魚營養有這11種原因，世界上最健康的肉類 - 小確幸健康

魚營養對身體健康有哪一些作用呢！

人們已經知道魚類是世界上最健康的肉類之一，我們每週應至少吃1至2份魚肉，魚是重要營養素的豐富來源，omega-3脂肪酸或維生素D，這些營養素對大腦和眼睛的健康很重要，但我們也需要這些營養素才能在懷孕期間使胎兒正常發育，在本文中，您將了解11種經過科學證明的食用魚的原因。

【它們含有營養不足，大多數人無法食用】

吃任何種類的魚都對我們的健康有益，它們含有高濃度的營養素，大多數人都缺乏這種營養素，其中包括優質蛋白質，碘以及各種維生素和礦物質，某些魚類比其他魚類更好，所謂的肥魚被認為是最健康的魚類，肥魚包括鮭魚，鱒魚，沙丁魚，金槍魚和鯖魚，是因為它們含有大量的脂肪營養素，這些營養素包括維生素D，這是大多數人所缺乏的維生素，它在體內起類固醇激素的作用。

肥魚還富含omega-3脂肪酸，這些脂肪酸對您的身體和大腦的最佳功能至關重要，並且經科學證明可以減少罹患多種疾病的風險，為了滿足人體對Omega-3脂肪酸的需求，建議每周至少食用一次脂肪魚，魚類含有大量重要營養素，包括優質蛋白質，碘和多種不同的維生素和礦物質，肥魚也是omega-3脂肪酸和維生素D的豐富來源。

【它們減少了心臟病和中風的風險】

心肌梗塞和中風是世界上最常見的導致過早死亡的兩個原因，魚通常被認為是可以保持心臟健康的最佳食物，這是毫不奇怪，許多大型觀察的研究表明，經常吃魚由於心肌梗死，中風和心血管慢性疾病較少的過早死亡的風險，在美國進行的一項涉及40,000多名男性的研究中，研究了魚類食用對心血管疾病發病率的影響，那些每周定期吃兩次魚的人，患心血管疾病的風險降低了15％，專家說，脂肪魚對心臟健康更有益，因為它們含有大量的omega-3脂肪酸，每周定期食用至少一份魚可降低發生心血管疾病和中風的風險，而心血管疾病和中風是全球最常見的死亡原因。

【它們含有對生物體正常發育和生長至關重要的營養物質】

Omega-3脂肪酸對於身體的正常生長和發育至關重要，特別重要的是omega-3脂肪酸的一種成分，稱為二十二碳六烯酸（DHA），這種酸對於胎兒的大腦和眼睛的正常發育很重要，醫生通常建議孕婦和哺乳期的婦女食用足夠的omega-3脂肪酸，重要的是要牢記一個與向孕婦建議增加食用魚肉有關的問題，有些魚含有汞，這又會導致嬰兒大腦發育的問題。

孕婦僅應食用食物鏈中含量較低的魚，每週最多食用340克，孕婦不應該吃生的或未經烹煮的魚肉，因為它們可能含有可能危害胎兒的微生物，魚含有大量的omega-3脂肪酸，這對於大腦和眼睛的正常發育至關重要，孕婦和哺乳婦女應攝取足夠的omega-3脂肪酸。

【魚肉有助於增加大腦中的灰質含量，並保護其免受與年齡有關的萎縮】

衰老的後果之一是腦功能的惡化，老年時腦功能惡化是正常的，但也存在嚴重的神經退行性疾病，例如阿茲海默症，有趣的是，許多觀察性研究表明，多吃魚的人認知腦功能的惡化較慢，老年大腦功能可能惡化的原因之一是灰質的流失，灰質是大腦的主要功能組織，其中包含神經細胞，這些神經細胞處理信息，將其存儲在內存中並使其成為人類，而不僅僅是動物，專家研究表明，每週進食魚類的人在大腦中負責情緒和記憶的區域有更多的灰質，吃魚與減緩老年時腦功能的惡化有關，經常食用魚的人在大腦中負責記憶和情緒的區域出現更多的灰質。

