search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

※ 群馬創作和洋料理 ※ 星羽私房日本料理n訪,無菜單主廚私房料理超驚豔,記得先電話預約!【星羽是吃貨-台中西區】 | | 星羽的幸福小宇宙

20160809-24

星羽的日本料理私房店有創新料理囉!

群馬創作和洋料理位於美村跟南屯路交口,

店面外觀小小卻充滿日本味,很有FU,

每日新鮮配送的野生海鮮,

經過莊師傅的巧手揮灑後,

道道精緻好食,讓人捨不得吃下肚,

激推大推狂推給喜歡特別日本料理的捧油~

✩✩

每個人心目中都有自己的私房店家,

心情好會想去慶祝,心情不好會想去慰藉

還記得7.8年前剛來台中,人生地不熟,

那時也還沒開始寫部落格跟大家分享,

有時工作壓力很大,無處發洩無人傾訴,

某日和阿克不知道要吃什麼,在街上繞,

突然看見一間很有味道的小日本料理,

沒有理由的推開門走進去,

從此這間店就變成我們的私房口袋店,

連星羽媽都會特別從桃園來台中吃呢~225296104_o.jpg

 

昨天看到一部讓人感動的影片,

世界上第一個榮獲米其林一星的小攤販,

廚師對於料理日復一日的堅持,

可以讓客人感受,每一口都吃得出感動,

無論是簡單或高級的食材,盡力發揮,

當看到客人夾菜入口後驚嘆的點頭,

伴隨發自內心的笑容,這道料理就價值無限~150 (2).gif

群馬和洋創作料理位於美村路一段,

附近就是崇倫公園,斜對面有停車場,

店面小小,紅色招牌很顯眼,

門口滿滿的日本味,很有小店風情~

20160809-01

20160809-02

現在正在做8周年慶活動喔!

不知不覺我們也吃好幾年了,

吃到變好朋友,搬新厝還有收禮物~tuzki_025.gif

周年慶活動餐點打85折!很優惠唷~

20160809-03

老闆兼主廚的莊師傅是中日混血,

曾任多家高級日本料理主廚,

不只廚藝了得,也童心未泯,

跟兒子一起都是公仔模型迷,

店裡的各樣收藏品實在讓人看的眼花撩亂,

光鋼鐵人就有各式各樣不同表情

據說家裡還有更多更多,公仔迷快來朝聖!150 (2).gif

20160809-04

20160809-05

20160809-06

店內用餐空間分1.2樓,廚房在1樓,

師傅對於用餐空間裝飾很有想法,

星羽從一開始乾淨的牆面吃起,

到現在兩邊滿滿的都是各種收藏品,

有需訂做的名家雕刻魚型木雕,

從日本帶回來的各種紀念品,

各種蝦蟹海鮮的殼掛滿牆壁,超有FU150 (1).gif

20160809-07

20160809-08

20160809-09

20160809-10

星羽第一次用餐時,二樓還小小的,

為了讓客人有更好的用餐環境,

二樓整個重新裝潢,日系風格爆滿!

配色簡單中帶著沉穩,牆上的蝦蟹殼很可愛~

20160809-11

20160809-12

20160809-13

二樓內間還有一個日式包廂,

可容納12-16人,很適合聚會

整具武士鎧甲也是老闆的收藏,

霸氣測漏,好威武阿!150 (1).gif

20160809-14

20160809-15

20160809-16

這天到時師傅正在處理蟹殼,要重組做模型,

很專注,手很巧,心很細,

一如創作料理一般信手捻來,

這就是莊師傅獨特的魅力,

也讓星羽跟阿克這麼多年都黏在這~

20160809-17

裝飾牆上有空格可看到廚房內,

星羽跟阿克偏愛坐在吧檯,

看著師傅巧手恣意揮灑,料理香氣撲鼻,

一邊跟師傅聊個兩句,就像和朋友聚餐,

因為這次星羽品嘗的都是私房菜色,

沒有額外放菜單或標註價格,

這裡從3百多元的定食,

到無上限的無菜單料理都有,

各種預算的捧油都可以滿足唷~225296701_o.jpg

對餐點價位有興趣的捧油歡迎參考舊文:

群馬創作和洋料理 ※中高價位日式創意料理,兼具傳統新意好吃到不行,點單慎控預算~

這裡的海鮮每天新鮮配送,

每天捕獲什麼魚貨就有什麼餐點,

每次的漁獲大小重量也不一定,

有種抽獎的感覺,建議提前預約

絕對新鮮美味!一吃就欲罷不能!

