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2021/12/25
天拉~星羽抓到一整隻波士頓龍蝦，通通吃下肚！
印月集團旗下的真月新日本料理，
今夏特別推出限定款龍蝦海膽麵套餐，
晶瑩剔透魚生新吃法，今夏紐約最夯，
整隻的波士頓龍蝦，肉質Q彈鮮美海味滿滿，
還有北海道的馬糞海膽跟彈牙讚岐烏龍麵，
一起來杯純米大吟釀，這就是人生阿~
現在預約價只要980元+10%，錯過就吃不到這個價囉！
✩✩
印月是星羽心目中的創意菜餚翹楚之一，
還記得之前曾參加前東家的聚餐，
品嘗的就是印月的烤鴨宴和炒菜，
特別又滿載創意的吃法讓人難忘，
到後來的釜山珍妮佛跟山鯨燒肉，
也都創意爆棚，澎派食材很有記憶點~
日本料理是星羽跟阿克的最愛，
之前就想過不知何時印月會推出日本料理，
很好奇充滿創意的團隊，又會有什麼新作品？
果然，印月在去年推出日本料理新品牌，
真月新日本料理位於南屯黎明路二段，
附近有點荒涼，比較空曠，滿多建案，
路邊停車位很多，停車很方便~
一推門入內就感受到和洋混搭風格，
有著日式的沉穩質感，
天花板垂墜流線的設計，帶紐約時尚風，
有板前座位與師傅面對面接觸，
師傅親手在眼前料理，更有溫度~
想跟朋友好好聊，也可選擇窗邊的桌位，
採光好，座位舒服，外面景色挺開闊，
桌椅星羽覺得都滿有質感，不浮誇，
椅子星羽覺得很好坐，藤質感，
阿克覺得椅背較深，離桌較遠~
二樓有兩間包廂，每間可容納約10人，
也很適合商務聚餐或朋友聚會~
一樓的酒櫃看起來好精采，
酒的種類很多，從平價到高價都有，
這也是真月自豪的特色之一，酒種豐富，
波士頓龍蝦 VS.大吟釀，無可言喻的感動！
在服務台發現溫熱的茶水耶~好細心~
菜單給大家參考一下，分午間跟晚間，
真月屬中偏高價位的日本料理，
價位從880元到2800元都有，
不過星羽今天品嘗的餐點不在菜單上，
是今夏限定的龍蝦海膽冷麵套餐，
供應時間為平日1-5中午時段，
現場用餐價：1180元+10%，
若有提早預約，只要980元+10%！
吃完真的感覺太爽了，很有超值感！
餐具也不浮誇，日式和風感，
簡單而讓人賞心悅目，
比較有趣的是金屬製的筷架，真的是mix風格耶~
茶水也很有講究，
前半段提供的茶水是高山茶，
茶香比較濃郁，配小菜跟前菜吃正好，
冷麵上桌後換成比較清淡悠遠的玄米茶，
跟龍蝦海膽冷麵比較搭，更溫和暖和~
一上桌就端上的日式漬物，
柚漬蘿蔔、紅酒醋漬洋蔥和梅粉漬芭樂，
酸酸脆脆開胃正好，咖滋咖滋，
還有台式醬花生，不過整體對星羽來說略鹹，
配酒剛剛好，清酒跟花生超合拍的~
森本魚生一上桌就讓人充滿好奇心，
配色好美，晶亮晶亮，很像藝術品！
剁成魚泥的鮮橙色鮭魚塗滿大半木臺，
搭配現磨的芥末，及底層的紅芽和珠蔥，真美~
據說這是目前在紐約最夯的新吃法，
將魚生剁成魚泥，晶瑩透亮鋪平，
用湯匙由最下方的生菜→芥末→魚泥，
一條龍鏟到最上面，再包在海苔裡入口，
吃起來很像鮭魚手捲，海苔很香，
星羽也滿喜歡直接吃的，
抿在口中用溫度讓鮭魚泥鮮味慢慢釋放，
軟綿滑嫩，口感很好唷~
極上握是龍蝦螯握壽司及蝦膏軍艦壽司，
