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2021/12/25
台中第一家吃的到活體松葉蟹以及冷藏肉的火鍋店~無双精緻鍋物最近推出新菜單，一整隻帝王蟹加上旭蟹、三點蟹、藍詠蟹、藍鑽蝦、香蕉蝦、大草蝦、大干貝、透抽、蛤蜊…超大海鮮盤，再加上四川麻辣水煮魚、還有兩盤冷藏肉，吃火鍋加水煮魚雙重美味，一整桌超級澎湃的四人套餐一人只要千元就能享受海陸頂級大餐。
看文前先來看看我們拍的影片，請點高畫質觀看。如果覺得FB畫質不好，也可點下方Youtube高清版。
本文摘要
- 無双精緻鍋物 地點交通
- 無双精緻鍋物 環境
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無双精緻鍋物 菜單(連結)
- 無双精緻鍋物 餐點
- 無双精緻鍋物 整體心得
- 無雙精緻鍋物 資訊
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最新美食旅遊延伸閱讀
- 讀者優惠
無双精緻鍋物 地點交通
無双位在大墩18街靠近文心路口，旁邊就是便利商店很好找，附近有兩個收費停車場，交通相當便利。
無双精緻鍋物 環境
店內用餐空間分三個區域，一進門有一排單人座位區，後方則是主要用餐區，以2-4人方桌為主。另外還有一區獨立空間，比較適合多人用餐，或者包場也很OK。
店門口有日本武田信玄將軍的盔甲，店內還有一整面的日本桶裝酒牆，這兩個地方拍照都很好看，也是最多人打卡的場景。
飲料、沾醬、咖啡通通自助取用，檯面整理得乾乾淨淨，比較特別的是飲料有現磨咖啡、泰式奶茶、以及抹茶歐蕾，餐後來一杯還蠻好喝的。
進門的左手邊是大型水族箱，通通現點現撈，新鮮看得見。
無双的活海鮮種類很多，今天看到日本三大名蟹:帝王蟹、松葉蟹、日本毛蟹都在這裡，超厲害的!!
另外還有黃金龍蝦、波士頓龍蝦、澳洲皇帝蟹、大生蠔、南非鮑魚、北寄貝、牛奶貝…，如果想要指定食材，也可以事先預約讓店家進貨，完全客製化。
特別商請店員抓出來給我們拍照，重達6公斤的巨大波士頓龍蝦我們還是第一次看到!!帝王蟹體格也是不小，還有冬天才吃得到的澳洲黃帝蟹在這裡也是現點現撈。
就算沒有點來吃，站在水族箱前看這些稀有的生猛海味，也很過癮。
無双精緻鍋物 菜單(連結)
餐點以冷藏肉跟現撈活海鮮為主，有單人鍋也有多人套餐，單人鍋298元起，商業午餐更划算，只要228元就能吃到，要吃精緻還是澎湃通通有。我們吃過幾次，比較推薦多人一起用餐，套餐內容豐盛海陸通吃，比單鍋超值許多。
我們這次來品嚐聖誕節新推出的麻辣水煮魚之帝王蟹海鮮拼盤套餐，內容非常澎湃，4人份3980(+10%)，一整桌美味相當超值。
無双精緻鍋物 餐點
首先送上招待小菜，是他們自己做的泡菜。另外有四份附餐，可選白飯/冬粉/烏龍麵/雞蛋/也可加價69元升級蓋飯，我們選白飯跟兩份加價升級蓋飯。
鮭魚卵溫泉蛋蓋飯跟綜合海鮮溫泉蛋蓋飯用料都很豐盛又新鮮，尤其是劃破滑嫩的半熟溫泉蛋，香甜蛋汁與各種海味一起拌飯吃，光是蓋飯就好好吃啊~
火鍋湯底有7種選項，這套新菜單搭配無敵澎湃的海鮮，當然是柴魚昆布高湯最速配。
菜盤份量不少，都是根莖葉類以及菇類，通通是食物原型沒有火鍋料等加工品，放到昆布湯裡越煮越甜。
套餐有兩盤高級冷藏肉:板腱牛與腹脇肉，每一盤份量都不少，菜單上有寫200克，比一般火鍋店單點份量還多。
四川麻辣水煮魚 很大一盤，份量相當多。
壓軸的帝王蟹海鮮拼盤上桌，跟臉盆一樣大份量實在很驚人，內容超級澎湃!
