【台中美食推薦】王品新品牌薈麵點 招牌剝皮辣椒水餃 肉燥乾拌麵乾湯兩吃推薦！ - 風塵萬里 旅人手札

王品集團一直在餐飲界各領域發光發熱，不斷將開店的觸角伸向高中低的消費層，原本我以為

Hot 7鐵板燒和石二鍋應該是消費金額最低的王品相關餐飲，沒想到竟然還進軍了麵點和水餃方面

可以說是最平民消費的王品相關餐飲，今天旅人要介紹的就是台中最新開幕王品麵食品牌“薈麵點”

當然新開幕一定有好有壞，有些地方需要再改進，但也有更多值得稱讚的地方，就繼續看下去！

店家名稱:台中崇德文心薈麵點
店家電話:04 2247 7125
店家地址:406台中市北屯區文心路四段595號
營業時間:中午11:00-晚上21:00

薈麵點粉絲團請點我

台中薈麵點交通

由於當天旅人是南下到台中，所以是從台中火車站過來這，搭乘12號公車班次算蠻多

到崇德文心路口下車就可，這些路線公車都有抵達，如果是搭高鐵，可在高鐵台中站搭82號

之後台中捷運也會在這邊有個崇德文心站，不管對於外地人或者台中人要過來更為方便

然後過馬路到對面左斜方，就是今天要去的店家薈麵點

薈麵點一旁有間超大間的石二鍋，兩間相關企業的店鋪連在一起，其實也挺少見的

薈麵點於4/29號開幕，旅人去的當天還在裝修最後進度，這個名字是不是有甚麼含意呢？

最後詢問到店長，這個名字同音於會面點，希望這個簡單的聚餐場所，以後能成為每個城市

朋友與朋友的會面點，能簡單吃些麵食、水餃來聊聊天，還挺不錯的名字發想

薈麵點整體的裝潢相當不錯，很跟的上現代年輕朋友的喜好，有點文青又潔白時尚

外頭也能看到麵點師傅現包小籠包，右邊則是外帶區

門口就有菜單讓你先想好要吃甚麼，主要分為湯包、水餃、麵點等三大類主食

其他的就是湯品、小菜、滷味等等

薈麵點也有和Uber Eats合作，所以台中的朋友可以懶惰一下用外送平台叫

不過麵點和水餃類還是建議吃熱呼呼的最好吃啦

薈麵點用餐環境介紹

店內裝潢很明亮，位置挺多，前面都是四人桌，後面還有多人的方桌和圓桌

位置數倒是不用太擔心，不過相信中午熱門時段應該還是會挺多人的

因應目前疫情關係，薈麵點都會先消毒過後，再擺上牌子讓食用的客更安心

餐具方面和沾醬就請自取囉，很貼心的還有給兒童碗，王品集團餐廳的一個優點就是

帶小朋友來不用擔心小小孩用餐的各種問題，可以說是當父母親很安心來用餐的一點

沾醬方面有辣椒、水餃醬油、配小籠湯包的薑絲等

餐點菜單如下，全部都是百元以下，最貴的牛肉湯包也只要95元，其他如水餃和乾麵、滷味價格

我覺得都是合理價格範圍內，而且又提供很舒適的用餐環境讓你慢慢享用

開幕前就已經先做起外送生意，所以廚房也是相當忙碌，當然每個人口罩都戴緊緊

滷味份量大概就是一小碟，看起來是還不錯吃，而且滷味櫃也很整潔

不過等等旅人會說一下吃滷味的感想

小菜則是自己拿取，看到喜歡的就自己拿，價格上也都很合理，比較讓我好奇的

就是右上角的椒麻土豆絲，這在一般麵店是蠻少見的小菜

小菜每樣都看起來好可口阿！

薈麵點餐點介紹

這邊旅人先點了兩人份的餐點，還有拿剛剛很感興趣的椒麻土豆絲和醋拌雲耳

湯類和飲料則是點了吃水餃必備的酸辣湯和梅醋冰沙

主食餐點則是點了剝皮辣椒水餃、薄皮豬肉湯包、肉燥乾拌麵(可乾湯兩吃)

