【破曉食堂】#58 雙蔥炒牛肉片

整體味道算是清淡，想吃口味重一點，可以加入沙茶。

【材料】

1.牛肉片325g

2.洋蔥半顆  →切片

3.青蔥2根  →切段

【調味料】

1.紹興酒少許

2.醬油 50c.c

3.鹽1小匙

4.砂糖1/2小匙

5.蕃茄醬少許

6.水少許

【作法】

1.牛肉片洗淨放入滾水中汆燙，去除血水後撈起洗淨備用。

2.洋蔥切片、蔥切段備用。

1.鍋內倒入油，放入洋蔥、蔥炒香，再放入汆燙好的牛肉片拌炒，最後放入調味料、些許水炒勻至湯汁略乾，即可起鍋。

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