※ 漫典咖啡 ※ 天冷了，來鍋馬祖老酒煲暖暖身吧！還有獨家老酒燉飯，跟清爽濃郁白醬義大利麵，道道精彩沒吃會想念！【星羽是吃貨-台中大里】 | | 星羽的幸福小宇宙

天涼了！來鍋老酒蛋香煲，溫補一下吧！

這是星羽第二次吃到馬祖老酒料理，

上一次被偏濃烈的酒味嚇到，

這次煮滾後的老酒深得我心，

特殊的香氣，無論是火鍋還是燉飯，

都讓人不可自拔，吃過會上癮！

還有獨家的黃金餃跟手工餅乾，

別地沒得吃，只有這裡有喔！

✩✩

做為離家在外遊子的星羽跟阿克，

雖然已經愛上台中，有自己的家，

還是會時不時需要溫暖的問候，

喜歡有一盞透出昏黃的燈光，等我回家~

 

大里的漫典咖啡，就是星羽心中那盞溫馨的燈，

位於立元路上，住宅區一樓的樓店，

老闆一家離家到台中，尋找一間可以看山的房子，

跟星羽一樣定居在台中，自己種菜自己料理，

是一間讓我們完全放心，大啖美食的純手作料理，

可以先參考星羽的第一篇文章，更詳細喔~

※ 漫典咖啡 ※ 充滿媽媽愛心的純手作料理，安心享用無負擔，記得先預約唷~【星羽是吃貨-台中大里】

這天我們是晚上來，拍到不一樣的感覺，

好喜歡後方暈黃的燈光，彷彿為我們留的一盞燈，

超卡哇伊的公車站，公車可以來我家載我嗎？

我天天都好想吃老闆娘的手路菜耶，腫麼辦~~

營業時間：週二-週五 11:00-14:30 / 17:30-20:00；週六-週日 10:00-20:00；週一公休。

私心好喜歡這張照片喔！！

玻璃裡的喬治和湯圓看到星羽就笑了，

老闆喬治是個很阿沙力的硬漢，

對客人的要求不多，就是喜歡他們用心的料理，

每次看到吃光光恨不得舔乾淨的餐盤，

喬治就會很開心，食物再次完整發揮功能~

(雖然我每次去也恨不得把盤子都舔乾淨…)

詳細環境介紹請看星羽的上一篇文~

這裡的坐位不多，以一樓為主，

二樓基本不開放，但可以包場，也可以做Buffet，

吧飛的菜也通通是老闆娘做，可以跟店家談嘿~

這天我們很幸運，剛好碰上黃金餃！

說到手作黃金餃也有個浪漫的故事，

話說喬治有天看到朋友打卡小典媽媽的故事，

小典疑似遭保母施虐，頭部重創，左半身癱瘓，

小典媽媽在大甲，一邊照顧孩子，一邊賣地瓜，

喬治看到的當下，立馬衝大甲，訂一堆地瓜，

並決定持續跟小典媽媽購買地瓜，

(小典媽媽故事點我)