光看就讓人口水流滿地，龍蝦耶~
用醬油簡單調味的龍蝦螯握壽司，
口感Q中帶軟，很好咀嚼，
不過星羽覺得醬油調味略重，原味更優~
蝦膏軍艦壽司很受阿克好評，
鋪在上面的蝦腿肉讓口感更有層次，
一吃下去蝦膏在嘴裡爆炸，
海味啪啪啪~連環爆化開，超濃郁~
命運交響曲節奏響起，將將將將~
龍蝦海膽冷麵終於上桌，
看著整隻紅通通的龍蝦殼，
星羽有種抓到CP2000螃蟹王的FU，送拉~
整隻波士頓龍蝦肉貼心剝好，
跟層雲一樣疊在烏龍麵上，
再放上如太陽一般亮眼的馬糞海膽，
跟星星形狀的秋葵丁，
好黯然~好銷魂呀~(擦口水
這款北海道來的馬糞海膽，
不只阿克歐樂，連星羽都深深ㄉ一ㄠˊ住，
入口即化的海膽，海味清爽高雅，很舒服，
好想把味道留在口中，捨不得吃別的~
波士頓龍蝦肉質厚實緊密，很彈牙，
整隻波士頓龍蝦肉份量十足，
海味鮮甜，在咀嚼中不斷散發，
很彈很彈，口感非常迷人，
不用過度調味就很舒服，非常讚！
彈性十足的讚岐烏龍麵，
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感是星羽的最愛，
做成冷麵更優秀，單吃或配龍蝦肉都不賴，
醬汁不會太濃鹹，偏清爽好食，
讓星羽一口接一口，整碗吃光還想吃~
第一次吃龍蝦配大吟釀，
清香的米釀甘甜讓星羽喝一口就微醺，
跟龍蝦和日本料理簡直太搭，
以後喝不到怎麼辦啊~~~
加入海藻跟華翠菇的味噌湯，
吃完冷麵來一碗，慢慢喝，
胃慢慢地暖起來，心也好舒服~
餐後的甘果是葡萄和黃金奇異果，
酸酸甜甜，配一口玄米茶，
劃下這餐完美的句點~
整體評價
真月新日本料理位於黎明路二段，
附近比較荒涼空曠，有旅館及餐廳，
路邊車位多，很好停車，
用餐環境日式沉穩中帶紐約時尚感，
有桌位及板前座位，酒類選擇很多，
二樓有兩間包廂，也很適合聚餐唷~
餐點屬中偏高價位，無菜單料理，
團隊充滿創意的巧思讓人驚艷，
夏日限定的龍蝦海膽冷麵套餐，
有漬物、魚生、握壽司、龍蝦海膽冷麵、湯及水果，
魚生是現在紐約最火紅的吃法，
魚泥+現磨芥末+紅芽、珠蔥，
用海苔包著吃，DIY精緻手捲很特別~
還有超級澎派的龍蝦海膽冷麵！
清爽醬汁不搶戲，Q彈讚岐烏龍麵口感超優，
還有入口即化，鮮美清爽的馬糞海膽，
跟超彈牙鮮甜，讓人捨不得吞的波士頓龍蝦肉，
滿滿一隻讓你吃爽爽，吃嗨森，
現場點1180元+10%，預約價只要980元+10%，
激推大推狂推給愛超值商午的捧油，
今夏限定限量款，快來抓龍蝦吧！GOTCHA！
真月新日本料理
電話：04 2254-1699
地址：408 台中市台中市南屯區黎明路二段706號
營業時間：週一-週日 11:30 – 14:30 / 17:30 – 22:00。
粉絲頁：https://www.facebook.com/shingetsu.japanese.cuisine/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境：
服務態度：
餐點口味：.5
餐點價格：
CP值：
再訪可能：
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