※ 牧榖禾牛 ※ 網友推薦牛排麵來囉！冷藏熟成牛排跟紅燒牛肉麵一次滿足不用300元，還有乾湯兩吃綜合牛肉麵也好推！【星羽是吃貨-台中北區】 | | 星羽的幸福小宇宙

當現煎牛排碰到牛肉麵，會爆出什麼火花！？

牧榖禾牛是中國醫旁美食，附近有路邊停車格跟停車場，

店家的宗旨就是讓學生也能牛排吃巧又吃飽，

特選美國prime等級冷藏牛排6盎司，搭配牛肉麵不違和，

只要不用300元，我們私心覺得CP值很高！

用牛大骨跟蔬菜熬成的紅燒湯頭，有舒服醬油香，很好喝！

今天你的牛肉麵想吃乾麵配湯？還是暖胃湯麵？

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中國醫附近創意牛肉麵，好停車

牛肉麵，是克哥小時候跟美食畫上等號的記憶，據說牛肉麵是克爸的拿手菜，外表草根性的克爸，用單純的原料煮出簡單卻雋永的滋味，即使現在人已不在，那記憶中的味道也一直留在家人的心裡。

也因此，克哥對牛肉麵很挑剔，濃重中藥味的不愛，辣豆瓣加太多太鹹的也不喜歡，我們也一直在尋找，那接近記憶中充滿感情的味道，很多朋友推薦，但只有少數能得到克哥青睞~(◞‸◟)

今天星羽要分享一間充滿溫馨感的牛肉麵，牧榖禾牛位於五常街，中國醫跟中山堂附近，雖然位於小巷內，但附近柳川西跟五常街都有路邊停車格，也有中國醫跟中山堂停車場，應該是滿好停車的。

牧穀禾牛顧名思義，就是吃穀物長大的牛肉，特別選用prime等級的美國冷藏牛排，不只CP值高，口味也優~σ`∀´)σ

老闆夫婦本來各有工作，後因因緣際會轉換跑道自己做頭家，也感受到做經營者的不易，跟堅持的重要性。

老闆娘笑說老闆是龜毛的堅持魔人，不只堅持選擇等級較高的冷藏熟成牛排，每天更是早晚都要整個內外清潔一遍，把這裡當成自己家廚房一樣重視，從開店三年至今如一日，這個習慣從未更改。

也因此雖然從店外就能聞到煎牛排的逼人香氣，煎牛排的油煙一直不斷，店內用餐環境卻一點也沒有油膩感呢~

牧榖禾牛牛排麵的營業時間

營業時間不長，週一-週六 11:00-14:00/17:00-20:00，週日公休。

據說是因為每天光打掃跟備料的時間，就需要花掉前後1-2小時，所以營業時間沒辦法拉太長拉~╮(╯_╰)╭

生意很好，用餐時間客人絡繹不絕

店內用餐空間還算寬敞，不用跟一般麵店一樣胼手砥足，比較擁擠。

沒有過多裝潢，暈黃的燈光跟白窗框感覺還不錯，有在家吃飯的親切感，類沙發的座椅挺好坐，走道也夠寬，帶小朋友一家大小來吃飯也很讚。

服務人員跟老闆娘都很親切，從老闆娘跟客人熟悉的聊天，可以看的出來回頭客很多。

這天我們隔壁的第一桌是韓國客人，帶著滿足的微笑離開；接著是幾位學生的聚會，偷偷聽到同學說：「這樣一碗這個價錢很值得耶~」，不禁偷偷點一個讚，做生意一定要讓人覺得超值，才會想再回訪，我們吃過一次也變成粉絲了，以後會想再回來打牙祭！(*´艸`*)

座位部分，也很貼心設計二人桌、四人桌跟八人桌，闆娘說本來都是四人桌，為了讓單人客人也能更自在，特別將部分四人桌改為兩人桌，一個人來用餐也能很素喜拉！>W<

prime等級冷藏美國牛排，也可以買回家自己煎！

牆壁上鮮豔的美國出口牛肉分切部分圖，完全吸引了我們的目光，特選prime等級的冷藏牛排，進整塊原肉自己去筋、切片，不額外醃漬調味，好肉就是要吃原味！(*´∀`)~♥

