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※ 琥珀心 ※ 中國醫附近隱藏版日式居酒屋!鴨胸菲力好吃到破表,再來杯生啤吼搭啦!【星羽愛美食-台中北區】

※ 琥珀心 ※ 中國醫附近隱藏版日式居酒屋!鴨胸菲力好吃到破表,再來杯生啤吼搭啦!【星羽愛美食-台中北區】

這間部落客推薦台中深夜食堂,超有FU!

琥珀心位於三民路巷內中國醫附近

是超低調的巷弄美食彷彿來到日本的居酒屋

價位不便宜,但老闆溫暖的手作料理非常美味,

尤其是煙燻紅甘生魚片,跟好比101的鴨胸巨塔

更讓星羽愛到不要不要,好吃到爆表,

推薦給不趕時間的捧油,台中宵夜大推喔!

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部落客推薦,中國醫附近隱藏版日式居酒屋

採訪了一段時間,台中巷弄內的隱藏版小店風情,是星羽最喜歡的台中美食文化之一~ヾ(●゜▽゜●)♡

看著師傅們不張揚的隱身於自己的小店中,一生懸命的做好最拿手的料理,充滿「堅持」的精神,每每讓星羽嘆服不已。

今天星羽要分享的琥珀心位於三民路三段,中國醫附近,是大咖格友推薦的隱藏版美食!也是我們這次格友聚會的好地方喔!

地點很隱密,從下圖箭頭的地方走進去就看到了,不是熟門熟路還真找不到~

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超級小的巷子,首先映入眼簾的是一盞寫著店名昏黃的燈籠,在狹窄的巷弄中增添了點溫暖跟人氣,彷彿星羽在京都巷弄內看到的居酒屋小店

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隱身巷弄,日系溫暖深夜食堂

定睛一看更覺驚喜,好沉穩的日式風格自然散發!(♡˙︶˙♡)

自然的將鍋具跟用品放置成彷彿裝飾一般,這就是日式小店的自在家庭風,完全不用造作,保持自然就是最美的用餐環境~

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小小的日式空間,入內要先脫鞋,換上店裡準備的拖鞋,彷彿回家一般。

記得不要穿有破洞的襪子,不然會很害羞喔~(→ܫ←)

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滿滿日本味用餐環境,彷彿走進京都小食堂!

一進入店裡星羽忍不住舒服的瞇的瞇眼,用餐空間不大,沒有華麗的裝潢,樸實而溫馨的氣氛非常舒服

一盞照明的燈籠,桌上一片光暈,很難形容這種會讓離家游子現鄉愁的感覺,很想坐下和老闆閒話家常一番,跟身旁的朋友舉杯相碰,溫暖到心裡。

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座位真的不多,卻很厲害的區分成了2-3小區,每區都是日式風格,感覺卻不盡相同,裡面半開放小包廂的空間很舒服,塌塌米桌椅,大家擠在一起入坐,拉近彼此的距離。

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好喜歡這個椅子喔!

老闆可以跟我說哪兒買嗎?我想買兩把回家放~~(〃∀〃)

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廚房空間雖不大,卻乘載了老闆滿滿的用心與堅持,空間利用的非常徹底,很有日本人的風格。

老闆很專注的準備每一道美食,中間有空檔會時不時跟我們聊幾句,很難得竟然拍到這張暖男老闆的笑容,雖然當天互動不多,但感覺人很好喔~(ゝ∀・)b

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冰涼Asahi生啤酒,還有黑麥口味!

完全Catch住讓我移不開眼神的Asahi生啤酒機!!( σ՞ਊ ՞)σ

這裡的生啤酒除了一般生啤酒外,也有黑麥跟混合口味,讓我們眼睛”登~”一下亮起來,等等一定要來兩杯!

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不喜歡喝必魯,喜歡清酒或調酒嗎?這兒也有~

(到底有多愛喝酒拉XDDD

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樸實有質感的餐具,低調不奢華,正好符合琥珀心的暖心家庭氛圍。

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大家坐定,服務人員送上超厲害的溼紙巾,用檸檬水就可以泡開!好酷!

