【高雄苓雅食記】第一回在「享溫馨KTV」吃宴會餐，好奇又新鮮的美食經驗

享溫馨ＫＴＶ囍宴餐廳會館（高雄館）

http://weddingbanquet.com.tw/TW

地址：高雄市苓雅區福德二路205號

電話：07-7236688　　

／超大型舞台燈光／千坪停車場／戶外庭園造景／家聚宴客倆相宜／

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第一回參加國中的家長會，也是第一回參加家長委員授證餐會。

參加國小家長會已經第三年，而學校每學年都會舉辦的家長委員授證餐會，前二年我都因為時間緊迫沒有參加，儘管餐會地點就在家門前。

餐會地點挺特別的，不是一般餐廳、飯店，而是選在ＫＴＶ

看到餐會邀請函上的地點時，很驚訝～KTV才剛開放有條件的營業，不能飲食，怎麼......？

後來我才搞懂了，不是在KTV包廂內舉辦宴會，而是與KTV相連著另闢的專屬宴會館，有大有小，從1桌的包廂到可以擺設90桌的大型宴會廳都有，這場家長委員暨顧問授證會的場所算是中型的宴會廳。燈光、KTV音響設備就無須再多贅言，當日另有薩斯風的吹奏表演，第一首是由校長賢伉儷帶來的「癡情台西港」，校長在會上說他的薩斯風是學校學生教他的（學校有管弦樂團），他學了三年，在今年的三月取得了街頭藝人的執照。聽了校長的表達，不是炫耀也不是炫技，他只是用自己的例子闡述著學校「多元學習」的方針＆「終身學習」的精神吧。

入座時，這道「黃金泡菜」小碟已擺上桌，本以為是開胃菜，後來又陸續出了幾道小碟菜，這才拼湊出迎賓小品。

「XO青龍椒豆片」，豆片就是豆乾切片狀，沒有嚐出XO醬的味道，不辣，青龍椒好吃。

煎得焦脆的「XO醬蘿蔔糕」，有醬香的蘿蔔糕上頭灑了櫻花蝦，不錯吃。

「蒜酥小銀魚」，炸得很酥脆，有蒜香、不辣、不油、不柴，口感不會過乾

「花菜干層肉」，微勾芡的花菜干料理，微酸疏甜又爽脆，很好下飯......這鐵定是用來吃開胃的

原以為是五道小碟組合而成一道正式的迎賓小品，但...錯了！

得再加上這一碟的「潮式滷水拼盤」湊６雙數才是正式的溫馨迎賓小品。這道含有牛肉，不食牛所以沒有品嚐～

「蔗甘薰香山土雞」，一整盤的山土雞肉，肉質有勁不柴，帶有甘蔗甜味，配上一旁的桂花蜜脆梅，有邊吃邊解膩的感覺，轉一圈回來，肉盤就幾乎清空了，可見這道有多受歡迎。

落落長的「酒嗆圓籠荷香海鮮蝦」菜名，其實就是荷葉醉蝦。蝦子不大不小，算中等身材，十多尾，不喜沾手身邊又沒有幫忙剝蝦的男士，吃一尾就好

很平淡，口感一般般，沒有什麼味道，就個人的食用觀點，這道蝦料理是當晚最不出彩的作品，最後剩下一串愛心。

一直銜接不起來這道「剝椒蔭醬時魚件」，因為沒有看到「剝椒」，一看就是「破布子蒸石斑」，也是宴會常會上桌的一道，魚肉細緻味鮮美。

「西魯沙鍋魚翅羹」湯頭好喝，料多多～我還吃到一整片的魚翅，確定是魚翅羹無誤，還有香菇、鴻禧菇、扁魚......，倒是不太懂「西魯」的意思（只是吃頓飯，沒必要當專家，不懂就不懂吧）。

要特別介紹一下這道「御品櫻蝦香蓮粽／手作海鮮花枝餅」，只因很少在宴會菜色上看到煎餅，一上桌大家還以為是水煎包，驚訝的出聲。

御品櫻蝦香蓮粽，顧名思義就是粽子，長方形小巧的香蓮粽，重要的配料都在上頭，一目瞭然，用料算得上大氣，糯米有入味，挺不錯吃的。

手作海鮮花枝餅，內餡是花枝漿、蝦料＆韭菜，煎得外皮金黃焦脆，吃不到肉質Ｑ彈的花枝，由滿滿的花枝漿取代，這樣的口感真的很不錯，皮薄又不油。

一皿一皿的是什麼呢？雖然看得出來是焗烤，口味是甜是鹹？

「綠蔬奶醬焗津白」看起來是焗烤小白菜，熱熱的上桌，焗烤起司還牽絲，嚐一口，微鹹入味，好吃哩。

這一鍋「魷魚螺肉蒜排骨盎」食材豐富料多多，上桌聞得到蒜苗香。

搖一匙，滿滿的排骨阿！個人本不是很愛螺肉蒜的，但是這餐我卻是連吃了三碗，湯品太好喝、食材太好吃

飯後甜點～「港式香酥芝麻球」，也式熱藤藤的上桌，內有包著奶油餡，因為熱熱的，咬一口還會爆漿......吃得很是爽快。

只是吃了之後，就聽到同桌的男家長委員說：「會肥阿，你們女生要小心。」我對他說：「真是壞心阿！要嘛就在品嘗前提醒，要嘛人家吃了之後就不要說了，你在我們都吃完了之後才開口提醒，要我們情何以堪！」好有罪惡感阿～

蓬萊四季鮮果盤簡稱飯後水果，看起來是很草草了事，挺KTV風格......。

第一回在KTV的場所吃宴會餐，挺特別的經驗，在家長會餐會上可以和來自各行各業的家長交流，其實也很不錯的交誼方式，沒有壓力也沒有包袱，特別記錄一下。

 

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