除了現場吃，也可以直接買冷藏牛排肉回家自己煎喔！秤重計價，也是很多熟客的首選拉！

煎牛排香氣逼人，骰子牛很受歡迎！

現點現煎的牛排，香氣逼人，從店外就讓人聞的口水直流，好想吃。

半開放的小廚房可以看到料理過程，從原料處理、小菜製作等等全部不假外求，自己做才安心！

這天到我們坐下來時骰子牛已經快賣完了，看的出多受歡迎了吧~

桌上有面紙、玫瑰鹽、黑胡椒跟店家自己炒的辣椒油，可以自取。

不過我們都覺得牛肉已經很有味道了，肉汁也很甜，最多灑一點點玫瑰鹽提味，不能再多惹~

牧穀禾牛的菜單及價格

牧穀的價格乍看不是最便宜，但老實說，吃完我們覺得很值得，會想再訪。

一份冷藏肉牛排外面要價多少？一般應該都300以上吧~

在這裡，一份煎牛排加一鍋牛肉麵，最貴的霜降牛也只要289元！骰子牛麵更是只要219元，難怪一下就賣完了拉！(〃∀〃)

牛排麵一般直接搭配的是細麵，如喜歡其他麵也可以告知，可更換。牛肉麵則可勾選要細麵、拉麵還是刀削麵。

吃牛肉麵也可以加套餐！？

套餐只要加40元，給你兩種小菜、甜點一份、飲料一杯，好套餐，不點嗎？>W<

套餐  加價40元

這裡是兩份套餐喔，一共有四種小菜可以選擇，兩個人點兩份通通吃的到，潮爽der~

自製小菜清爽脆口，外面吃不到

小菜都是自己做的，老闆娘說這樣才吃得更安心，自己喜歡吃的東西，才可以端給客人吃，這也是店家對自己的基本要求。

口味見人見智，星羽是覺得都不錯每種小菜都很爽口，星羽私心最愛和風洋蔥跟台式泡菜，跟牛肉麵很搭，跟牛排也無違和感，酸酸甜甜脆脆很涮嘴~

套餐的飲料有木有大杯！屋喔~~

飲料不特別，印象中還不錯喝，勝在份量多，很貼心用紙杯裝，喝不完可以直接外帶！

也是自己做的甜點，老闆娘自己調的口味，手工奶酪奶香舒服，不甜膩；黑糖茶凍黑糖味濃夠甜，讓螞蟻人克哥不自覺嘴角上揚，要甜要濃郁都有，隨君選擇~

總匯牛肉麵(刀削麵)+套餐 180+40=220元

牛肉麵可以選喜歡的麵條款，細麵、拉麵或刀削麵都可自由選擇，星羽當然選擇最愛的刀削麵，最喜歡嚼嚼嚼了！

再加40元升級套餐，超級划算！ヽ(●´∀`●)ﾉ

牛肉麵創意兩吃，湯麵乾麵一次滿足

牛肉麵的份量跟牛排麵比起來比較少一些，星羽吃一份是會飽，如果是大食怪可能會覺得略少，記得點加湯加麵嘿！

滷牛腱+牛筋+牛肚，蓋到看不到麵，光看就覺得很可口，吃法更讓人驚喜。

總匯牛肉麵上桌時是乾麵，額外以鐵壺附上特熬的牛肉湯，一麵兩吃，光看那染上漂亮顏色的牛肚跟牛腱，還有油油亮亮的牛筋，就讓人食慾大開，餓了餓了~~(ﾉ∀`*)

第一吃：牛肉乾麵，麵Q肉大塊

一吃到牧榖的刀削麵，星羽眼睛變成大愛心，是我最喜歡的有咬勁口感耶！！(´▽`ʃ♡ƪ)

