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※ 京丸水產居酒屋 ※ 新開幕24小時營業的日本料理店!現撈海鮮自己烤,超鮮美蟹味噌甲羅燒必吃!【星羽是吃貨-台中西屯】 | | 星羽的幸福小宇宙

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宵夜新選擇!新開幕24小時日本料理來拉!

京丸水產位於來來豆漿旁邊,

用餐環境舒服放鬆,有日式屋台風,

餐點選擇還不少,中價位,

烤黑鮪魚大氣上桌,生魚片新鮮鮮甜,

蟹味噌甲殼燒推薦必點,會上癮!

還有桌上自己燒烤海鮮的小烤爐,

邊聊天邊燒烤新鮮活海產,很特別,

愛嘗鮮的捧油,千萬不要錯過喔~

✩✩

日本料理是星羽阿克最愛的餐點!150 (1).gif

講究新鮮食材、簡單料理的方式,

完整呈現食材的原始鮮美,百吃不膩,

只是有時半夜我們想吃原味的日本料理,

卻找不到適合的店家,好可惜~

 

今天星羽要分享一家24小時的日本料理,

滿足我們消夜想換換口味的願望喔!225296104_o.jpg

京丸水產位於文心路三段,來來豆漿旁,

店面很寬,不容易錯過,

黑白的招牌挺有質感,有香奈爾風~

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京丸水產的老闆非常熱愛日本料理,

希望能將日本料理的在地氣息搬來台中,

讓客人不用去日本,也可享受日本原味,

「海鮮浜燒」強調如日本現釣現吃的新鮮滋味,

「爐端燒」則是享受自己烤的樂趣,很促咪~

營業時間:週一-週日  00:00-24:00 (24H)

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除了生猛活海鮮,也有商業午間套餐,

還有4-6人的超值套餐,滿足各種要求,

現在還推出ORION生啤酒買二送一活動喔!

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一進入店裡,星羽忍不住”哇~”了一聲,

是我喜歡的環境耶,好日式喔!

座位很多,外間桌距略近,

但充滿日本居酒屋和屋台風格的用餐環境,

不但舒服,一間間半隔間小包廂

也讓星羽眼睛變愛心,好喜歡!!150.gif

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服務人員態度親切,笑容滿面,

比較可惜的是元氣跟反應略嫌不足,

跟期待中的日式服務還有一些落差

若可以再積極一點會更優秀喔~

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水族箱裡養著新鮮活潑的活海產,

目前有北寄貝、大陸蛤跟蠑螺三種,

有點可惜這天北寄貝賣完了,

我們只吃到兩種活海鮮,沒口福拉~tuzki_041.gif

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除了外間的座位跟半開放小包廂,

這裡也有一間隱密的日式包廂喔!

塌塌米的座位很舒服,可容納10人,

包廂低消6000元,好想進去坐看看~

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10/17才開始試營運,是超新店!225297021_o.jpg

餐點選擇還不少,除了活海鮮,

也有烤物、沙拉、丼飯、開胃菜、壽司等,

還有飲料跟酒水,多種口味沙瓦跟嗨啾,

價格屬中價位,不算便宜,但很新鮮~

我們這次品嘗了:蒜味魚尾排、烤鮪魚下巴、一品綜合生魚片、開胃鮪魚串、炒烏龍、綜合活貝、蟹味噌甲殼燒

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每桌上都有一個爐端燒用的小烤爐,

爐端燒源自日本東北的仙台市,

是指一種在居酒屋店內所設置的,

偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式。(引用自此)

在京丸以每桌上的可愛小烤爐取代,

讓客人能享受自己料理的趣味~

這跟我認知中的爐端燒不太一樣,

應該是店家的創意小改良吧~

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柳葉魚+日式甜不辣  活動招待

現在每桌客人都會贈送一份小點喔!tuzki_024.gif

大大隻柳葉魚跟日式甜不辣,

打開小爐子的瓦斯開關,

放上食材,就可以開始燒烤囉~

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因為服務人員有限,

京丸一般是沒有提供桌邊服務的,

不過服務人員都會先教導客人烤法,

不忙碌時,也會盡量幫忙燒烤,

這天剛好人不多,可愛的美眉幫忙,

日式甜不辣魚漿味很香,表皮略洽,很好吃!tuzki_021.gif

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鼓鼓的柳葉魚光看就好誘人,

柳葉魚燒烤可是有秘訣的唷!