回家後，兩夫妻才開始想地瓜怎麼辦~=_=

決定參考馬祖黃金餃，來開發新甜點吧！

自己調餡自己揉皮自己包，

磨碎的花生餡裡加入自種的香草，

在巧手下，一顆顆金黃的黃金餃排排站，

好像一顆顆元寶，充滿愛心的元寶，

光看就好喜氣喔~~~

跟偏甜膩的馬祖黃金餃不太相同，

漫典的黃金餃皮因為地瓜含量高，

比較偏Q軟中帶一點彈牙，

慢慢品嘗，吃的到地瓜的香甜，

內包的花生餡很香，因為香草增添了辛辣香氣，

無論冰吃熱吃通通都好吃，別地找不到喔~

看看湯圓這吃個不停的樣子，

馬麻做的黃金餃最實在了，

又可以幫助需要幫忙的小典媽媽，真的很棒~

120元這樣一盒，算了一下約18顆，

還很貼心的附上煮食說明，

千萬不可以煮太久喔，

有需要可以自取或宅配，歡迎洽老闆嘿~

因為添加新菜色，菜單也改囉~

新菜色特別加入喬治最愛的馬祖老酒，

用較高的價格請老師傅特別釀造的老酒，

再加上老闆娘小綠的魔棒一點，

“咻~砰~”，超適合微涼天氣的老酒料理誕生！

我們品嘗了：套餐+80元、馬祖老酒蛋香煲、阿兜仔的油飯、嫩煎雞腿奶香義大利麵、鮮奶烤布蕾、飲料。

點主餐就附80元飲品，

再+80元可升級套餐，多了沙拉跟湯品，

沙拉跟湯品都盡量使用當季時蔬，

不大碗的沙拉上淋的是自製的優格醬，

再灑上多種堅果打成的堅果碎，

不花俏，卻是少數星羽會通通吃光光的沙拉~

這天的湯品是小綠特製的洋蔥湯，

有點中西融合的口味，

帶點法式洋蔥湯的香甜味，

卻沒有法式的濃稠口感，很清爽，

可以教教我怎麼做嗎！？

馬祖老酒蛋香煲  原價400元

以馬祖老酒蛋為發想的馬祖老酒蛋香煲，

結合了傳統和新穎做法，變成熱呼呼的火鍋，

再搭配自醃的梅子泡菜、和麻油薑飯，

更貼心附上一杯老酒，倒鍋自喝兩相宜，

老闆說有客人就是來喝這杯老酒的，尾韻酸酸~

不知道會不會有朋友覺得價格偏高，

但這裡所有的食材都是精心挑選的，

連老酒都是特別請老師傅釀的，

丸子也是用新鮮原料，手工一個個做的，

星羽是覺得很值得，也吃的很爽拉，

覺得太貴的捧油千萬不要點，留給其他人吃嘿~

漫典的麻油薑本來就是星羽的愛，

剉細細的薑絲用麻油慢慢煸，

已經嚐不到辣味，滿滿香氣，

搭配飯簡直就是最佳溫補良品，

光一點麻油薑，星羽就可以配一碗飯了說~

清爽帶梅香的醃泡菜，

問都不用問就知道是小綠醃的，

很自然，很清爽，酸酸甜甜，齁甲~

一上桌就鼻尖就縈繞香氣的老酒煲，

熱騰騰的冒著白煙，咕嚕咕嚕，

好香呀~~分不清楚是湯滾還是肚子的聲音！！

一如小綠的風格，

老酒煲裡面幾乎都是新鮮食材，

除了肉羹是專門來自基隆老店，

其他丸子餃類神馬的，都是自己做的！

因為不知道外面的食物添加什麼，

乾脆通通自己做，自己掌握原料，

右下那個香草豬肉黃金餃超級好吃，

小綠表示：「沒空做，無法做外賣！」

讓本來帶的希冀眼神的星羽，力馬眼神死，

我家的火鍋也好想加這款喔…

這鍋老酒煲的精華當然是湯囉！

老實說星羽曾經被老酒料理嗆到，

有點怕過於濃郁老酒的味道，

很戒慎恐懼地舀起一小勺湯喝看看，

咦~酒精都被滾光了，只剩下老酒特殊香氣耶！

清澈的火鍋湯飄著點點麻油，

純蔬菜熬煮的湯底很清甜，

帶淡淡的老酒香氣，沒有想像中的重酒味！

喜歡酒味較重的捧油，

可以把旁邊附的老酒加入，

因為沒有再經火燒滾，再加的酒味會較重，

像我們加完整杯後就覺得酒味偏重，

把沒喝完的湯打包回家，

再煮滾把酒味煮光光，下個麵線，超滿足！

半熟的老酒蛋外皮有點恰恰，

外皮有口感，內軟Q帶嫩，

蛋黃的溫潤口感搭配熱湯很舒服，

配飯一起吃，人間美味ㄚㄚㄚ！

阿克一下就把整碗飯又吃光光~~

阿兜仔的油飯  原價320元

加入馬祖老酒的燉飯，你吃過嗎？

一開始聽到這個名稱，覺得很好笑，

端上桌時那舒服不刺鼻的香味，

忍不住用手扇了好幾下，好香唷~

燉飯上一樣有麻油薑，哇哈哈！！

別小看這看似不打眼的燉飯，

小綠為了讓口感更優，特別混了4種米，

分開煮到不同熟度，再混合做燉飯，

冰U呀~尼縮縮這是不是一定要好吃的強迫症阿這~

作法也很搞剛，雞肉先用麻油爆香，

再加入老酒炒出香氣，最後加入米飯，

舀一匙入口，裹著濃稠醬汁的米飯，