碗底有些許滷汁，先把乾麵拌均勻，淡淡的醬油鹹香包裹著刀削麵，慢慢咀嚼，很彈牙，我喜歡~~

還有滷到入味的白蘿蔔，筷子輕輕一夾就分開了，軟綿多汁的滋味，不會死鹹，好粗喔。

第二吃：順口紅燒牛肉湯，暖胃又暖心

覺得只吃乾麵不過癮嗎？這裡也能滿足想喝暖暖牛肉湯麵的需求喔！

想吃乾麵的捧由，可將牛肉湯倒到碗裡，慢慢啜飲，乾麵配湯。

若想吃湯麵，直接把湯底倒入碗中，就是一碗夠味暖暖的牛肉麵囉！

老闆娘說，這種吃法最難克服的點就是湯頭的鹹淡，要可以單喝不死鹹，加入麵裡又不會無味，著實讓老闆花了好一番功夫，最後選用牛大骨跟蔬菜，加入醬油跟少許原料熬製的湯頭，不重鹹，很自然，也跟克哥記憶中家裡的味道十分接近~

牛肉湯頭不花俏，不重口味，鹹香鹹香，暖暖的，不會死鹹，是很溫和舒服的湯頭，如果喜歡濃醇香，重鹹滋味的朋友，可能會覺得偏淡，但對於喜歡自然系美食的我們，是覺得單喝也很棒。

刀削麵跟湯頭也很合拍，份量也夠大，一口湯一口麵很飽足！

滷牛腱有入味，略Q的口感帶點牛肉纖維的綿感，不會韌到咬不動，有入味，很好咬。

牛筋入口即化，好軟好好食！

克哥吃了一塊牛筋就一直點頭，直說好軟好入味，幾乎是牙齒一碰就在口中融化了，香香的，鮮鮮的，鹹鹹的，好想再來一塊~

滷牛肚也入味又好粗！

不是非常軟嫩那種，帶點咬感跟彈性，邊嚼會邊有些許湯汁，越嚼越香，切成片狀，口感更優~d(`･∀･)b

熟客推薦必吃，牛肉麵加自炒辣椒油

店家自己炒的辣椒油，辣中帶香，有辣，但是舒服的辣感，不會讓人麻到頭痛或辣到喉嚨不舒服，加入牛肉麵有如虎添翼之感，多了一重味道，卻不會搶到只剩辣味，愛辣者必吃！

霜降牛排麵+套餐 289+40=329元

外面牛排館一塊冷藏prime等級霜降牛排多少錢？在這裡牛排+一鍋牛肉麵，只要298元，還不用服務費，真的很超值！

闆娘說，當初在這附近開店的宗旨之一，就是希望能讓學生們，也能輕易的吃好牛排又吃飽，所以進整塊原肉自己處理，更堅持使用冷藏肉，跟冷凍肉的口感就是不同~ヾ(●゜▽゜●)♡

老闆娘說，有些客人專門來吃牛排配套餐，牛肉麵則直接外帶回家，麵湯分離帶回家，自己再加熱一下，又是完美的一餐。

prime等級冷藏牛排，吃過會上癮

特選prime等級的牛排，完全不輸牛排館！

扎實的6盎司份量，讓我們想吃肉肉的欲望獲得滿足，經過鐵鍋煎烤，外皮略帶微焦，比較熟，記得要盡快吃，冷掉外皮會有點微硬，愛軟嫩口感的捧由比較可惜。

因為拍照放了很久，略略出了一些血水，但完全不影響美味喔~

多重吃法更滿足，怎麼搭配都很讚！

從配菜就可以看到店家的用心，多種類的組合，怎麼配都好吃，無論酥脆的炸蒜片、辛辣的生蒜片、多汁的杏鮑菇，或是自己做帶果香的橙汁蜜地瓜，都會讓人吃到欲罷不能，好想再粗！>W<

克哥說刀有點鈍，好在肉很軟，還挺好切的，在切的時候，煎烤肉肉的香氣飄出來，窩喔喔喔~~肉肉我來了~~(๑¯∀¯๑)

霜降牛看不到油，粉嫩嫩的肉質看起來很軟，肉汁泊泊流出，亮晶晶的，看起來好揪C~~(๑´ㅂ`๑)