檸檬水的微微果香,擦手巾去掉店外的灰塵氣,安心享用大餐吧!

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中高價位無菜單料理,酒菜皆歡

琥珀心是無菜單料理,今天店裡有什麼就吃什麼,其實實際上星羽已經忘記多少錢了,但印象中不便宜,口袋要有點深度,我好像付了800多元,大約在7分飽左右。

因為只有師傅一個人現點現做,出菜速度不快,邊聊天邊等待倒是還OK。

生啤酒裝在凍庫拿出來的冰杯哩,大灌一口,爽快!d(`・∀・)b

無論是爽口的大麥啤酒跟濃郁的黑麥啤酒,跟店裡的餐點都超級搭,爽喔!

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玉子燒綿軟濕潤,開胃正好!

熱騰騰冒著白煙的玉子燒一上桌,金黃泛亮光的外觀立馬博得大家的好感,熱騰騰香噴噴,點綴著點點綠意,就像日劇裡充滿日本媽媽回憶的美食~(*´∀`)~♥

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趁熱夾一塊入口,層疊如年輪蛋糕的玉子燒鬆軟綿密,略帶濕潤而順口,初入口微甜,舒服的蛋香隨後浮出,胃口都開了~>W<

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蚵仔蔥炸飯糰,用海苔夾著品嘗好鹹香

一人一粒的炸飯糰,個頭不大有點迷你,峰峰相連如小山巒,旁邊盤中的海苔讓人想到湛藍的海水,光視覺就符合「山珍海味」的意境呀!(。◕∀◕。)

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外皮是豐富的雙重口感,前後是脆硬帶焦香的米香口感,周圍一圈Q彈有點嚼勁的烤米飯,發散陣陣火烤香氣,光看就讓人食指大動。

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超級建議,飯糰一定要用海苔包著吃。

牙齒首先接觸到脆硬的表皮,中間是鹹鮮的蚵仔+鹽蔥,嘗的到鮮香卻一點也不膩口,越嚼越香越吃越涮嘴,配生啤酒將將好!(ノ◕ヮ◕)ノ*:・゚✧

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喂喂喂~~~~說好的不拍照呢!?這打燈是怎麼一回事阿!?

((你自己這拍了一大堆照片又是怎麼回事呀!?(再度被踹飛

琥珀心提供的飲料種類其實滿多的,有酒精沒酒精都有,任君選擇。

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這邊閃著珍珠光澤跟水珠的可爾必思飲料一上桌,讓我們掉了一地的少女心,溫潤可愛,而且聽說很好喝窩~!♥(´∀` )人

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激辣夠味辣茄子,又是下酒好物

星羽小時候不吃茄子,不知從何時開始,愛上這軟綿滑口的滋味。

老闆特製的辣茄子有辣喔,軟軟的嫩嫩的,口感很滿很綿密,又是下酒必備!(๑´ڡ`๑)

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獨家鹹蛋黃豬肉蔥捲,鹹香好味

好友才剛說到:「這裡的烤串很膩害!」

老闆自製的鹹蛋黃豬肉蔥捲就上桌了,光看這搭配就很厲害呀!(☉д⊙)

整塊塞入口,豬肉的油脂略上色,咀嚼中嚐的到油脂香氣,鹹蛋黃沒有想像中重鹹,是舒服的鹹香,配上微微辛辣的蔥綠,灑上些微調料,不是重口味的肉感,層次很豐富,很耐人尋味。

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特製煙燻紅甘生魚片,油脂鮮美特美味!

像嬌嫩的花兒一樣排好排滿的煙燻生魚片,這嬌豔又粉嫩的夢幻粉色,圓潤的反光,光看就讓人好期待。

夾一塊吃看看,煙燻的香氣跟海味鮮甜在口中舒服的融合,肉質軟中帶點咬勁,略Q好咬的口感,超級美味,是我第一次嘗到的滋味,非常特別!( *¯ ³¯*)♡ㄘゅ

害我一邊看照片,口水一邊快滴出來了拉,是讓星羽一吃就愛上的味道!