小火燒烤不能翻,多點耐心,

等到皮略帶焦,恰恰了以後才能翻

這樣就能烤出漂亮的柳葉魚了嘿~

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非常飽滿,滿滿都是蛋的柳葉魚,

入口海味十足,一顆顆咖滋的口感,

讓星羽吃到欲罷不能,好好粗~20070323230838.gif

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蒜味魚尾排  原價650元

不要小看這看似不起眼的魚尾排,

這裡使用的可是黑鮪魚排喔~

蒜味醬燒的口味吃得出醬香,

鮪魚肉很有咬勁,不是軟嫩口感,較無油脂,

搭配軟綿有味的蒜頭一起入口,海味十足

除了魚肉,阿克說蒜頭也很入味~

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烤鮪魚下巴  原價650元

一樣是黑鮪魚的下巴,大氣上桌!

一上桌大大塊的份量讓人眼睛一亮,

看到這個厚度讓星羽差點落下晗,

1.5個以上50元硬幣的厚度,太誇張了拉!150 (11).gif

烤鮪魚下巴的醬汁略偏甜,日式口味,

厚部的肉質也是偏結實口感,很耐咬,

魚骨邊的肉質比較滑嫩可口,

兩種口感,兩種享受,愛魚的捧油可以參考~

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一品綜合生魚片  原價499元

鮪魚、鮭魚、旗魚、干貝、花枝,

還有兩大隻天使紅蝦的組合,顏色奛美!

服務人員說鮭魚都是整尾急速冷凍進貨,

今天早上才分解的,正新鮮正好吃,

果然鮭魚油花漂亮,軟嫩到幾乎入口即化,

慢慢品嘗,海味豐富的油脂化開,好吃!

天使紅蝦肉質彈牙,沒有腥味也很優~20070218174542.gif

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大大的天使紅蝦頭還能烤過後再吃

可惜沒有提供塞飯烤的服務拉~

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你以為小烤爐只能燒烤嗎?

嘿嘿~~把兩邊架子立起來就變成串烤架喔

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開胃鮪魚串  原價150元

紅豔豔大大塊的鮪魚串燒,綺麗~

直接把鮪魚串放在串烤架上烤,

時不時跟美食節目裡面一樣翻一下,

烤到表皮變色就可以吃囉,別太熟!

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看著鮪魚串裡面的粉紅色,滴口水了~

這道鮪魚串完全沒有調味,

就是鮪魚原味,粉嫩的魚肉口感較軟,

建議可以沾點七味粉或醬油一起吃,

不會只有單一種滋味,口味更多變~

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炒烏龍  原價120元

在菜價貴到不行的現在來說,

京丸的炒烏龍十分有誠意,高麗菜比麵還多,

打中最近很愛脆脆高麗菜的星羽,

烏龍麵”速~”一下滑入口,口感Q彈,

搭配日式醬油味、跳舞的柴魚片,挺滿足~

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可樂  原價50元、白柚沙瓦  原價100元、葡萄HIGH JUICE  原價120元

吃日本料理當然要配點小酒,更對味~150 (2).gif

最近很愛小酌一杯,可惜這天ORION賣完,

服務人員特調的沙瓦跟嗨揪,

是女孩兒會愛的口味,果汁味香甜,

酒味不會太濃郁,還有春董點的可樂

春董表示:來就是這麼多,我沒有偷喝喔!

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綜合活貝  原價1080元

活海鮮也是京丸的主打料理之一,

原本應是大陸蛤、蠑螺、北寄貝各2顆,

這天很不巧北寄貝賣完了,我們只吃到兩種~

兩種海鮮上桌時都還是活的,看的到開合

跟星羽一樣有點怕見證死亡的捧油,就別看了…

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菜單背面有說明每種海鮮的烤法,

服務人員也會現場再教一次,

看似簡單的說明,其實挺多小撇步

現烤熟現吃,就是海鮮浜燒的意義~

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大大顆的大陸蛤在烤網上沸騰,

開始我們不會烤,湯汁都漏光光

好在可愛的美眉後面有來幫忙~

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“啪~”一下張開的大陸蛤,

靠近的星羽馬上聞到鹹香的海味,

好大顆的肉跟粗粗的貝柱,菁華的湯汁,

把肉夾入口,肉質超級彈牙!