一整隻帝王蟹、2隻旭蟹、2隻三點蟹、2隻藍泳蟹、2隻藍寶石藍鑽蝦、4隻黃寶石香蕉蝦、4隻黑曜石草蝦、4個生食級大干貝、一整尾透抽、新鮮蛤蜊，這些食材都可以煮火鍋也可以在水煮魚鍋涮煮，不必煮太久就能享受鮮甜海味。
把這份套餐的所有食材來個大合照，真是無敵澎湃!尤其是帝王蟹海鮮拼盤，真是巨無霸等級，好過癮啊~
四川麻辣水煮魚的魚種選用石斑魚，撥開上頭的辛香料，底下的石斑魚蠻大隻的，店員介紹重達1斤半，很紮實。
石斑魚肉質肥美又富有膠質，口感軟嫩帶Q，吸飽水煮魚的香麻湯汁，吃起來不太過於嗆辣，味道香麻又甘甜。
水煮魚湯底還有鴨血跟豆腐，都相當入味，口感軟嫩很下飯。
冷藏板腱牛 的油花漂亮，冷藏肉味道特別甘甜，下鍋涮煮幾秒鐘就可以吃到軟嫩的口感以及香甜肉汁。
腹脇豬肉的口感也很嫩，帶有Q度吃起來蠻清爽的。不止煮火鍋好吃，在水煮魚那一鍋來涮燙，香麻滋味更讚。
接下來要來就來煮海鮮拼盤了，再讓大家看看這巨無霸的美麗身影，真捨不得吃掉啊~~
我們這一鍋是多人套餐的大銅鍋，帝王蟹好大一隻，一整隻下鍋塞滿整個鍋面。熟凍的智利帝王蟹下鍋不用煮太久，大約30秒就可以開吃。
店員有介紹這隻帝王蟹重達1公斤，蟹腳跟蟹身需要3個盤子才能裝得完。
帝王蟹的肉質肥美飽滿，味道香甜充滿海味，無敵好吃!老饕都知道帝王蟹價格不低，這份套餐光是吃帝王蟹就值回票價了。
旭蟹也是很肥美，而且好多蟹膏，蟹肉與蟹膏味道也是好甜，滋味超讚的。
螃蟹有三點蟹和藍詠蟹兩種，肉質也是很肥美。藍詠蟹肉質比較粉嫩入味，三點蟹則是比較Q一些，各有不同風味都很好吃。
三種蝦子的肉質也是新鮮飽滿，口感Q彈又很甜，在這裡吃到滿滿蝦兵蟹將好滿足啊!
生食級日本大干貝口感軟嫩又香甜，透抽也是很軟嫩，甜度很高。蛤蜊也是新鮮好吃。
這套新上市的4人套餐，除了火鍋涮煮食材之外，也可以用水煮魚的湯頭來煮海鮮跟肉片。水煮魚的麻辣湯頭跟麻辣鍋的風味很像，但是味道比較甘甜，煮海鮮特別好吃。
螃蟹、蝦子、帝王蟹煮火鍋吃到的是原始海味，煮麻辣燙則是除了鮮甜海味之外，還多了香麻的美味，我個人覺得麻辣螃蟹比火鍋的滋味還要讚!好過癮。
加點 鹽烤草蝦 220元
無双餐點雖然以火鍋為主，但是也有燒烤菜色，鹽烤草蝦味道很香，鹹甜的蝦肉Q脆好吃。
加點 鹽烤松阪豬 250元
厚切的松阪豬肉Q脆彈牙，帶有咬勁越咬越香甜，這完全是居酒屋的下酒菜，非常有水準。
西雅圖活生蠔焗烤 350元
這個西雅圖活生蠔體格很大，加上起司焗烤，拉出長長牽絲的畫面好誘人，肉質飽滿又鮮甜，超補的。
甜點 吃飽喝足最後還有甜點是芋頭霜淇淋，味道還蠻濃郁的呢。
無双精緻鍋物 整體心得
今天吃的麻辣水煮魚之帝王蟹海鮮拼盤套餐份量有夠多，海鮮拼盤各種蝦兵蟹將味道都好甜，帝王蟹更是有夠讚!再加上頂級冷藏肉，麻辣水煮魚，一份套餐海陸通吃有多重享受，平均一人千元就能品嘗很超值，而且份量超多我們4個人還吃不完，大家都讚不絕口。喜歡吃活海鮮跟冷藏肉的朋友，無雙精緻鍋物這套4人套餐很適合揪朋友一起享用。
無雙精緻鍋物 資訊
粉絲團: 網址
地址:台中市西屯區大墩十八街118號(地圖)
電話: 04 2328 6618
營業時間: 11:00~14:00 17:30~23:00
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