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厚薄剛好,老闆自己煙燻的香氣不突兀,非常舒服,隨著咀嚼紅甘的油脂香氣舒服而緩慢的擴散開來,是我有生以來吃過最美味的生魚片!⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

很難形容,一定要自己嘗過才知道,記得先跟老闆預約唷。

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超下酒烤紅甘魚骨,酥脆又有肉!

因為有預約,老闆特別留下據說也是熟客最愛的紅甘骨頭,烤到油脂滋滋作響,魚骨酥脆尾端都可以慢啃慢嚼,很香,超下酒!

別看牠叫紅甘骨,其實也是挺有肉的喔,這盤耐吃的紅甘骨讓星羽愛不釋口,佐著我的生啤,慢慢啃慢慢啃,好想再來兩塊,但限量是殘酷的,吃完就沒了~~(〒︿〒)

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激推鴨胸菲力,不輸菲力牛排,軟嫩有味!

這道鴨胸菲力一上桌,星羽眼都發直了,媽呀,好特別,這是鴨胸界的埃及金字塔嗎!?>QQQQ<

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跟我們一般熟悉切片的鴨胸不同,琥珀心的鴨胸竟然是切塊的!(´⊙ω⊙`)

豪氣大塊的鴨胸,搭配番茄、秋葵、綠花椰、芝麻葉等,再佐上酸甘的巴薩米可醋,視覺效果滿分,讓我們邊拍邊流口水

阿~~丟掉相機,開吃了拉!(/‵Д′)/~ ╧╧

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店家附上的黑鹽,沾著鴨胸一起吃,別有一番滋味。

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不只吸眼球,這道鴨胸也美味到爆表!>@@@<

切塊讓肉感更凸顯,中間8分熟是漂亮的粉紅色,鴨皮部分微焦散出油脂香氣,隨著舉肉汁緩緩流出,越嚼越香,融合油醋的酸甘更爽口,讓人捨不得停下筷子

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最後加點的烤雞串,也是好友大推必吃料理。

簡單的食材組合出鮮嫩好味的雞肉串,沒有過多調味,就是原味好食。

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整體評價

之前有一次歪嘴雞帥哥曾跟我說,他造訪一間還不錯吃但要等超久的居酒屋,就是這間位於中國醫附近的琥珀心,格友推薦的隱藏版深夜食堂,也是不趕時間時台中宵夜好選擇!

隱身在小巷子裡,非常低調,樸實沉穩的環境讓人有置身在京都巷弄小店的錯覺,座位不多,用餐空間溫暖穩重,老闆兼主廚認真的在開放式廚房裡,用心搗鼓出一道道美食。

無菜單料理,老闆堅持現點現料理,可能會等比較久,很適合朋友們的聚餐,一邊聊天一邊喝點小酒,美食上桌搭配的剛剛好,賓主盡歡!

價位偏中高,料理樣樣特別又美味,尤其是老闆特製的煙燻紅甘生魚片跟鴨胸菲力,更讓星羽嘖嘖稱奇,吃過會愛上!不過分量不算多,大食怪的捧油可能會吃不飽,就多加點幾樣吧~

大大推薦給喜歡日式質樸溫暖美食的捧由們,來走走吧!

 

Kohakushin 琥珀心

電話:0955 100 197

地址: 404台中市北區三民路三段243巷

營業時間:週三-週一  18:00-00:00,週二公休。

粉絲頁:https://www.facebook.com/kohakushin/

 

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境: ☆☆☆☆

服務態度: ☆☆☆☆

餐點口味: ☆☆☆☆☆

餐點價格: ☆☆☆

CP值: ☆☆☆☆

再訪可能: ☆☆☆☆

 

 

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