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2021/12/25
逢甲夜市也吃的到日本經典街頭小吃！
玄櫻醬油糰子位於歡樂星斜對面，
依循日本作法，用梗米跟白玉粉做糰子，
外脆內在軟綿帶Q，米香好甜，
老闆特調醬料，鹹甜口味選擇多，
其他地方吃不到的銅板美食，不可錯過！
✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩
糰子跟仙貝，應該是我們在日本街頭最常見到的國民小吃之一，無論是大都市或偏鄉地區，在街邊或商店街，總能發現烤糰子的身影。也因為那種QQ軟綿，鹹甜交錯的口感，讓星羽跟阿克每次看到都忍不住要來一串，簡直就是抵擋不了的誘惑！
這款我們最愛的平價日本小吃，現在在逢甲夜市也吃得到了！
逢甲新興美食又來一發，讓我有身在日本街頭的錯覺！
玄櫻醬油糰子位在逢甲夜市文華路上，逢甲歡樂星斜對面，樸實有日本味的小攤很可愛。
逢甲夜市美食，特色平價日本小吃
玄櫻醬油糰子跟之前星羽曾介紹過的水信玄餅，是同一位老闆，雖然販賣機後來因為租約到期沒有再續約，水信玄餅卻維持一周一次在逢甲擺攤。
老闆跟日本師傅引進水信玄餅後，現在又跟師傅打造又一力作，醬油糰子，在逢甲夜市新開幕，讓台灣捧油也能吃到正宗日式烤糰子拉！
醬油糰子跟烤麻糬不同之處
台灣人一般都覺得糰子跟麻糬是一樣的食物，其實據老闆說，是有些差別的唷！
醬油糰子是用日本梗米為主體，以日本白玉粉為麵引，引出梗米本身的澱粉甜味，主要特色是米香氣跟外脆內軟綿口感。
一般烤麻糬使用的則是糯米粉，多數製作為長條型，主要特色是外酥脆內有黏性的口感。
而玄櫻的糰子師承自堅持傳統的老師傅，使用日本原料，獨家配方比例製作，希望能忠實呈現日本的糰子口感！>W<
烤糰子菜單跟價目表
鹹甜口味一共有9種，選擇也很不少耶！
其中鹹的三種，醬油、甜味噌跟芥茉醬油，都是老闆的獨門配方，學也學不來的。
甜的有六種，黑糖、抹茶、櫻花、抹茶桂花、藍莓和草莓，跟水信玄餅的醬料一樣，都是老闆自己手作的，樣樣都精彩。
超萌布置太犯規，超適合IG打卡
玄櫻的老闆跟老闆娘非常可愛，是很堅持的夫妻檔。
攤子雖然小小但是佈置的超。級。可。愛，簡直讓星羽少女心都漫出來惹~~~~~>@@<
據說這裡所有的公仔都是老闆從日本單買回來，自己一隻隻拚成這個超古錐的動物樂園的耶，很有才！
刺蝟們在草地上野餐，一邊吃著花見糰子，老闆什麼時候也出個繽紛多彩的花見糰子，讓夜市小吃更多彩拉~
鹹的糰子真的讓我們很想配啤酒…可惜夜市不太方便阿~
以梗米為主體的糰子排排站著，米白色圓滾滾的樣子有呆萌感，通通拿來做醬油糰子~XD
工欲善其事，必先利其器，龜毛的老闆連烤爐都不放過！
自己加工設計的側烤爐，加高的煙囪設計和底層的水讓溫度更均勻，也更保溫，老闆說均勻的受熱能讓烤糰子更省力也更好吃呢~
看著這焦焦脆脆的凸起，讓我莫名想起小丸子卡通裡的烤麻糬，膨起了圓圓的小泡，白泡泡幼綿綿，這畫面怎麼有點害羞呀~
(猥褻！掌嘴！
我們先品嘗了原味糰子，先咬下一點表面焦黃的部分，有點脆硬口感，帶點仙貝的滋味，外皮跟中間軟Q中帶點空氣感，軟軟，很Q彈，米香濃郁非常好吃，越嚼澱粉甜香越明顯，真的好好食！
9種口味選擇多，醬料自製更安心
3鹹6甜的口味選擇多多，每一種都有死忠支持者。
玄櫻的醬料都是自己做的，鹹的都是自己調製，果醬類更是以新鮮水果熬煮，讓客人品嘗自然的滋味，這就是老闆的堅持。
醬油糰子 40元/串
最基本款的醬油糰子，是百吃不膩的溫和口味。
