【Jolin@4Y0M】為女兒慶生兒做的杯子蛋糕 @ ❦美岱子

我的寶貝女兒今天國曆生日，早早就說要為她準備一些點心可以和同學分享（可以無憂無慮搞慶生會就是學齡前這時期了）

忙完所有的家事後，我開始準備材料：（32份）

低筋麵粉　505g

無鹽奶油　386g

糖　　　　200g 

鮮奶　　　300ml

泡打粉　　12g

雞蛋4顆 　241g

鹽巴少許　5g

巧克力豆　少許（依喜愛）

（因為還有準備其他的甜食點心，所以蛋糕的選項偏淡鹹味，糖份加得不多；若想微甜的口味，糖多+50ｇ、鹽-2g）

沒有用隔水加熱將奶油融化，而是先切小塊狀，待稍軟化後打勻

蛋液打勻，將糖置入鍋中，蛋液分次加入打發

將麵粉過篩，再加入泡打粉和鹽巴後，打勻

最後再加入鮮奶打勻即可

將打勻的材料分裝在圓形紙烤杯（直徑4.5cm）中，每一只約重55g（含紙杯重3g），輕敲幾次圓杯讓空氣溢出，上頭再灑上幾許巧克力豆

烤箱預熱170℃ 、10分鐘

烤箱預熱過後，將烤盤置入，設定170℃、20分鐘，然後......等待......

等待......出爐！鏘鏘......巧克力豆瑪芬蛋糕完成了

待涼後，再一一裝袋（裝袋對我來說反而比較搞工）

一整個晚上就做這些，不多不少，32個剛剛好（我吃了1個，留下4個）

另外準備的甜食點心也是一包一包搞工裝袋，原本是要云云做的，只是沒想到這小孩晚上早早不到九點就睡了，只好老母自己來了。

甜食點心袋裡有什麼呢？蛋黃哥巧克力、牛軋糖酥餅和糖霜餅乾，雖然量不多，卻是我們歡樂分享的心意，希望小朋友收到會喜歡

我的小寶貝，滿4足歲了，今日她自己決定裝扮（就我看起來，是花得可以了），她還指定髮型，好吧！壽星最大，高興就好（事實上，她每天都在指定服裝；襪子和髮型）

～預祝今日她在學校的慶生會ＨＡＰＰＹ～～