※ 胖布希美墨燒烤 ※【星羽是吃貨-台中】起司捲捲涮嘴牛排香嚼勁夠，喝酒聊天開心打屁好地方~

胖布希位於公益路附近，是間轉型的美墨燒烤店，

店內座位不多，建議可以先訂位，但有特別的包廂，非常適合朋友聚會喔!!!!

起司捲捲和牛排都讓星羽很喜歡，還有調酒喝到飽~

適合想來吼搭拉~~的捧油~

推薦給大家喔!!!

星羽還滿愛吃牛排的，卻不是很愛夜市牛排那種過於軟嫩的肉質，

喜歡偏有點嚼勁的牛排，前提是要有嚼勁不是硬到咬不下去喔，

總覺得慢慢嚼牛肉的肉汁和肉香也會慢慢散發出來，這才是吃牛排的真諦呀~! 

這次超開心可以得到邦妮試吃會的機會，帶著大家一起吃好料囉~!

胖布希美墨燒烤是由幾位愛吃牛排成痴的老闆們組成的，前身是棕櫚林燒烤，

在一個因緣際會下老闆吃到了頂級的PRIME牛肉，

發現烤起來竟然是這麼多汁又美味，於是決定把好東西跟大家分享，

也一起將念起來饒口的棕櫚林改名成好聽又好記的胖布希，

老闆說會改成胖布希是因為老板是”胖”主廚叫”布希”~~(誤XDD

其實是因為棕櫚林的英文是Palm Bush，音翻成中文就是’胖布希”~很好記吧~ 

胖布希位在大進街，鄰近公益路，私房泰轉進去的巷子就是了，很好找，

其實招牌顏色搭配的很亮，但門面較小，所以門口看起來比較不明顯~

一進門右邊就有大大的黑板寫了調酒暢飲399!!!整個就讓星羽心花朵朵開拉~~ 

不過暢飲僅限之後會PO菜單的紅色調酒，種類也很多拉~而且同桌每個人都要選擇同樣方案唷!

店內空間不大，前廳有4桌，大概可以容納25人左右，

廚房就在隔壁，店內主要是調酒吧台，所以沒有油煙味~ 

天花板上的裝飾都是酒瓶耶!!超特別的~!!

店內有收集一些酒，也因為有調酒，用完的酒瓶就會吊起來。

星羽很喜歡胖布希的桌椅，其實比較偏南洋風拉~哈哈哈!!!

可是木頭的桌椅很有質感，椅墊也滿好坐的，讓人很放鬆~~ 

除了前廳外，裡面也有一間包廂喔，

包廂大約可以容納10多人，超適合聚會或聯誼的~ 

本次聚會就坐在包廂裡唷~!

用布簾做隔間，隱私度很好，因為還有走廊做緩衝，聲音也不會彼此干擾，

包廂裡面有電視可以看，也有玻璃白板和筆可以玩遊戲或塗鴉，

靠牆做出類沙發，有靠背很好坐，不過坐靠玻璃白板的捧油要小心衣服被染色歐~! 

包廂外有個服務鈴，拉一下就可以連通到櫃檯喔，妮縮縮店家是不是很用心呀~!

我們請今天的團長來幫大家示範如何拉鈴~XDDD

這個正妹真的可愛慘了拉!!!

除了用餐空間外，胖布希連洗手間的空間都很大歐~!

可能因為店內有供酒，很容易會有不勝酒力的客人，所以洗手間有大水槽和休息區，

星羽很喜歡這樣貼心的店家，如果裡面也硬要裝桌椅的話，整個空間就會變的很擠呢~ 

胖布希的吧台星羽也超喜歡的~有好多奇奇怪怪的東西!!! 

這裡是一群愛搞怪的年輕人組成的溫馨空間，也有很多搞怪的創意，

包含上面說過的服務拉鈴，還有左下那些是熟客的專屬寄杯，上面貼的標籤超好笑的~

右上吧台旁邊那個頭髮很妙的男生就是老闆，看起來就是很愛吃牛排的樣子~XDD

右下圖是生啤酒桶，3800c.c要價399元，很適合大家一起分享呢~! 