切一整塊入口，外表帶焦略硬，有咀嚼的口感，肉質很軟很嫩，隨著咀嚼，牛肉的鮮甜湯汁跟香氣持續釋放，牙齒隨著緩慢的旋律舞動，慢慢品嘗，有點捨不得吞耶~

是星羽喜歡的帶咬勁口感，克哥則喜歡再軟一點，下次應該可以跟店家先註明一下。

單吃牛排其實已經很有味道，再加上小配菜，口感更多元！

自己炸的蒜片很酥很脆，生蒜頭辛辣味十足，明明就都是蒜頭，怎麼口感完全不一樣？很神奇~

大份量牛肉麵，吃好吃滿還可以加熱

一小砂鍋的牛肉麵，湯頭有醬油色但不會濁濁的，挺清澈，紅燒香氣舒服的順著喉嚨滑入胃裡，很舒服。

更棒的是，店家特別準備了酒精爐幫客人加熱，老闆娘說，有時客人牛排品嘗比較久，麵容易冷掉，所以特別準備爐子可以加熱，讓大家隨時都可以吃到熱騰騰的牛肉麵，尼縮縮，有木有很ㄉㄚˋ心~*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚

很喜歡這裡的湯頭，很家常的紅燒味，就像媽媽在家裡煮的一樣，沒有造作的重鹹或辣味，很自然。

還有跟牛肉湯一起煮的蘿蔔！軟綿爆湯，超入味！< (￣︶￣)>

牛肉麵若未特別註明，搭配的是細麵，但店家很貼心，如果有喜歡別種麵體，也可以先跟服務人員說，可更換。

很喜歡這種溫暖又充滿彈性的氛圍，可以感覺的店家替客人著想的貼心，沒有人開店是不想賺錢的，但只要多一點點用心，就會讓客人覺得很值得，對吧~σ`∀´)σ

牛排配牛肉麵，本來有點難以想像的中西合璧吃法，在牧榖禾牛裡面得到漂亮的融合，一點也不突兀，吃飽吃巧又不用花大錢。

看到這塊紅嫩嫩的牛排，我又餓了拉~~給我好吃的肉肉，其餘免談！థ౪థ

一口牛排，一口Q彈的麵條，一口充滿溫暖媽媽味的牛肉湯，讓這頓晚餐除了填飽肚子，好像還多了些感動跟暖意~(｡◕∀◕｡)

就算離我很遠，我還是會想再來造訪打牙祭，不過還是忍不住跟老闆娘說：「可以來南邊一點開一間分店嗎？」XD

台中牧榖禾牛的營業資訊

最後附上名片，給大家參考嘿！

牧榖禾牛的整體評價

很難想像，中西合璧的牛排家牛肉麵，竟然可以這麼好吃又平價！

牧榖禾牛位於北區五常街，中國醫和中山堂旁邊，附近路邊停車格跟停車場都不少，比想像中好停車。

用餐空間營造出像在家裡一樣的溫暖氛圍，座位還不少，走道不會擁擠，服務人員很親切，尤其是老闆娘，有一種媽媽的舒服魅力，一邊親和地跟熟客聊天，一邊熱情的招呼新客人，讓人覺得在這裡用餐很自在，也難怪用餐時間人潮滿滿，回頭客也很多。

餐點以牛排麵跟牛肉麵為主，乍看之下價格不便宜，但吃過後我們覺得CP值很高，列為必回訪店家。

6盎司特選prime等級美國冷藏牛排搭配一鍋紅燒牛肉麵，份量滿足配菜也很用心，不用300元！

牛排現點現煎香氣逼人，外表略焦肉肉粉嫩肉汁滿滿，咀嚼起來滿滿鮮甜，讓我邊回想邊流口水，還有充滿媽媽味的紅燒牛肉湯，單純舒服的醬油香氣，跟QQ麵條一起入口，讓人滿足的瞇起眼睛~

滿漢牛肉麵也很厲害，乾湯兩吃，軟綿中帶Q的滷牛腱、幾乎入口即化的滷牛筋，還有入味有彈性的牛肚，想吃乾麵配湯？還是牛肉湯麵？任君選擇。

大大推薦給愛吃牛肉麵的捧由，有牛排又有媽媽的味道唷~

 

牧穀禾牛

電話： 04 2206 0009

地址：台中市北區五常街51號

營業時間：週一-週六 11:00-14:00/17:00-20:00，週日公休。

粉絲頁：https://www.facebook.com/delicousbeefnoodles/

 

星羽私心評價(1-5顆星)

 

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