滷味則是豆干和杏鮑菇，豐富的一桌兩到三人份菜色，也才三百台幣出頭

椒麻土豆絲吃起來真的挺椒麻味的，原本以為會是醋酸辣口味，適合嗜麻辣如命的朋友

醋拌雲耳口味很適中不會過酸，有去除油膩的效果，這兩道小菜都挺有特色

滷味方面就比較小小失望，豆乾沒甚麼入味，杏鮑菇就還不錯，還有其他桌的友人

也覺得滷味沒入味，這點能體諒，畢竟新開的店家要從零到有，滷味是挺困難的

不過往另外一方面想，就比較適合吃清淡口味的朋友，希望薈麵點之後能快速調整過來

剝皮辣椒水餃是來薈麵點必點的菜色，獲得大家一致的好評

可以說是好吃到讓我想買冷凍水餃回去自己煮的美味

滿滿爽脆的剝皮辣椒，但又不會太辛辣很溫和，裡面還帶有點櫛瓜讓口感更提升一個檔次

不諱言，會讓我願意再次光臨薈麵點，就是衝著剝皮辣椒水餃這道，推薦大家來此一定要點

薄皮豬肉湯包看的出來很像鼎泰豐小籠湯包的風格，那麼吃起來如何呢？

皮很薄，內餡肉很多，大家也可以看到湯匙上很多肉汁，但沒給人一個很有衝擊力道的深刻印象

或許是內餡的口味比較沒那麼強烈，也或者是比例上內餡過多，算是比較可惜一點的主餐

但還是比一般市面上的小籠湯包好吃多了，可點來一試

酸辣湯用料很實在，隨便一撈就很多肉絲，不過酸的感覺不太夠，建議自己加點烏醋

用料多到我應該水餃加一碗酸辣湯就滿足了，不過我這個人比較喜愛吃偏酸一點的酸辣湯

肉燥乾拌麵(可乾湯兩吃)則是我推薦的第二道主餐，旁邊的一壺則是大骨高湯

單喝或者伴入乾麵中變成湯麵都可以，非常濃郁但又爽口的高湯

簡單的肉燥、油蔥，配上很不錯的黃麵麵體，市面上應該很少吃到口感那麼好的黃麵

應該是薈麵點有特別去訂做特殊比例，一口下去Ｑ彈的麵條搭配上剛剛好的肉燥和油蔥

打從心底簡單的幸福感，而且吃著吃著發現份量也挺多的，單人吃這碗配上高湯壺份量剛好飽

想轉換點口味就將高湯倒入，就變成肉燥湯麵，又是另外一種口味和口感

一種麵兩種吃法，個人真的很喜歡這種可以隨心所欲帶點玩心的餐點

左邊的梅醋冰沙挺解膩的，酸甜度剛好，右邊則是朋友阿里山烏龍冷泡茶

朋友說喝起來也挺不錯的，還有另外一款蕎麥冷泡茶，則是蕎麥味挺重

飲料方面就是中規中矩，而且價格上也不貴，我自己就是要來杯飲料配著吃才習慣的人

薈麵點總結

其實全部吃完我才感覺到，這些餐點吃起來沒甚麼負擔也不油膩，在餐點用油烹煮控制方面

薈麵點這點做的很好，畢竟想要讓人每天來吃，除了好吃以外，那就是讓人吃起來無負擔

主餐方面個人主推麵食和剝皮辣椒水餃，相信不會讓你失望，環境用餐起來也很舒服自在

這些都是王品集團餐飲的特色，也希望薈麵點能將一些餐點口味上做點變化，相信會更好

美味與世代的相遇，也希望台中的朋友能前往試試看這新世代的麵食店，薈麵點，謝謝收看！

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