看到這整排的酒就是超爽的拉~~~ 

可惜今天大家都要騎車，不然好想來個調酒喝到飽喔~

小美快來台中~~!!!帶你來這邊喝~~~ 

店裡的擺設和小物也很可愛，

老闆把之前舉辦的活動照片都集結成照片牆，充滿了回憶~ 

也有很多遊戲小物，在酒酣耳熱之際可以助興拉~~

介紹菜單前先跟大家介紹星羽的新捧油~河童君!!!

這可是星羽的好朋友特別手工作出來陪我玩樂走跳的唷~也請大家多多指教拉! 

可愛的邦妮也邦大家做了名牌，超貼心呢~

胖布希的餐點是美墨燒烤類型，價格不算貴，跟FRIDAYS比起來便宜很多，

菜名有的還滿好笑的，看的出老闆的創意和搞怪性格~

種類主要有沙拉、排餐類、小點、炸物等，還有種類很多的調酒和啤酒，

此外也有規劃組合餐，算起來平均每人均消約500元內，不過酒喝的多當然消費就會高了拉~

店內低消150元/人，另收10%服務費喔!

大家看到第三張菜單的調酒紅色部分就是喝到飽可以選的，白色則是單點喔。

這次因為很多人，所以店家把組合餐內容都上了一輪，讓星羽一一介紹給大家喔!! 

本次享用的餐點有：

法式水波蛋、鮮蝦沙拉、嗆嗆愛辣雞翅、香炸小三拼盤、火焰起士、德國香腸捲餅、起司捲捲、PB怒炸牛排、嫩肩里肌牛排、背肩沙朗牛排、PB怒炸魚排、沙嗲去骨雞腿排、香炸眼屎膏辣椒、飲料、奶姬(調酒)。

法式水波蛋 (打卡贈送)

這道是沒有在菜單裡面的喔，打卡就送了~ 

看看河童君流口水的樣子，讓星羽也好想吃喔!

法式水波蛋的蛋黃偏熟，沒有爆漿的畫面，

雖說法式但星羽覺得偏日式口味，醬汁清爽好吃，讓阿克很喜歡~

水波蛋很軟嫩，入口還是有點Q度，星羽建議包裹滿滿的醬汁一起吃滋味更好唷!

鮮蝦沙拉

胖布希的鮮蝦沙拉感覺比較像龍蝦沙拉，吃不到一整條的蝦蝦，但口味調得很好吃喔~ 

鮮蝦是上面的蝦沙拉，下面的生菜都很新鮮翠綠，吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的很舒爽，

上面還有阿克最愛的葡萄乾，跟麵包丁、堅果，吃起來就是口感很豐富又清爽，很好吃! 

醬料有很多種，有凱薩醬(1)、塔塔醬(2)、油醋醬(3)和墨西哥辣奶醬(4)，

一般是選擇1種醬料淋上食用，老闆很貼心地裝了4種都給我們嚐看看ㄋㄟ~

胖布希的醬料比一般的醬料要稀一些，老闆說是因為店內的醬料是當日或前日自己調的，

因為不加化學添加物，比如說奶醬就以純鮮奶調製，因此醬料沒有凝固劑會比較稀，口感也不會那麼濃郁，

4種醬中星羽覺得墨西哥辣奶醬最特別了，有酸奶和辣辣的口味，很合我的胃口，也比較特別! 

凱薩醬有點稀薄，星羽和阿克比較沒有愛~

說到醬星羽一定要介紹一下左上的莎莎醬，有辣但是超夠味的~~過癮拉!!! 

嗆嗆愛辣雞翅

嗆嗆愛辣雞翅其實就是墨西哥辣雞翅拉~XD

一份有6隻，搭配多種醬料，

右上紅色的醬料是主醬，本來應該要直接淋在上面的，

不過因為他還滿辣的，所以如果有沒那麼能吃辣的捧油，可以跟我們一樣請老闆另外裝喔~

炸雞翅沾滿紅紅的辣醬超誘人的拉~~~~ 

胖布希的雞翅有裹薄粉炸，外皮很酥脆，搭配辣醬整個超過癮的，

席間邦妮和星羽一起哄阿克說不辣，結果阿克又被辣的雞雞叫受不了~超好笑的XDD

不過這個辣星羽覺得還好不是會吃了很難受的辣，很快就會過去了呢~

香炸小三拼盤

這道應該是大老婆人人點之後快的炸物拼盤吧，看起來金黃酥脆超誘人的~~XDD

香炸小三指的是黃金薯條、炸雞塊和馬芝拉起司條，

炸物外酥內軟，一點也不油不膩，很好吃唷~就是要用來下酒的啦!!! 