【抑鬱症的防治】

抑鬱症是一種嚴重的，不幸的是非常常見的精神疾病，它的特徵是情緒低落，悲傷，精力不足以及對生活和任何活動失去興趣，儘管抑鬱症不像心臟病或肥胖症那麼常見，但它目前是全球範圍內最大的健康問題之一，許多專家研究表明，經常吃魚的人患抑鬱症的可能性較小，一些對照的臨床試驗證實，ω-3脂肪酸是抑鬱症的有效地防止和大大提高的抗抑鬱藥，簡而言之，吃魚將使您更加快樂並改善生活質量，魚和omega-3脂肪酸也可以幫助治療其他精神疾病，例如躁鬱症，Omega-3脂肪酸可以單獨或與抗抑鬱藥聯合使用來幫助預防和治療抑鬱症。

【魚油膏是維生素D的唯一優質食品來源】

維生素D已引起媒體的廣泛關注，這種重要的維生素在體內作為類固醇激素起作用，近一半的人缺乏維生素，進行了一項專家研究，結果令人震驚-41.6％的美國人患有維生素D缺乏症，我們可能會處於同一位置，魚和魚副產物是通過遠維生素的最佳飲食來源，維生素D最大量在油性魚油性魚中發現，如鮭魚或鯡魚包含大部分的維生素D。

一份鮭魚含有大約100％的建議每日維生素D劑量，一些魚油，例如鱈魚油，也是維生素D的豐富來源，一湯匙這種魚油可將200％的維生素D推薦每日攝入量輸送到人體，如果您不經常去陽光下並且不經常吃魚，則絕對應該考慮服用適當的維生素D補充劑，肥魚是維生素D的重要來源，維生素D對我們的身體非常重要，並受到40％以上的人的影響。

【魚肉可降低自身免疫性疾病的風險】

當免疫系統意外攻擊並破壞人體健康組織和細胞時，就會產生自身免疫疾病，一個典型的例子是1型糖尿病，其中免疫系統攻擊產生激素胰島素的胰腺細胞，一些臨床研究的結果證實了ω-3脂肪酸或魚油導致兒童降低1型糖尿病的風險，也降低自身免疫性糖尿病的成人的風險，這些結果只是初步的，但專家認為，它們可以證明魚和魚油中存在的omega-3脂肪酸和維生素D對人類健康具有積極作用，一些專家認為，吃魚也減少風濕性關節炎和多發性硬化症的風險，但這些假設目前維持在一個相對不穩固的基礎，食用魚類已顯示可減少患1型糖尿病和許多其他自身免疫性疾病的風險。

【預防小兒哮喘】

哮喘是一種以慢性氣道炎症為特徵的相當常見的疾病，不幸的是，近幾十年來，哮喘的發病率顯著增加，根據專家研究，經常食用魚可將兒童患哮喘的風險降低24％，成年人定期食用魚並不能減少哮喘的風險，一些研究表明，多吃魚的兒童患哮喘的風險較低。

【魚肉含有保護眼睛的營養素】

與年齡有關的黃斑病變是視力障礙和失明的最常見原因，它對老年人的影響最大，有證據表明，魚類含有對眼睛重要的營養，因此在某種程度上可以預防這種疾病，一項研究的結果證實，經常食用魚類可使婦女與年齡有關的黃斑變性的風險降低42％，另一項研究發現，每週食用一次脂肪魚可導致所謂的濕性老年性黃斑病變的風險降低53％，多吃魚的人發生與年齡有關的黃斑變性的風險要低得多，黃斑變性是視力和失明最常見的原因。

【改善睡眠品質】

全球範圍內睡眠障礙的頻率一直在增加，造成這種情況的原因很多，但是一些專家認為維生素D缺乏也可能在很大程度上導致睡眠障礙，一項為期半年的研究，涉及95位中年男性，研究了魚肉對白天睡眠品質和人的整體機能的影響，每週吃3次鮭魚的人改善了睡眠品質，全天都保持了整體機能，專家認為，這是由於鮭魚中富含維生素D所致，有初步證據表明，吃鮭魚等肥膩的魚可以改善睡眠品質。

【他們很美味而且很容易準備】

儘管它與魚類的健康益處沒有多大關係，但是它仍然非常重要，魚很美味，很容易準備，將它們包括在飲食中應該相對容易，我們建議每週吃一次或兩次魚以獲得最大的益處，如果可能的話，請嘗試購買在野外捕獲而不在養魚場種植的魚，在自然界中捕獲的魚類含有更多的omega-3脂肪酸，並且受到有害物質的污染較少，即使對於農場魚類，其收益仍然高於潛在風險，所有的魚都是健康的。

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