帶著舒服的老酒香氣在舌頭上唱歌，

經過炒香的老酒已經沒有酒味，

隨著細細咀嚼，麻油味越來越香，

真的很像國外版較淡的油飯說！好好吃！

煎過的雞肉看似小小塊，黃黃的，

略帶口感完全不柴，一點也沒有雞腥味，

慢慢咀嚼帶有淡淡麻油香氣，很素喜~

嫩煎雞腿奶香義大利麵  原價260元

一上桌疊高高的嫩煎雞腿奶香義大利麵，

裝的盤子比較小，一開始不太打眼，

但吃完以後會覺得好飽，好飽又捨不得剩喔…

裹薄粉後嫩煎的雞腿外皮帶酥脆，

雞腿軟嫩中帶嚼勁，略略恰恰好涮嘴！

這個雞腿真的很好吃，幾乎都是我吃掉的~

義大利麵軟硬也剛剛好，

是我喜歡的偏硬口感，Q彈Q彈，

最厲害的奶醬讓星羽都快跪了…

小綠自己調的奶醬，以牛奶為主體，

將鮮奶油減量再減量，加入大量鮮奶，

奶味很滑順，很順口，很舒服，

吃完整份也一點都不黏膩，很厲害！

鮮奶烤布蕾  原價80元

烤布蕾也可以算是漫典的隱藏版，

為什麼菜單上有還算隱藏版呢？

因為只要沒有好雞蛋跟牛奶，

老闆娘就不做，做了很快就被秒殺，

所以星羽去了n次，只吃到1次還2次，很誇張~

原料很簡單，雞蛋、牛奶、糖，沒了。

沒有加對身體有負擔的鮮奶油，

糖的量也非常少，幾乎沒有甜味，

口感偏扎實，不是法式滑順口感，

一入口就吃的到蛋香，剛剛好，

上層的焦糖刻意留了一點糖晶沒燒化，

咬起來咖滋咖滋，甜甜的，金齁甲~

不過若是喜歡法式甜甜綿滑口感的捧油，

就不太適合這款奶布丁囉~~

有機豆漿紅茶  原價130元折套餐80元=50元

自己磨的豆漿+自己煮的紅茶，

別問我怎麼什麼都是自己弄的，

老闆娘怪怪的，都喜歡自己來~~

漫典的豆漿渣沒有濾的非常乾淨，挖尬意，

淡淡而自然的豆味和甜味，不特別濃醇，

慢慢啜飲，一杯喝完很舒服，

這就是自己做的味道，沒有負擔~

冰釀黑咖啡  原價150元折套餐80元=70元

喬治的拿手好咖啡，阿克的最愛，

喜歡到克哥偷學回家，每天研究，

泡了一罐又一罐，調整豆子和豆量，

終於星羽家也有好喝的冰釀咖啡，哇哈哈！

即使如此，每次來我們都還是會來一杯，

喬治這次耍心機，表面凍出一層薄冰，

喝的時候帶著一點冰角，更刺激味蕾，

每次喝的冰釀口味都不盡相同，

這次的冰釀咖啡竟然有蜂蜜跟可可香氣！

超卡哇伊的湯圓美眉請客囉！

這次是媽咪親手做的手工餅乾，

用初榨橄欖油取代奶油，

加入蔓越莓果乾，酥酥脆脆，

香香甜甜的口感一點不輸奶油餅乾，

讓星羽吃了一片，又要了一片。

湯圓：「你又要吃了唷~~~~」(笑翻

整體評價

感謝喬治和小綠再次讓我們感受家的溫暖！

每道小綠手做的餐點，

除了新鮮食材，不過度調味，

還加入了滿滿的用心和對孩子的愛，

讓星羽不但放心安心，

更好吃到想把盤子鍋子都舔乾淨拉！

 

特別請老師傅釀造的馬祖老酒，

入口甘醇，尾韻微酸，酒味很特別，

大廚小綠巧手把馬祖美食升級，

老酒蛋華麗變身成馬祖老酒煲，

滿滿新鮮食材和老闆娘自製好料，

滾過的老酒酒味很淡，留下滿滿香氣，

湯頭溫潤醇香，特別又好喝，

特別附上的老酒可以加入湯內或喝掉，

自己調整喜歡的滋味，

再配上麻油薑飯，絕妙好配！

 

還有超特別的阿兜仔油飯，加入老酒的燉飯，

香氣逼人，米飯Q彈雞肉有口感，

一口接一口，越吃越涮嘴，會上癮！

還有濃郁順口的嫩雞奶醬義大利麵，

完全不膩口，也是星羽的最愛，真心不騙！

激推大推狂推給大家，記得先預約唷~~

漫典咖啡 手作輕食 義大利麵 創意料理

地址：41247 台中市大里區立元路55號

電話：04 2275-5416

營業時間：週二-週五 11:00-14:30 / 17:30-20:00；週六-週日 10:00-20:00；週一公休。

官方FB: https://www.facebook.com/漫典咖啡-手作輕食-義大利麵-創意料理-1503100313336134/

 

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境：.5

服務態度：

餐點口味：

餐點價格：

CP值：

再訪可能：

 

 

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