【高雄食記】簡單就是狂，一出手就知功夫有沒有，收服大小刁嘴的『食嗑時刻』麵食館 @ ❦ 美岱子

食嗑時刻麵食館

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FB粉絲團：食嗑時刻乾拌麵

地點：高雄市前鎮區公正路15號

電話：尚未裝設

營業時間：11:00~20:00 (週一店休)

／整潔乾淨／親切服務／招牌乾拌麵／滷菜多樣／社區型麵食館／銅板美食館／

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週日晚間，媽媽廚房休息，外出覓食去

原本打算要去小妞喜愛的店家吃麵，快抵達目的地時，藍光四射的麵館吸引了我們的目光，老爺說：「來去開發新點吧！」

就這樣，我們來了～有著可愛店名的「食嗑時刻」乾拌麵是家新開幕沒多久的麵館，就位在前鎮圖書館旁的大樓...

乾淨明亮的店家，裝潢很簡單，最大的特點應該就是這扇門~邊的仿黑板菜單

社區型的麵館，除了門邊二、三位高椅座位外，室內就7張小方桌，我們一家四口一同用餐就得併桌使用。

騎樓是麵館的廚房大鎮，對內用、外帶的客人負責。

不銹鋼的架邊貼了一張『今日青菜』，是好吃空心菜還是空心菜好吃呢

滷味黑白切～種類很多，豆干、百頁、海帶、豬耳多、肝連、豆腐、粉腸、豬腸、脆拍黃瓜.....等等（菜單上都有，價格透明化）

室內桌面上的擺設簡單，除了菜單就只有黑醋&胡椒粉；餐單上的分類很清楚，麵食種類都是常見款，黑白切、滷味、湯品一一分明。

餐聚自取，有提供兒童餐具，貼心！

自取醬料區～

以上簡單介紹完畢，接下來看我們的餐點

滷豬耳朵一盤，有入味無須加醬汁就很濕潤好吃

黑白切一盤，滷蛋、海帶、米血、豆干和肝連肉，滷菜很夠味不需要醬汁添足，喜愛重口味或辣口味的可以自由添加，，我們家都喜愛這般不加醬汁享用

整裡照片的時候發現這張剛剛好可以拿當麵食館的示意圖：上乾下湯，左小右大

阿乖點的乾麵，也是店家的招牌乾拌麵鰾！

店家使用的是上寬下窄的陶瓷碗器皿，初看起來還以為份量不多，實則份量很足夠，成長期的孩子吃嘟嘟好

二塊肉片給得很有誠意，很有厚度非薄薄的兩片，要特別說的是：乾麵看起很普通，煮麵的功夫卻很了不起，同樣的麵條吃起來的口感就是很不一樣，又Ｑ又有嚼勁，很是推薦的好吃。

老爺的大碗餛飩麵。五顆大餛飩在上頭，肉燥湯頭，加上少許青菜，一看就讓人飢腸轆轆，我是沒有品嚐到，但老爺給的評價要比小妞喜愛的那家麵店優，CP值也高，比他喜愛的麵館還要便宜20元。

我和小妞的榨菜肉絲湯麵。一樣的麵條、一樣的肉燥湯、一樣的青菜，餛飩變成榨菜，就算沒有品嚐到餛飩也無所謂！帶著肉香的湯頭不死鹹，榨菜是不搶風頭的點綴，整體上來說是令人讚賞、迷人的。

乾淨的環境、明亮的風格，好吃的麵條，親切的服務，正式納入我家的餐館版圖中，下回我要吃乾（拌）麵，意猶未盡阿！