※ 琥珀心 ※ 中國醫附近隱藏版日式居酒屋！鴨胸菲力好吃到破表，再來杯生啤吼搭啦！【星羽愛美食-台中北區】

這間部落客推薦的台中深夜食堂，超有FU！

琥珀心位於三民路巷內，中國醫附近，

是超低調的巷弄美食，彷彿來到日本的居酒屋，

價位不便宜，但老闆溫暖的手作料理非常美味，

尤其是煙燻紅甘生魚片，跟好比101的鴨胸巨塔，

更讓星羽愛到不要不要，好吃到爆表，

推薦給不趕時間的捧油，台中宵夜大推喔！

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部落客推薦，中國醫附近隱藏版日式居酒屋

採訪了一段時間，台中巷弄內的隱藏版小店風情，是星羽最喜歡的台中美食文化之一~ヾ(●゜▽゜●)♡

看著師傅們不張揚的隱身於自己的小店中，一生懸命的做好最拿手的料理，充滿「堅持」的精神，每每讓星羽嘆服不已。

今天星羽要分享的琥珀心，位於三民路三段，中國醫附近，是大咖格友推薦的隱藏版美食！也是我們這次格友聚會的好地方喔！

地點很隱密，從下圖箭頭的地方走進去就看到了，不是熟門熟路還真找不到~

超級小的巷子，首先映入眼簾的是一盞寫著店名昏黃的燈籠，在狹窄的巷弄中增添了點溫暖跟人氣，彷彿星羽在京都巷弄內看到的居酒屋小店。

隱身巷弄，日系溫暖深夜食堂

定睛一看更覺驚喜，好沉穩的日式風格自然散發！(♡˙︶˙♡)

自然的將鍋具跟用品放置成彷彿裝飾一般，這就是日式小店的自在家庭風，完全不用造作，保持自然就是最美的用餐環境~

小小的日式空間，入內要先脫鞋，換上店裡準備的拖鞋，彷彿回家一般。

記得不要穿有破洞的襪子，不然會很害羞喔~(￫ܫ￩)

滿滿日本味用餐環境，彷彿走進京都小食堂！

一進入店裡星羽忍不住舒服的瞇的瞇眼，用餐空間不大，沒有華麗的裝潢，樸實而溫馨的氣氛非常舒服。

一盞照明的燈籠，桌上一片光暈，很難形容這種會讓離家游子現鄉愁的感覺，很想坐下和老闆閒話家常一番，跟身旁的朋友舉杯相碰，溫暖到心裡。

座位真的不多，卻很厲害的區分成了2-3小區，每區都是日式風格，感覺卻不盡相同，裡面半開放小包廂的空間很舒服，塌塌米桌椅，大家擠在一起入坐，拉近彼此的距離。

好喜歡這個椅子喔！

老闆可以跟我說哪兒買嗎？我想買兩把回家放~~(〃∀〃)

廚房空間雖不大，卻乘載了老闆滿滿的用心與堅持，空間利用的非常徹底，很有日本人的風格。

老闆很專注的準備每一道美食，中間有空檔會時不時跟我們聊幾句，很難得竟然拍到這張暖男老闆的笑容，雖然當天互動不多，但感覺人很好喔~(ゝ∀･)b

冰涼Asahi生啤酒，還有黑麥口味！

完全Catch住讓我移不開眼神的Asahi生啤酒機！！( σ՞ਊ ՞)σ

這裡的生啤酒除了一般生啤酒外，也有黑麥跟混合口味，讓我們眼睛”登~”一下亮起來，等等一定要來兩杯！

不喜歡喝必魯，喜歡清酒或調酒嗎？這兒也有~

(到底有多愛喝酒拉XDDD

樸實有質感的餐具，低調不奢華，正好符合琥珀心的暖心家庭氛圍。

大家坐定，服務人員送上超厲害的溼紙巾，用檸檬水就可以泡開！好酷！

檸檬水的微微果香，擦手巾去掉店外的灰塵氣，安心享用大餐吧！

中高價位無菜單料理，酒菜皆歡

琥珀心是無菜單料理，今天店裡有什麼就吃什麼，其實實際上星羽已經忘記多少錢了，但印象中不便宜，口袋要有點深度，我好像付了800多元，大約在7分飽左右。

因為只有師傅一個人現點現做，出菜速度不快，邊聊天邊等待倒是還OK。

生啤酒裝在凍庫拿出來的冰杯哩，大灌一口，爽快！d(`･∀･)b

無論是爽口的大麥啤酒跟濃郁的黑麥啤酒，跟店裡的餐點都超級搭，爽喔！

玉子燒綿軟濕潤，開胃正好！

熱騰騰冒著白煙的玉子燒一上桌，金黃泛亮光的外觀立馬博得大家的好感，熱騰騰香噴噴，點綴著點點綠意，就像日劇裡充滿日本媽媽回憶的美食~(*´∀`)~♥

趁熱夾一塊入口，層疊如年輪蛋糕的玉子燒鬆軟綿密，略帶濕潤而順口，初入口微甜，舒服的蛋香隨後浮出，胃口都開了~>W<

蚵仔蔥炸飯糰，用海苔夾著品嘗好鹹香

一人一粒的炸飯糰，個頭不大有點迷你，峰峰相連如小山巒，旁邊盤中的海苔讓人想到湛藍的海水，光視覺就符合「山珍海味」的意境呀！(｡◕∀◕｡)

外皮是豐富的雙重口感，前後是脆硬帶焦香的米香口感，周圍一圈Q彈有點嚼勁的烤米飯，發散陣陣火烤香氣，光看就讓人食指大動。

超級建議，飯糰一定要用海苔包著吃。

牙齒首先接觸到脆硬的表皮，中間是鹹鮮的蚵仔+鹽蔥，嘗的到鮮香卻一點也不膩口，越嚼越香越吃越涮嘴，配生啤酒將將好！(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧

喂喂喂~~~~說好的不拍照呢！？這打燈是怎麼一回事阿！？

((你自己這拍了一大堆照片又是怎麼回事呀！？(再度被踹飛

琥珀心提供的飲料種類其實滿多的，有酒精沒酒精都有，任君選擇。

這邊閃著珍珠光澤跟水珠的可爾必思飲料一上桌，讓我們掉了一地的少女心，溫潤可愛，而且聽說很好喝窩~！♥(´∀` )人

激辣夠味辣茄子，又是下酒好物

星羽小時候不吃茄子，不知從何時開始，愛上這軟綿滑口的滋味。

老闆特製的辣茄子有辣喔，軟軟的嫩嫩的，口感很滿很綿密，又是下酒必備！(๑´ڡ`๑)

獨家鹹蛋黃豬肉蔥捲，鹹香好味

好友才剛說到：「這裡的烤串很膩害！」

老闆自製的鹹蛋黃豬肉蔥捲就上桌了，光看這搭配就很厲害呀！(☉д⊙)

整塊塞入口，豬肉的油脂略上色，咀嚼中嚐的到油脂香氣，鹹蛋黃沒有想像中重鹹，是舒服的鹹香，配上微微辛辣的蔥綠，灑上些微調料，不是重口味的肉感，層次很豐富，很耐人尋味。

特製煙燻紅甘生魚片，油脂鮮美特美味！

像嬌嫩的花兒一樣排好排滿的煙燻生魚片，這嬌豔又粉嫩的夢幻粉色，圓潤的反光，光看就讓人好期待。

夾一塊吃看看，煙燻的香氣跟海味鮮甜在口中舒服的融合，肉質軟中帶點咬勁，略Q好咬的口感，超級美味，是我第一次嘗到的滋味，非常特別！( *¯ ³¯*)♡ㄘゅ

害我一邊看照片，口水一邊快滴出來了拉，是讓星羽一吃就愛上的味道！

厚薄剛好，老闆自己煙燻的香氣不突兀，非常舒服，隨著咀嚼紅甘的油脂香氣舒服而緩慢的擴散開來，是我有生以來吃過最美味的生魚片！⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

很難形容，一定要自己嘗過才知道，記得先跟老闆預約唷。

超下酒烤紅甘魚骨，酥脆又有肉！

因為有預約，老闆特別留下據說也是熟客最愛的紅甘骨頭，烤到油脂滋滋作響，魚骨酥脆尾端都可以慢啃慢嚼，很香，超下酒！

別看牠叫紅甘骨，其實也是挺有肉的喔，這盤耐吃的紅甘骨讓星羽愛不釋口，佐著我的生啤，慢慢啃慢慢啃，好想再來兩塊，但限量是殘酷的，吃完就沒了~~(〒︿〒)

激推鴨胸菲力，不輸菲力牛排，軟嫩有味！

這道鴨胸菲力一上桌，星羽眼都發直了，媽呀，好特別，這是鴨胸界的埃及金字塔嗎！？>QQQQ<

跟我們一般熟悉切片的鴨胸不同，琥珀心的鴨胸竟然是切塊的！(´⊙ω⊙`)

豪氣大塊的鴨胸，搭配番茄、秋葵、綠花椰、芝麻葉等，再佐上酸甘的巴薩米可醋，視覺效果滿分，讓我們邊拍邊流口水。

阿~~丟掉相機，開吃了拉！(／‵Д′)／~ ╧╧

店家附上的黑鹽，沾著鴨胸一起吃，別有一番滋味。

不只吸眼球，這道鴨胸也美味到爆表！>@@@<

切塊讓肉感更凸顯，中間8分熟是漂亮的粉紅色，鴨皮部分微焦散出油脂香氣，隨著舉肉汁緩緩流出，越嚼越香，融合油醋的酸甘更爽口，讓人捨不得停下筷子！

最後加點的烤雞串，也是好友大推必吃料理。

簡單的食材組合出鮮嫩好味的雞肉串，沒有過多調味，就是原味好食。

整體評價

之前有一次歪嘴雞帥哥曾跟我說，他造訪一間還不錯吃但要等超久的居酒屋，就是這間位於中國醫附近的琥珀心，格友推薦的隱藏版深夜食堂，也是不趕時間時台中宵夜好選擇！

隱身在小巷子裡，非常低調，樸實沉穩的環境讓人有置身在京都巷弄小店的錯覺，座位不多，用餐空間溫暖穩重，老闆兼主廚認真的在開放式廚房裡，用心搗鼓出一道道美食。

無菜單料理，老闆堅持現點現料理，可能會等比較久，很適合朋友們的聚餐，一邊聊天一邊喝點小酒，美食上桌搭配的剛剛好，賓主盡歡！

價位偏中高，料理樣樣特別又美味，尤其是老闆特製的煙燻紅甘生魚片跟鴨胸菲力，更讓星羽嘖嘖稱奇，吃過會愛上！不過分量不算多，大食怪的捧油可能會吃不飽，就多加點幾樣吧~

大大推薦給喜歡日式質樸溫暖美食的捧由們，來走走吧！

Kohakushin 琥珀心

電話：0955 100 197

地址： 404台中市北區三民路三段243巷

營業時間：週三-週一  18:00-00:00，週二公休。

粉絲頁：https://www.facebook.com/kohakushin/

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境： ☆☆☆☆

服務態度： ☆☆☆☆

餐點口味： ☆☆☆☆☆

餐點價格： ☆☆☆

CP值： ☆☆☆☆

再訪可能： ☆☆☆☆

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