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2021/12/25
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三姨素食
地 址:台中市南區美村路二段51號
電 話:04-2376-1922
營業時間:AM11:00~PM23:00(每週一公休)
三姨素食(綠色招牌)專營素食正餐，營業時間只有午餐跟晚餐時段
三姨臭豆腐(紅色招牌)專營臭豆腐，營業時間AM11:00~PM23:00
兩家店相連，裡面也相通，兩邊的菜色可以互點，吃素食正餐，想點小吃臭豆腐也可以享用
兩家店公用點菜單，不過臭豆腐這邊只賣菜單上右上角的臭豆腐類，其餘的沒賣
一般的素食餐館大多是自助餐的菜色，三姨素食則是麵、飯、鍋物都有，菜色多樣，琳瑯滿目
下午有休息，要吃好吃的素食要選對時間才吃的到唷~
上面也有文字說明膳食纖維對健康的好處
另一邊的三姨臭豆腐也是客滿，不過座位比較少一些
櫃檯裡有三位工作人員忙碌的料理臭豆腐，前台大大的照片吸引商妮想每道都點來吃吃看
一旁有好幾桶素食臭豆腐等候下鍋，旁邊有自助餐具以及調味區，上面還有免費刊物自取
三姨素食這一邊的座位比較多，兩邊都是客滿，許多人不想等位，就直接外帶
櫃台前方整櫃的小菜，一盤30元
三姨素食的點菜方式是採用自助式，先拿點菜單畫記，再到櫃檯點菜買單，取號碼單放到桌上，服務生就會一一送上桌
餐具跟調味料採自助式，不論吸管或是筷子都有包塑膠袋
整個自助區乾乾淨淨，不時看到服務生整理擦拭，感覺很衛生
牆面上貼了這一張檢驗報告，是店家自製的茶飲檢驗報告
素食餐廳好像都會有張貼心經，三姨素食也不例外
一旁還有證照以及勸世警語，牆壁上還有跑馬燈打上靜思小語，隨處接收良善訊息
這一櫃的飲料都是店家自製，最便宜的15元，櫃檯買單後再自取
我們點了三種飲料，從左到右依序為冬瓜茶、烏梅茶、紅茶
左右
餐具乾淨，上面沒有水漬，尤其筷子一雙雙都有費工包上封套，光是這一點就很值得按讚!!
清蒸臭豆腐 75元
一份兩大塊的清蒸臭豆腐，非常入味臭的很香~~這句話只有愛吃臭豆腐的人可以體會
上面還有許多菇類、九層塔提香
豆腐每一個孔洞都已吸滿湯汁，入口會噴汁，微辣的滋味很下飯
這道料理最棒的地方是調味不會太重口味，菇類的清香入口很清爽，算是一道好吃的養生臭豆腐!
泡菜臭豆腐鍋 170元
這一鍋雖名為泡菜鍋，但是吃起來跟印象中的泡菜鍋完全不同…
首先它的泡菜不是酸辣重口味的韓式泡菜，因此湯的色澤沒有紅通通
整鍋料非常的多，除了主角臭豆腐之外還有豆皮、玉米、各種菇類、筍乾、蒟蒻、黑木耳、玉米、蕃茄…..
料多味美是對這一鍋最簡單的形容詞，如果覺得味道不夠，可以倒一些沾醬佐料，也不錯
招牌麻將麵 45元
麻將是以花生粉為基底調製而成，吃起來跟一般常吃的芝醬麵不太一樣，口味不重有花生的香氣
配料只是簡單的豆輪碎片，麵條是寬板陽春麵，煮的Q彈剛好，拌開後每根麵條都有吸附花生醬汁
入口就是彈牙以及清香，這種素食的麻醬麵，跟商妮想像中的滋味不太一樣，有點驚喜!
什錦刀削麵 95元
這一盤刀削麵比較厚實，口感比較硬，牙口不好的人不建議點這一道
寬板的刀削麵不知道是否烹煮得時間不夠久?吃起來比較不夠入味…
配料跟麻醬一樣也是豆輪，另外還有加香菇以及高麗菜，香菇跟高麗菜、豆輪都有吸收湯汁的味道
唯獨刀削麵本身比較不入味，再加上口感比較”緊實”咬起來費力，商妮覺得同價位不如點兩碗麻醬麵來的優一些…
黃金炸餃 60元
一份黃金炸餃有5顆胖胖金黃的炸餃，每一顆的表皮上面可以看到小氣泡，都炸到香酥脆的程度
表皮漂亮的色澤沒有過焦，顯現酥炸的功夫一流!
咬開內餡竟然是臭豆腐??!!加了高麗菜、紅蘿蔔之後的臭豆腐內餡，搭配酥脆的炸皮，吃起來鹹酥香，很特別的滋味，推薦必點!
看別桌有點，我們聞香忍不住再加點的 炸臭豆腐 45元
跟一般賣的炸臭豆腐一樣，炸到酥酥脆脆的再點上醬汁
因為是現點現炸，上桌時真的好香!愛吃臭豆腐的人可以想像這種境界…
旁邊一大把小黃瓜跟台式泡菜，用料大方不小氣
咬開酥脆的外皮，裡面是鮮嫩的白豆腐，現在寫文看照片又讓我想起它的美味….真是犯規!!
因為是素食臭豆腐，所以沒有加蒜泥，吃起來有一點減分，不過以素食臭豆腐來說，已經是一道美味點心了!
這一道炸臭豆腐幾乎每桌必點，建議加一點店家自製的辣椒醬，會把沒有蒜泥的減分加分回去~~
今天吃的這幾到素食，商妮覺得最美味的是清蒸臭豆腐，第二名是麻醬麵，第三名炸臭豆腐，第四名是臭臭鍋
值得一提的是，服務生幾乎都是年輕人，店裡生意很好，但每個服務生都面帶笑容，不有一絲不耐煩
在三姨素食用餐會有一種放鬆的愉快心情…分享給各位好朋友
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