【嘉義食記】正港台灣第一家，經濟又實惠，阿里山下「菜公店土窯雞」

菜公店土窯雞

fb：菜公店甕窯雞老店

地址：嘉義縣番路鄉138號

電話：05-2591160

營業時間：10:00-21:00

／台灣第一家／經濟實惠／高CP值／番路美食／阿里山美食／

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離開阿里山森林遊樂園區，繞著山路來到山腳下，找到這家正港台灣第一家土窯雞！偌大的停車場，就是多來幾部遊覽車也不怕沒位子停車。

鄉村純樸風的場所，沒有豪華氣派的迎客廳，除了大型團體餐廳外，另有幾許毛胚竹林屋包廂，看來頗有幾分閒雲野鶴的風骨。

這排甕窯就是出產~甕仔雞的重要生財器具（明明是想說寶物的，寫文時突然迸出生財器具字樣）

天空開始飄雨，趕緊進來去用餐～

第一道上桌的就是甕仔雞！甕仔雞到處都有，來到土窯雞的創始店為什麼不點鎮店之寶「土窯雞」呢？原因很簡單，就是團體旅遊吃的是合菜組合餐如此而已。可別以為甕仔雞不是鎮店之寶就沒看頭，它可以算是鎮二寶呢！除了有店家精心調製的配方外，全程以龍眼木燒烤，整隻甕仔雞肉質不僅香甜滑嫩多汁，別有另一種炭烤的風味。

特製豆腐乳，忘記這是店家準備的，還是旅行社另給的，每桌都給了一小碗品嚐。

甘甜土魠魚羹，味道不錯，羹中有筍絲增添風味，土魠魚塊不是點綴，份量也有十多塊。

三杯中卷，爆薑焦香，中卷新鮮，肉質Q彈爽口。

糖醋魚，酥炸魚淋上糖醋醬汁，吃不出是什麼魚，糖醋醬汁淡薄阿酸、淡薄阿甜，有微酸的戀愛感。

要來特別讚揚這道「苦瓜鳳梨雞湯」，湯頭溫潤清甜，有鳳梨的酸甜味，加上苦瓜熬煮，讓湯品入喉有回甘的滋味，整鍋的料理讓人感到舒服，帶著微微苦味的苦瓜也非常爽口，我們這一桌大家搶吃著苦瓜，雞肉反落了下乘。

蜜汁龍珠，也是店家很出名的一道，較常品嘗到的多是鹽酥龍珠，比較少會吃到蜜汁口味，撒上些許白芝麻，甜甜又鹹鹹的，味道濃郁又好吃。

汆燙地瓜葉佐蒜醬，吃的是不油不膩古早味。

招牌桂竹筍（拍糊了，只好以大合照示之）綿細甘甜鹹香，很值得品嚐。       

青椒炒肉片，有蔥爆肉絲的感覺

鳳梨蝦球，在合菜的菜色中是表現比較差的一道，鳳梨是鳳梨罐頭的那種，整片擺放在盤子旁裝飾，蝦球外層有裹粉，不知是炸得火侯不夠還是放置過久，蝦球沒有脆度，僅剩濕軟。

甜點不同一般的西瓜水果盤，而是冰心地瓜，冰冰甜甜又柔軟綿密，很是好吃。

以三千元的桌菜來說，菜公店土窯雞展現出的經濟實惠高CP值的特質，儘管也有讓人不滿意的菜色，但總體而言，菜公店土窯雞的表現還頗受大家的好評。