 

第一道上桌的是玉珧貝奶油燒

後面那大大的殼是玉珧貝的殼,又稱平貝,

一般來說,整隻貝類可做兩吃,

大大的貝柱可做生魚片,

肉質部分可料理奶油燒、燒烤等,

喜歡吃什麼都可以跟師傅討論,量身訂做

20160809-19

20160809-20

突然發現我是第一次吃到群馬的奶油燒,

隨便先夾一塊入口,超級滿足,

玉珧貝的肉質略帶彈牙,海味十足,

橘色的地方口感比較軟綿,一樣很鮮,

奶油香氣濃郁,卻完全不搶戲,

更完美的把海鮮滋味濃縮在奶油香裡,

是我吃過最好吃的奶油燒!很難忘!

冷掉吃也完全不會腥,好想來碗白飯一起吃~150.gif

20160809-21

20160809-22

20160809-23

來自北海道的花咲蟹,打破秋蟹肥美的認知,

是北海道根室地區限夏季捕撈的肥美蟹種,

在日本也被稱為「幻之蟹」,

跟松葉蟹、鱈場蟹和毛蟹並列北海道四大名蟹,

夏季限定、捕撈季節短,

也是唯一只能在限定期內捕撈的蟹種,

名子充滿詩意,想像應該長很美,

原來長這樣,看起來好威武呀

煮熟後整隻通體紅豔豔,真有花開感~

(本實體圖片由群馬提供)

23476

花咲蟹一樣可做多吃嘿~

因為莊師傅廚藝經驗豐富,

我們每次都吃不一樣料理方式,

通通都一樣好吃,讓人吮指回味呀!

這道花咲蟹煎蛋直接用蟹殼擺盤上桌,

一上桌就充滿震撼,視覺效果滿分

20160809-24

20160809-25

師傅將花咲蟹肉煎香,很彈牙,

再放上明太子和魚子醬,淋上醬汁,

底層鋪著鬆軟的蔥蛋,綿密帶蔥香,

切一小塊全部一起入口,層次很豐富,

逼逼波波的魚子醬、彈牙的蟹肉,

還有鬆軟的蔥蛋,一層層堆疊融合,滿分!yoyocici_(115).gif

有種潛水看到螃蟹在海底爬行的FU,

嘴角忍不住上揚,好想去潛水~

20160809-26

20160809-27

也是新品的甜筒壽司

可愛繽紛的造型一上桌就點燃少女心

好可愛唷!看到連波可夢都忘記抓~225297021_o.jpg

20160809-28

20160809-29

甜蝦、鮭魚、鮭魚卵、墨魚、

小黃瓜和師傅特調的醋飯,

把甜筒塞滿滿,直到最後一口都有料,

醋飯很好吃,略酸甜,跟海鮮正搭,

用湯匙小匙小匙慢慢品嘗,

軟滑帶彈性的生鮭魚口感很好,

和鮭魚卵鹹鮮的汁液和松葉蟹肉一起,

清爽不膩口,超級適合夏天!20070303211801.gif

20160809-30

20160809-31

特別選用10年紅味噌煮的味噌湯

據說年份越老的味噌,對胃越好,

紅味噌的香氣比較濃郁,

跟一般習慣的白味噌湯口味略不同,

可能有的朋友會覺得偏鹹,

星羽倒是覺得很好喝,香氣讓人回味~

20160809-32

飯後甜點是冰淇淋蔓越莓蘇打

還有老闆娘自製的芝麻奶酪

炎炎夏日裡,吹著冷氣,

來杯冰冰涼涼酸酸甜甜的氣泡飲料,酥爽~

20160809-33

20160809-34

因為小朋友喜歡奶酪,

店裡的奶酪都是老闆娘研發自製的,

不加鮮奶油,用純鮮奶加寒天,

入口即化,軟滑有奶香,不濃郁不死甜,

加上日本進口純芝麻研磨的芝麻醬

哇塞,口味超特別的,好好吃~

20160809-35

無意間發現其他客人外帶的芒果壽司,

上面鋪的是新鮮愛文芒果切片耶!

下次一定要來吃看看,夏日限定啦!tuzki_024.gif

20160809-36

整體評價

群馬是星羽和阿克的私房愛店,

從第一次造訪,已經過了6.7年,

也看著用餐環境越來越熱鬧,越充實,

用餐空間分為1.2樓,很日式,

充滿了海鮮裝飾,有種在海裡游的FU,

此外還有許多老闆的收藏公仔,

光鋼鐵人就有好多,愛好者必訪喔!

