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2021/12/25
癮廚燒肉火鍋吃到飽
地址:台中市西屯區東興路三段393號
電話:04-2327-7431
營業時間:11:30-凌晨01:00 全年無休
價格:午餐359元 晚餐及假日399元˙
平價的癮廚現在還推出壽星方案，真的十分優惠，不過只限平日唷
日
盡管是平日午餐時段，還是吸引許多人前來用餐
店家還貼心在桌上放置說明牌，寫上烤肉專門的吃法，真的十分用心呢!
癮廚不只有烤肉，還有火鍋可以享用，我們這次點的就是最受歡迎的蒙古鍋
坐定後點完鍋品，接著要自助取餐，就讓商妮帶大家看一下癮廚的食材有多少…
癮廚有大量的食材，光是烤肉食材就多達4-50種，看得我都迫不及待想要開動了
火鍋料也有很多，多達40多種!
青菜都清洗的很乾淨，隨時有人補料，不會因為吃到飽就準備少少的量又不補貨
在食材櫃的對面就是飲料吧，飲料吧種類好多，算一算有20多種，任君選擇!
還有甜點櫃，裡面的蛋糕、奶酪、布丁都很吸引人，不過胃要有空間才裝的下…
調味料區
比較特別的是雞蛋放在鳥巢裡面，讓許多來用餐的客人誤會為裝飾品，所以在下方有貼提醒說它是真的雞蛋，可以拿!
火鍋醬料以及火鍋湯底整齊的排列供客人自助取用
這是燒肉專屬沾醬，調酒方式的設計實在是十分特別，燒肉沾醬加上蘿蔔泥很搭唷~
吃燒肉當然一定要有冰淇淋啦！癮廚的冰淇淋是小美冰淇淋，這個品牌相信很多人會懷念
這裡便是癮廚最令人著迷的地方，超多樣的現切肉片，不管是牛豬羊，還是高檔的櫻桃鴨，這裡通通都有
肉塊都放在後方的冷凍櫃中保鮮，現點線切，由下方這台切肉機切出新鮮的薄片，可以燒烤也可以入火鍋
兩人份烤爐是圓形的，4人份則是方形
木碳烤爐上方就是抽煙機，對準爐火強力抽煙，因此身上的油煙味比較淡一些
我們點的蒙古鍋，湯頭濃郁煮青菜海鮮最適合，裡頭有許多藥材，熬出的精華都在湯裡頭
店家真的十分貼心，光是調味粉就有四種，還附上貼心叮嚀，務求讓客人吃到最佳美味
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除了上面的調味罐，還有許多搭配烤肉及火鍋的沾醬，在調味區有附上說明，因此商妮調了兩碗不同沾醬
其中最特別的就是鹽蔥花了，蔥花調上玫瑰鹽把它夾在肉片中非常對味，好吃極了!這鹽蔥花商妮共夾了兩碗，就知道有多好吃!
將各種烤肉食材放在烤網上，光看就覺得很豐盛~
邊烤肉邊聊天，這氣氛真的很適合三五好友來這裡聚會啊
火鍋在加入各種材料之後，湯頭變的更濃郁，材料也馬上吸收湯汁，十分美味
上抽式抽風機隨時將油煙抽走，眼睛不會被薰到流眼淚
櫻桃鴨肉片
這是商妮與Andy公認最好吃的肉品，將肉片放在烤網上，不用幾秒，櫻桃鴨便變得肥嫩可口，說入口即化有點誇張，但真的是鮮嫩到不行!!!再加上鹽蔥花，捲起來送入口中，真是人間美味啊！
松阪豬
相較於櫻桃鴨，松阪豬就比較Q彈有咬勁，油脂也比較多，以前都偏愛松阪豬，現在已經最愛櫻桃鴨了
梅花豬
梅花豬吃起來瘦肉部位比較多，不是那麼香甜多汁，灑一點孜然粉再搭配鹽蔥、外頭捲一片生菜，讓梅花豬吃起來比較清爽又有滋味
牛五花
牛五花油脂比較多，吃起來十分滑嫩，接近入口即化，不過比較油一些，加上生菜比較清爽
雪花牛
肥瘦分布比較均勻，肉汁也比較豐富，略烤一下就可以夾起來了
在雪花牛上面鋪滿鹽蔥花，再捲起來吃，一級棒的滋味啊!
吃他們家的烤肉就是一定要配鹽蔥花，比灑桌上那4罐調味粉還要美味！
烤肉吃膩了，來烤些蛤蜊解膩，肥美鮮嫩的蛤蜊當殼彈開時，裡面還有滿滿的水分，可以看出癮廚食材新鮮的程度
今天烤肉專攻肉品，火鍋專攻青菜，這樣的吃法很不錯!
最後來個烤年糕做ENDING，年糕共有兩種口味，經過爐火碳烤後變的軟嫩Q彈，趁熱沾點花生粉吃起來很好吃
癮廚還有一台很受歡迎的霜淇淋機，大家吃完都來這裡自己動手DIY，反而很少人去挖冰淇淋，可惜口味只有香草一種，商妮很想要跟夜市一樣兩種口味那種霜淇淋…香草霜淇淋100%原汁不加一滴水，口味很香濃，吃完一支肚子真的很飽，本來想吃的蛋糕只能預約下次再來吃了….
癮廚的用餐時間有限制兩小時，服務生會在半小時前提醒，說到服務生商妮就覺得他很勤快，隨時巡桌收盤之外，一看到烤網黑了就馬上更換新的烤網，食材空了也會立即補上，因此兩小時的用餐時間真的可以吃的從容不迫、吃到很飽。
癮廚吃到飽的食材多樣，服務又好，價位又不高，愛吃燒烤的朋友，癮廚實在是一個不錯的選擇!
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