隨著每次咀嚼,鹹鮮都會滿溢口中,

口感滿分,不過對我們來說有點略鹹,

湯汁也很鹹不適合直接喝

要是有碗清湯中和就太棒了~

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吃完大陸蛤後,蠑螺也放上烤盤烤烤烤,

經過蠑螺幾次吸水吐水後,

加入桌上的貝類醬油,再烤一會就OK,

記得去掉最上面那層硬殼嘿~

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用叉子插出大大塊的蠑螺肉!

下方內臟的地方記得全部剪掉不能吃,

只吃最上方彈性十足的肉質,

蠑螺的肉很彈很耐嚼,可再加一點貝類醬油,

特別注意!去內臟的時候一定要去乾淨,

不然就會跟我們一樣吃到讓人皺眉的苦味喔~

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蟹味噌甲殼燒  原價320元

看似不起眼的蟹味噌甲殼燒,是今天公認的TOP1,

松葉蟹肉、蟹黃、蟹膏,再加上特製味噌醬,

灑上翠綠的細青蔥,蟹膏阿蟹膏~~225297021_o.jpg

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很年輕的主廚兼店長替我們服務~

店長說店內的料理醬料等,都是自己調的,

開店前除了店長多次去日本取經外,

也曾帶著店裡的廚師團隊去日本見習,

希望可能提供日本的味道和氛圍,

透過不斷的攪拌動作,蟹膏香味狂飄,

讓我們三個人都停下手邊的動作,

流著口水看著烤爐上的蟹殼,突然又好餓225295606_o.jpg

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均勻加熱的甲殼燒,香氣彷彿變成一隻手,

在星羽鼻尖勾呀勾,怎麼那麼香!

強烈建議單點一碗白飯搭配,

據說未來也會有法國麵包可以配著吃喔!

春董表示:請服務人員白飯不要加醬油嘿~

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把甲殼燒,通通舀到白飯上,

看起來好像沒有很吸引人,

但現場的香氣讓人真的超級餓,眼冒愛心,

軟綿滑嫩的口感有點像慕斯,

能吃到星星點點蟹肉口感,

海味滿滿非常鮮美,鹹淡剛好,

帶著讓人上癮的味噌香甜,真的超讚啊!yoyocici_(115).gif

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本來星羽以為單吃會太鹹,

事實證明一點也不會,

兩個男生瞬間將蓋飯分食光光,

星羽則拿著湯匙,把蟹殼挖得乾乾淨淨,

完全停不下動作,略黑的蟹殼邊帶點焦香,

整顆挖到乾乾淨淨一點不剩才停手yoyocici_(115).gif

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整體評價

台中營業24小時的日本料理新開幕拉!

京丸水產就位在來來豆漿旁邊,

讓台中人的宵夜多了個新選擇,

半開放式的小隔間用餐空間很不錯,

也有10人包廂可以聚會(低消6000元),

服務人員還算親切但比較生疏一些,

新店開張,大家多給一點耐心囉~

 

強調如同海鮮浜燒的新鮮食材,

希望可以讓客人感受完整的日本味,

每桌都備有的小烤爐,

可以自己燒烤活海鮮,挺特別的,

不過有的活海鮮處理要注意,

有不懂的地方記得請服務人員協助嘿~

 

蟹味噌甲殼燒雖然其貌不揚,但嚐過就會愛上,

滿滿鮮甜和味噌香氣在口中爆開,

無論單吃或配白飯都很優,推薦必點!

據說也有商業午餐喔,快去嘗鮮吧~225297973_o.jpg

京丸水產

電話:04 2312-0808

地址:台中市文心路三段91之10號

營業時間:週一-週日  00:00-24:00 (24H)。

粉絲頁:https://www.facebook.com/Jyingwan/
星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:.5

服務態度:.5

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:
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