馬芝拉起司條來個牽絲照吧~星羽的可以拉很長耶~~XDDD

火焰起士

燃燒吧~燃燒吧~起士~~~~ 

火焰起士的中間是馬鈴薯丘陵，旁邊的護城河是起司，店家在起司上灑上忘記什麼酒~XDD

反正是純度很高的酒，一點火起司就燃燒了~~~燈愣!!! 

搭配的醬料乳酪醬和墨西哥酸奶醬，星羽滿喜歡乳酪醬的，有濃郁的味道跟馬鈴薯很搭ㄋㄟ~

但這道一定要趁熱吃喔，其實我們拍一拍已經有點冷了，吃的時候起士也有點硬了，好可惜唷~~ 

德國香腸捲餅

這道上來的時候又讓我們驚呼了一下，好可愛的捲餅唷! 

用木板端上來的料理，非常的吸睛又可愛，女生和小孩一定都會喜歡~

不過中間的莎莎醬會辣喔，要給小孩吃建議點魚的拉~XDD

切得恰到好處讓人一口就能食用方便，

餅皮，起司，德國香腸和莎莎醬的完美組合，讓星羽一吃就很喜歡ㄋㄟ~ 

我真的很喜歡胖布希的莎莎醬耶，又辣又夠勁，好吃極了!

四拼盤(起司捲捲、PB怒炸牛排、嫩肩里肌牛排、背肩沙朗牛排)

四拼盤包含四種主菜，裡面有三種都是牛排，就看的出來老闆有多愛牛排了~ 

中間的鐵籃是起司捲捲；右邊是怒炸牛排；下方是嫩肩里肌牛排；上方是沙朗牛排，

牛排的部分建議五分熟，可以選擇請店家先切好或著自己切。

左邊還有烤玉米筍，建議連玉米鬚一起吃唷，會更揪西ㄋㄟ~

星羽一定要特別介紹一下這個配菜-梅漬蘿蔔，星羽很討厭吃胡蘿蔔，但這個蘿蔔是用梅子醃漬的，

吃起來有梅子的甘甜味很好吃，幾乎吃不到胡蘿蔔味，讓星羽一根接一根吃個不停ㄋㄟ~~

店家也會提供蒜片和芥末子來搭配牛排一起吃，這兩樣配料也讓星羽跟阿克很喜歡，

蒜片酥脆卻不苦，芥末子很香咬起來逼逼啵啵，搭配起來揪齁假ㄟ拉~~

除了蒜片跟芥末子，店家也有提供四種鹽搭配牛排，分別是玫瑰鹽、海鹽、黑胡椒牛排鹽及義式香草鹽。

好的牛排用鹽搭配就會很好吃了拉~~ 

起司捲捲

看起來一點也不起眼的起司捲捲卻是星羽心中的第一名~!!好吃極了!! 

作法應該就是用墨西哥餅皮包裹起司，因為胖布希的餅皮很好吃，有香氣咬起來也很香，

熱熱吃有點軟酥脆，冷掉吃卻更有咬勁跟脆感，真的很好吃ㄋㄟ~~ 

PB怒炸牛排

炸牛排也是大約5-7分熟，外面裹了炸粉，搭配著蒜片和芥末子一起吃更有味道。

不過星羽還是比較喜歡炭烤牛排的炭火香，炸牛排一直都不是我的菜拉~ 

嫩肩里肌牛排

老闆說嫩肩里肌牛排就是西堤的蒜片牛排，口感比較偏軟嫩，

大約是5分的熟度，吃起來很軟嫩，一點也吃不到筋，屬於軟嫩口感~ 

背肩沙朗牛排

背肩沙朗牛排的烤網紋讓人看了就心花朵朵開呀~~ 

背肩沙朗比嫩肩里肌來的薄，卻更有咬勁，粉紅色的肉讓人一看就食慾大開~

妮砍砍妮砍砍~這個牛肉有多粉嫩~~PINKYPINKY!! 

