網路人氣美食。鮮蚵創新吃法。這一蚵。真空低溫慢炸技術製成脫水鮮蚵酥 - 商妮吃喝遊樂

2021/12/25

很多人都吃過脫水蔬菜，但是你吃過脫水鮮蚵嗎?

今天要分享的這一包脫水鮮蚵，利用頂級乾燥技術，把新鮮的生蚵變成又香又酥的脫水鮮蚵

口感像餅乾但是完全保留了鮮蚵的風味，是道美味下酒點心

品名叫做”這一蚵”，很有趣的名字

包裝上有印了鮮蚵跟的蚵乾的合成圖，一看就知道是將鮮蚵直接製成的

包裝盒上有說明，利用真空慢炸技術將新鮮的大生蚵乾燥成蚵酥(蚵乾)

還有通過食品安全認證以及SGS檢驗，看到這個比較安心

外包裝上面有標示各種資訊，商品成分就只有蚵仔、鹽、油，沒有化學添加物

打開包裝盒，裡頭有一張DM

脫水蔬菜都不平價，這脫水鮮蚵也是一樣，這一蚵將鮮蚵美味及營養完全保留，價格雖然高一點也還能接受啦

詳細的介紹這一蚵的製作過程

在真空環境中低溫慢炸，隔絕空氣讓油品不變質，有更好的脫水效果

炸完再利用離心脫油處理，成品不縮水、不油膩、風味不流失，感覺好像蠻厲害的

趕快來看看裡的脫水蚵酥長怎樣?味道如何?

包裝分一盒三包跟六包兩種規格，商妮打開其中一包

裡頭有硬塑膠盒保護蚵酥，一包的份量約有12個蚵酥，還有蒜頭，也是乾燥後的蒜頭

老實說這樣的份量有點少，吃起來不過癮

倒入盤中，可以聞到鮮蚵的氣味，手摸一下真的不油

隨便拿一個蚵酥來看，體型都不小，可以清楚看到鮮蚵完整的樣貌

大家都知道鮮蚵下水煮或是油炸都會遇高溫就縮水

這個真空低溫慢炸的技術保留鮮蚵的大小不縮水

吃起來就像餅乾一般酥酥脆脆的，在嘴裡融合口水後越咬鮮味越出來，味道越來越鮮甜，但一點都不油膩

愛吃鮮蚵的朋友一定要來試試這種奇妙的口感，這零食有點意思

除了蚵酥好吃之外，商妮還要大推配料~蒜酥

完整的蒜頭經過一樣的手續脫水之後，香酥脆的口感也很美味

希望他們家可以推出蒜頭酥單品，一定會熱賣

現在的技術真是厲害，連鮮蚵都可以做成零食

這種脫水鮮蚵讓美味保存期限更長久，這充滿海味的零食，朋友聚會很適合帶去嘗鮮

地址:雲林縣口湖鄉成龍村成龍197號

電話:0925-266198

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