老四川|網評4.2星超人氣麻辣鍋!道地巴蜀麻辣燙香麻好吃 營業到早上7點夜貓子福音

台中老字號麻辣火鍋~老四川巴蜀麻辣燙有道地的川味湯頭，香麻辣卻不會嗆口又有中藥香氣，點雙味鴛鴦鍋可以吃到道地川味湯頭與養生百味鍋的香濃滋味，同時滿足愛辣與怕辣的人。麻辣湯底鴨血豆腐無限續加，吃完可加滿湯底再打包回家超划算。

老四川交通停車資訊

老四川全台有多家分店，台中就有公益店及漢口店兩家，我們喜歡到台中公益店用餐。公益店位在公益路靠近精誠路口，附近有收費停車場交通很方便。

老四川麻辣鍋營業時間從中午11點半到早上7點，生意非常好，我們有先預約到了現場還是需要等候一下才能進去，強烈建議去之前一定要先預約才不會等很久。

等候的時間可以在店門口玩 娃娃機，這裡的娃娃機裡頭都是老四川的特色商品，蠻有趣的。

老四川環境

裝潢古色古香充滿中國風，麻辣湯頭引進正宗的四川巴蜀麻辣燙，走進店內立即聞到滿室香料氣息，非常香~

老四川菜單及消費方式

鍋底一人120元，白飯、鴨血、豆腐無限供應吃到飽，每桌低消850元加10%，用餐時間90分鐘。
< 老四川最新菜單 >

如果常吃老四川的朋友，建議直接加會員，有套餐優惠蠻超值的。

老四川餐點

一入座就先招待茶飲、開胃小菜、還有川味涼粉。

川味涼粉酸辣香甜又帶有Q度非常好吃!吃完涼粉留下醬汁加點麻辣湯，就可以當作沾醬也好吃。

沾醬有芝麻醬跟風味沾醬，也是免費。如果要加點一份10元。

風味沾醬淋上一匙麻辣湯，就是很好吃的麻辣沾醬。不敢吃辣的朋友，直接用芝麻醬當沾醬就可以。

湯頭可選單口味或雙口味，我們選最多人點的雙味鴛鴦鍋。
一邊是絕選麻辣鍋一邊是養生白味鍋，還有一小格裡頭放的是麻辣鍋底料，上桌後先攪拌再大火煮5分鐘，整個香氣十足光是聞味道就讓人口水直流。

麻辣湯底裡有好多鴨血和豆腐，吃不夠都可以無限續加，超棒的!
這個湯頭是四川傳統古法煉製的巴蜀麻辣燙，香麻辣卻不會嗆口，非常溫順好喝。

養生白味鍋的湯頭呈現乳白色，菜單上有介紹是由雞骨架、豬大骨、加上洋蔥、蔬菜熬煮而成，充滿膠質 比麻辣湯還要好喝。

麻辣鍋的鴨血軟嫩入味，愛吃麻辣鴨血的人在這裡可以吃得很開心。

豆腐也是吸飽湯汁很入味，咬的時候要小心噴汁燙口。在老四川狂吃鴨血跟豆腐就很滿足。

梅花豬肉 298元

QQ嫩嫩的豬肉在麻辣鍋中涮煮，吸了麻辣湯後味道香甜好好吃喔~

在養生白味鍋中煮過味道特別甜，兩種鍋底都很不錯。

紐西蘭小羔羊338元

因為友人不吃牛，所以我們改點羊肉。羊肉涮麻辣湯頭滋味也不錯，味道甜甜的。

每次到老四川就是要吃鍋底鴨血、豆腐，無限續點有夠讚!而且每次加料都很大方，一鍋加滿滿。店員巡桌時也會主動詢問要不要加湯，服務不錯。

鴨血豆腐很入味，香麻辣又有中藥香，整個好開胃。

除了肉片之外，青菜、豆包、老油條也很推薦加入麻辣鍋或白味鍋，都好吃。

尤其是吃麻辣鍋一定要加的老油條，下鍋後不要煮太久，可以吃到酥脆以及吸飽湯汁的兩種口感，很正點。

老四川的馬鈴薯也好吃，尤其是在養生白味鍋中煮過味道很甜更好吃，我個人覺得比青菜還要美味。

養生白味鍋加湯是加原湯不是高湯，所以不會稀釋掉湯頭的味道，每一口都是香濃充滿膠質的美味。

單喝白湯就很好喝，愛吃一點辣的朋友，可以加一點點中藥材湯或是麻辣湯，風味更棒。

麻辣湯頭其實不會很辣，如果還是怕辣也可以加點飲料。
我們點了烏梅汁跟烏龍茶，烏梅汁是老四川自有品牌，有仙楂味蠻好喝的。

吃到最後要送甜點前，店員還會問要不要打包?湯底實在是太好吃了當然要打包!!兩邊都加滿滿湯底再幫客人打包，回家繼續吃等於解決兩餐，CP值很高耶~

最後還有餐後甜點 ，平日是剉冰假日則是冰棒，我們今天吃的是芒果冰棒和巧克力脆皮冰棒。吃飽喝足再來份冰棒，大滿足。

老四川整體心得

老四川的巴蜀麻辣燙相當道地好吃，連白味湯也不錯。一個人湯底費120元價位不貴，招待小菜、涼粉還有無限續加的湯底鴨血豆腐，最後吃完還可以加滿湯底打包回家繼續吃，回家再加料又可以煮一鍋美麻辣鍋，白味湯煮粥也是好吃到見底，到老四川吃火鍋CP值真的很高，愛吃麻辣鍋的朋友，這家很可以。

老四川巴蜀麻辣燙公益店 資訊

菜單: 老四川最新菜單
地址: 台中市西區公益路343號
電話: 04-23198789
營業時間: AM11:30~AM07:00