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2021/12/25
台中東區高CP值小火鍋又一發~養鍋東英店 在台中逢甲非常有名的養鍋最近在東區開了新分店，維持一貫的豐盛內容，湯頭、肉盤以及菜盤都很有水準，走平價路線免服務費，只要 200多元就能吃得很豐盛，整個CP值蠻高的。
養鍋東英店位在東區東英路靠近十甲路口，交通便利路邊好停車。商妮在開幕第一天一下班就衝過來，沒想到現場已經有這麼多人在等候了，生意超好。
養鍋最有名的就是它的湯頭非常多選擇，11種品湯、22種品鍋，養鍋、石頭鍋各有風味。
東英店的用餐空間分一二樓，整個用餐空間比至善路本店(食記)還要大很多，環境更舒適。一樓除了四人桌還有吧檯區一排單人座位，一個人吃火鍋也很OK。
二樓的空間更寬敞，4到6人桌為主，牆面有許多小盆栽裝飾，整個感覺典雅清新質感蠻不錯的。
佐料區集中在一樓，一共有11種，最特別的是酸甜充滿芝麻香的養醬。飲料則是兩層樓都有，一共有4款飲料都是自助取用無限供應。
一樓的櫃檯後方牆面有養鍋的特色介紹，好吃的秘方就在這邊。
東英店的桌面比一般的火鍋店來的大，座位也比較寬敞又舒適，吃鍋不會擁擠這一點我很喜歡。
養鍋最新菜單Menu
養鍋不只湯頭選項多元，主食肉盤海鮮的選項也多達20多種，價位不貴還免服務費，只要兩百多元就能吃得很豐盛，最貴的海鮮龍蝦鍋不到700元就能吃到新鮮海味，CP值蠻高的。
菜盤很大一盤內容豐富種類不少，除了新鮮蔬菜以外還有一些火鍋料，擺盤配色蠻漂亮的，可以感覺蠻用心的。
我是龍蝦鍋 699元
海鮮盤(青龍、蛤蜊、鮮蚵、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鮑魚)、菜盤、手工麵、飲料暢飲，這樣一整隻青龍加上其他新鮮海味，還有豐盛菜盤只要699元，真的是很超值!
這一鍋湯頭我們選山藥牛奶湯底(加價59元) ，裡頭還有兩片起司，攪拌的時候可以聞到牛奶甜甜的味道，湯頭風味很不錯。
這一鍋煮青菜非常對味，蔬菜原本就甘甜，加上牛奶加持，味道更香更好吃。
龍蝦鍋的內容非常多，一整隻青龍蝦、蛤蜊、鮮蚵、甜蝦、鯛魚、鮭魚、還有鮑魚，一整個新鮮又豐盛。
養鍋的海鮮鮮度夠，再加上美味牛奶湯頭加持，涮煮過後不必沾醬就很好吃。
龍蝦很新鮮，蝦頭還有蝦膏，這麼大隻下鍋煮 光是看就覺得很過癮。一整隻青龍幾乎佔滿整個鍋面，蝦頭下鍋之後整個蝦膏融入湯中，湯頭味道更加甘甜變得好好喝，簡直是阿補湯~哈哈。
青龍的蝦肉肉質緊實Q彈，味道非常甜好好吃，一點都不輸貴貴的波士頓龍蝦。
養鍋的湯頭加湯都是加原味湯，從第一口吃到最後一口的湯頭味道都保持一貫的濃郁風味，不必擔心加湯越加越沒味道，我們喜歡吃風味湯頭，對這一點大加分。
伊比利小豬鍋 390元 (附菜盤、白飯、飲料無限暢飲)
這一鍋的湯頭選石頭火鍋，用麻油爆炒洋蔥再加入蔬果高湯，整鍋味道很香，湯頭蠻好喝的。
用石鍋的湯頭涮煮火鍋料以及青菜，可以吃得到食材原味，每一種都好吃。
伊比利豬油花好漂亮，一大盤份量給的不少，上桌時服務生有貼心提醒涮煮的時間不要過長，以免肉質太老影響口感。
依照服務生提醒，下鍋涮煮幾秒鐘就可以送入口中，油脂豐富的伊比利豬口感比較脆，味道很香很甜超好吃的!一點都不輸牛肉，甚至比牛肉還要好吃。
極上黑毛和牛鍋 550元(附菜盤、白飯、飲料無限暢飲)
青花麻辣湯底(加價59元) 湯頭濃郁香麻但不嗆辣，裡頭沒有鴨血跟豆腐，純粹就是麻辣原湯。
黑毛和牛的油花分布均勻，一看就知道是極品!一大盤份量不少，吃得很過癮。
極上黑毛和牛的油花非常漂亮，下鍋油脂融化轉變成香甜肉汁，粉嫩色澤真是迷死人了!和牛肉口感非常嫩，在麻辣鍋中吸收湯頭美味，鹹、香、辣、甘、甜，多重滋味集於一身，真是極品美味無敵好吃。
DIY豬肉漿 69元、辣花枝漿 89元
每天現做的豬肉漿以及花枝漿份量也是很扎實，辣花枝漿吃得到脆脆的花枝肉，味道鮮甜微辣。豬肉漿口感則比較軟綿一些，味道蠻香的。兩種手工漿滋味都不錯，一大管只要銅板價真是划算很推薦加點。
副食可以選白飯、手工麵、冬粉、或是王子麵，我們選了白飯還有手工麵。手工麵在麻辣湯中吸收香辣湯汁，再加上豬肉丸辣花枝丸，就成了一碗豐富好吃的Q彈麻辣湯麵。
東英店慶開幕打卡就送阿根廷天使紅蝦，真的是送很大。
天使紅蝦非常新鮮，跟菜盤中的甜蝦相比，個頭非常大。養鍋的蝦子都很新鮮，肉質彈牙又鮮甜好吃，愛吃蝦的朋友一定很愛。
東英店除了開幕打卡送天使紅蝦之外，消費滿488元再送養鍋好養券，可以在三家分店通用，蠻有誠意的。
我們吃完火鍋出來外面看到還有人在等位子，商妮第一次吃養鍋至善路本店(連結)的時候，就很驚訝大熱天竟然在養鍋門口看到一堆人等候 ，東英店才開幕也是人氣滿滿。生意這麼好不是沒有原因的，養鍋的湯頭好喝，加上豐富菜盤還有大份量主食肉盤，價位平均300元左右就能吃得很豐盛，難怪隨時都是客滿的狀況，要去之前記得先打電話訂位才不會久等。
養鍋東英店
粉絲團: 連結
地址:台中市東區東英路591號
電話:04 2213 8957
營業時間:17:00-01:00
順便提供另兩家分店資訊如下
養鍋至善店
地址:台中市西屯區至善路116號
電話:04 2452 7319
養鍋文心店
地址:台中市北屯區文心路四段679號
電話:04 2243 5589
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