痛風的預防沒有作用，由於有關維生素C補充劑和痛風的研究相對較新，因此在提出任何建議之前還需要進行更多研究，保持健康的體重，進行鍛煉，補充水分，減少酒精攝入以及可能服用維生素C補充劑有助於預防痛風發作。

【從這篇文章中學到什麼？】

痛風是一種關節炎，表現為嚴重的疼痛，腫脹和關節發炎，借助適當的飲食，您可以防止幾天的發作，引起痛風的食物包括內臟，野味，某些魚，果汁，含糖檸檬水和酒精，相反的，水果蔬菜，全穀類，大豆製品和低脂乳製品有助於防止痛風和降低血液中的尿酸水平，改變生活方式，例如保持健康的體重範圍，定期鍛煉，充足的水份，減少的酒精使用以及可能使用的維生素C補充劑，也可用於預防痛風。

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