醬油味鹹甜適中，初入口是柔和的鹹味，越嚼越甜，有點捨不得吞！
味噌糰子 40元
特別選用兩種白味噌，依黃金比例調出的味噌醬，濃濃的日本味掩不住~
白味增鹹中帶甘，第一口的滋味很突出，糰子吃起來沒有醬油口味這麼甜，在咀嚼後淡淡米甜味浮出，是鹹糰子中的重口味！
芥末醬油糰子 40元
芥末糰子聽起來簡單，品嘗起來還真不簡單！@Q@
老闆自己調的芥末醬油刷在糰子上，一定要趁熱吃，芥末香氣會最濃郁，雖然香氣濃郁卻不會嗆鼻不適，鹹鹹辣辣甜甜的多重滋味，可以來杯生啤配一下嗎！XD
櫻花糰子 40元
玄櫻招牌的櫻花口味，老闆自己熬煮的日式櫻花醬，滿滿的日本風情！
老闆說，有客人詢問：「為什麼櫻花醬不是漂亮的粉紅色？」
其實原料烹煮後，通常都不會是原來鮮豔粉嫩的顏色拉，不是老闆造假！=_=”
甜中帶香帶點鹹的櫻花醬，跟我們在日本吃到的很像，跟軟Q彈彈的糰子很搭，滋味很特別，在台灣比較少見~
看看美女性感的吃糰子照，白泡泡的糰子看得出彈性吧！都可以做爆漿撒尿牛丸了~
黑糖糰子 40元
最熱銷的黑糖糰子，甜蜜蜜的黑糖漿跟溫潤的黃豆粉是最佳好朋友，分開吃就很讚，合起來更厲害！
這款也是在日本最常見的標準款糰子，從糖漿開始就溫潤細緻，愛黑糖的捧由一定要來一串~
草莓糰子 40元
老闆用新鮮草莓自己熬煮草莓果醬，果醬甜味很自然，是同行好友一直大力推薦的獨家夢幻口味！
星羽偷吃了一粒，草莓果醬甜味很舒服，不過星羽比較不愛果醬搭配糰子~
抹茶桂花糰子 40元
水信玄餅的抹茶桂花醬讓星羽大大驚豔，桂花的香氣提升了抹茶雅緻的苦澀，高雅的味覺刺激讓我很難忘。
這次的糰子依舊有抹茶桂花口味喔！
可能因為糰子本來就帶甜，這款是甜糰子中的重口味，甜味刺激比較強烈，螞蟻人一定會很愛，怕甜的捧油記得請老闆少加一點醬唷~
喵嗚~喵嗚~招財貓來拉！(ゝ∀･)b
老闆特別從日本空運來台的糰子貓裝，每天約不定時現身兩次，超級卡哇伊的啦！！
無論大人小孩都很喜歡，拍照拍個不停，應該也是逢甲夜市的另類風景吧！
你以為糰子貓只有好看嗎？錯了，看到糰子貓就有好康喔！
只要跟糰子貓拍照打卡，就享有糰子買二送一！
三串烤糰子只要80元，也太佛心了吧！！d(d＇∀＇)
整體評價
逢甲夜市厲害新興小吃又一力作，超讚日式烤糰子來了！
玄櫻醬油糰子位於歡樂星附近，由星羽之前推薦過的水信玄餅老闆，跟日本老師傅學習，採用日本烤糰子做法，以梗米和白玉粉取代一般的糯米粉製成，原料來自日本，希望可以把正統日本烤糰子引進台灣小吃。
跟常見的日式麻糬口感不同，略焦的外皮口感脆脆，有仙貝的口感和香氣，內在軟綿中帶Q，好咬但不會黏牙，越嚼澱粉的甜香越明顯，要自己嘗過才知道。
口味選擇很多，醬料都是老闆自己調製，鹹甜都有，每種口味都各有特色，很難取代，大大推薦給愛糰子的捧由，到逢甲夜市千萬不要錯過！
碰到糰子招財貓還有拍照打卡上傳，買二送一的優惠唷！
星粉好康！106/5月底前，只要出示本文，就可享有一串35元的優惠唷！！
(跟糰子招財貓優惠只能擇一唷)
玄櫻醬油糰子
電話：0926 808 310
地址：台中市西屯區文華路77號
營業時間：週一-週日 17:00-23:45。
粉絲頁：玄櫻醬油糰子粉絲頁
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境： 無內用
服務態度： ☆☆☆☆☆
餐點口味： ☆☆☆☆.5
餐點價格： ☆☆☆☆☆
CP值： ☆☆☆☆
再訪可能： ☆☆☆☆☆
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