 

餐點從中平價位到高價位都有,

也有只要350元左右的定食,

以及每日新鮮配送的野生海鮮,

也因此每天的新鮮貨都是限量的,

由經驗豐富的莊師傅操刀料理,

道道豐富,兼具色香味齊全,

完整品嘗海鮮原味,鮮美的不得了,

讓我們一段時間沒吃就會想念,

也很推薦無菜單料理,提出預算,

先跟師傅討論要品嘗什麼菜色,

建議先電話預約訂位,

以免新鮮魚生被點光光的唷~225297973_o.jpg

群馬創作和洋料理

電話:04 2372-3348

地址:403 台中市台中市西區美村路一段802號

營業時間:週二-週日  11:30 – 14:00 / 17:30 – 21:00,週一公休。遇國定例假日照常營業。

粉絲頁:https://www.facebook.com/Gunma888/
星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:.5

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:
想看看台中還有哪些日式料理嗎?

※ 丼手作 ※ 新開幕平價好食丼飯又一發!190元大大片的肥美鯖魚丼,天使紅蝦丼飯或炸蝦都好鮮甜!【星羽是吃貨-台中西區】

※ 懷念手作壽司丼 ※ 夏季限定自家產土芒果細捲好清爽,海產有青極生蠔爆漿超鮮美!【星羽是吃貨-台中大里】

※ 錦小路物語 ※【星羽愛美食-台中西屯】享受精緻日式早午餐不用200元!烤麻糬道地日本味彷彿回到清水寺,莓果蘇打夢幻又清涼!

※ 高町日本料理 ※【星羽愛美食-台中南屯】平價新鮮生魚片丼飯!除了單點也可搭配無菜單料理,飽足又滿意~

※ 次男日食料理製作所 ※【星羽愛美食-台中西屯】MEN拉麵旗下日食餐廳,牛肉煎餃爆湯鮮美,其他料理濃淡不一不是很合口味~

※ 初綠和風定食抹茶專賣店 ※中國醫藥大學附近小秘境!薑汁燒肉溫補暖胃,抹茶冰淇淋好濃好醇好好食!【星羽愛美食-台中北區】

※ 鶴芝日本食品 ※ 華美街便宜日本零食、小物、罐頭、調味料,種類豐富超好買的!!【星羽愛美食-台中西區】

※ 鈺鮮創意日式料理 ※【星羽愛美食-台中北屯】龍蝦鮑魚超澎派牛奶火鍋,餐點口味不錯CP值挺高,推薦師傅配餐喔依西唷~

※ 一花亭日式料理 ※【星羽愛美食-台中西區】廣三SOGO內莫凡彼旗下日本料理,中平價位食材新鮮餐點口味不錯,空間挺大不用排隊喔~

※ 隱藏丼飯達人 ※【星羽愛美食-台中南屯】星羽阿克愛吃丼飯的前幾名選擇,環境放鬆丼飯給料不手軟,推薦中平價丼飯好美味~

※ 三次魚屋 ※【星羽愛美食-台中西屯】逢甲外圍全新開幕日本料理,平中高價餐點任君選擇,餐點新鮮美味要小心漏餐~

※ 銀杏日本料理 ※【星羽愛美食-台中】平價日本料理小店,鮭魚炒飯超值又好吃,還是點低價位料理就好~。

※ 大漁迴轉壽司 ※【星羽愛美食-台中】日式裝潢彷彿來到日本,餐點不錯吃但CP值不太高,適合口袋夠深的捧油~。

※ 群馬創作和洋料理 ※【星羽愛美食-台中】中高價位日式創意料理,兼具傳統新意好吃到不行,點單慎控預算~。

※ 大漁丼壽司 ※【星羽愛美食-台中】日式風格環境舒適,餐點不錯吃CP值還可以~。

※ 一本壽司 ※【星羽愛美食-台中】逼逼撥撥鮭魚卵,狂推激推平價日本料理~

Halu心懷石:※ Halu 旬彩菜-心懷石 ※【星羽愛美食-台中西屯】慶祝節慶的小確幸懷石料理,餐點精緻魚生新鮮分量十足,道道精彩美味~~!!

Halu心懷石:※ Halu 旬彩菜-心懷石 ※【星羽愛美食-台中西屯】慶祝節慶的小確幸懷石料理,餐點精緻魚生新鮮分量十足,道道精彩美味~~!!



熱門推薦

本文由 starwing 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