背肩沙朗口感有咬勁，喜歡軟嫩口感的捧油可能會覺得很硬，現場也有些朋友覺得很硬難入口。

但喜歡有咬勁肉質的星羽卻愛到一個不行，邊嚼邊有牛肉香、炭火香味和肉汁溢入口中，

搭配一點鹽讓更提牛肉的香味，星羽很喜歡阿~~好粗好粗!!!

PB怒炸魚排

魚排應該是多利魚排，入口無刺，軟嫩好吃，就是一般炸魚排的味道。

軟嫩的魚肉搭配塔塔醬，酸酸甜甜的很好吃~

不過這道也一定要趁熱吃，冷掉麵衣會有點硬唷~ 

沙嗲去骨雞腿排

沙嗲去骨雞腿排是烤物，沙嗲口味不濃，屬偏淡的口味，吃起來沒有特別口感。

胖布希真的滿厲害的，無論炸物或烤物都不會油膩，讓人不會一下就很膩口不想吃了呢~

香炸眼屎膏辣椒

為什麼是眼屎膏呢!? 因為Mexico和眼屎膏的音相近，所以就取了這可怕的名子拉~ 

這道是星羽另外點的，自從在Friday’s吃過炸墨西哥辣椒後就念念不忘，所以也好想嘗嘗這道喔~

墨西哥辣椒外皮裹薄粉，炸起來外皮酥脆，入口滿好吃的，

但因為胖布希是用醃漬過的墨西哥辣椒直接裹粉炸的，裡面吃起來很酸鹹口感又軟軟的，

很不對星羽的口味呢，應該比較適合酒酣耳熱的重口味拉~ 

飲料

胖布希的飲料是用壺裝的，這天我們喝了蘋果汁和柳橙汁，酸酸甜甜的不錯喝，

後面的酒瓶是裝水的喔，我們可沒有採罐拉~~ 

甜點

甜點是泡芙塔，搭配酸酸的梅子，梅子超酸的一定要搭配泡芙一起吃喔，

泡芙用叉子叉在白蘿蔔上，吃起來口感普通，不過做為飯後甜點倒不失創意~

奶姬(調酒)

吃到最後我們終於點了一杯調酒來試試看，再提醒大家開車不喝酒喝酒不開車喔!!

我們點了奶姬，由伏特加、荔枝酒和柳橙汁調製而成，

我們請店家把酒味調淡一些，酸酸甜甜的好好喝呀~~!!!

如果在這邊吃料理邊配上一杯調酒，一定是一大享受呢!!! 

整體評價

位於公益路附近的胖布希，是由一群愛吃牛排到不行的老闆們組成，

星羽很佩服這樣的創業精神，能把自己真的喜歡的食物分享給大家，

也把自己吃到這樣食物的幸福感傳遞給大家，是一件看似簡單，卻沒那麼容易的事情~ 

胖布希內的座位不多生意卻不錯，想光顧的朋友可以提早訂位唷!

餐點類星羽覺得炸物很厲害，一點也不油不膩，外酥內軟的很好吃，

起士捲捲香脆鹹香，無論冷熱都很涮嘴好吃，

牛排種類能滿足各種喜好需求，背肩牛排更是星羽的最愛!! 

雖然比較Q可能不喜歡的人會覺得偏硬，但星羽就是喜歡這種越嚼越香，

在咀嚼中會不斷釋放肉汁和鐵板香氣的感覺，真的讓星羽想到牛排就會想回訪ㄋㄟ~~ 

老闆說除了菜單上的牛排外，也可以跟老闆點”自己人吃”的牛排喔，有時會有PRIME很高等級的牛排可以吃拉!!

真是讓星羽大開心，下次一定要去點看看~~~ 

邊吃牛排邊喝調酒，一定是一大享受拉!!

推薦給大家唷~~~ 

胖布希美墨碳燒 PALM BUSH

• 04-2320-5339
• 台中市南屯區大進街476號

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