板橋美食推薦-N訪麻辣鍋【京宴屋溫體牛肉吃到飽】

冬天就是要吃麻辣火鍋不然勒！如果你也愛吃肉，那板橋這間溫體牛肉吃到飽，絕對是你最好的選擇！還有啤酒喝到飽喔！文末送好康！

市場上有許多吃到飽餐廳，

但是有溫體牛的吃到飽，全台灣僅此一間，

平日中午就有不少饕客前來品嘗，

一樓的用餐區不多只有３桌四人和１桌兩人，

也是主要的自助取餐區，

二樓用餐區比較大，還有一個包廂，

冰淇淋和咖啡機都是放在二樓，

相較於去年的自助餐區，能選的種類多了一倍，

Sky有注意到，裝料的鐵盤都滿乾淨的，

重點是食材看起來都還不錯，

還有【京宴屋】的四寶也都入列，

牛心、牛肚、腰子、牛肝讓大家自己夾，

旁邊還有網路超紅的爆漿餐包，

加熱後即可感受到滿口的奶油香味，

飲料區，

火鍋的部份有２種湯底，麻辣鍋和蔬果鍋，

也可以選鴛鴦鍋，白湯是採用牛大骨、甘蔗和水果熬煮，

因為沒添加味精味素，喝起來只有香，

沒有什麼鹹甜味，所以建議大家先下一些蛤蠣下去煮湯，

麻辣湯店家只用中藥、牛油、牛大骨高湯熬煮，

因為店家是批發商，牛油都是真材實料，所以湯頭更香，

沒有特別說的情況下，辣度都是小辣，

一樣沒有什麼鹹甜味，

桌上的ＭＥＮＵ很重要，要注意看喔！

因為溫體牛的嫩肩牛、腱子、胸口游等，

煮的熟度是不一樣的，不要傻傻地都是５分熟！

這些店家都會先幫大家上一輪，之後不夠的再點，

第一件事當然是下蛤蠣啦～

但是千萬不要忘了撈起來，

因為蛤蠣很肥美，而且有吐過沙，

如此一來湯的鮮甜味就有啦！

還有別忘了放一些蔬菜，煮到後面會有另外一種甘甜，

旁邊的醬料區可以自己添加，

Sky最近愛上花生醬的口味，風味上會更濃郁，

溫體嫩肩牛，溫體牛的特色就是小小塊，

因為油花少瘦肉多，切太大片或是太厚，

一旦煮得稍微熟一點就會很難咬，

只要涮個3秒三分熟～三分熟～三分熟～

因為很重要，所以講三次，太熟就會咬不動啦！

粉嫩粉嫩的最好吃，那超嫩的口感吃起來真是滿足，

牛的香氣也在咀嚼中慢慢釋放出來，

尤其是可以大把大把的吃，就是一個爽字，

胸口油可是店家的特色之一，胸口油沒吃過吧！

店家說不一定天天有，要看當天市場是否有貨，

記得要煮到全熟，

看似油花很多，但實際上吃起來是ＱＱ脆脆的，

這可是市面上少見的食材，

牛肉滷肉飯推薦必吃，雖然吃飯很佔空間，

但是這實在太好吃了，

基本的油蔥，淋上最重要的自製牛油和醬油膏，

吃起來就是鹹香好吃，每次來Sky一定都會吃一碗以上，

腱子肉，這個五分熟喔！

腱子肉不便宜，當然要多吃點，

軟嫩的肉質十分可口，尤其是5~6分熟更鮮嫩多汁，

肉質滿嫩的羊肉，不過今天牛肉太好吃了，

繼續點牛肉吃，

豬肉，雖然是溫體牛專賣店，

但還是有豬肉的啦！豬五花油脂很夠，

吃起來很滑嫩，不過這比較常見，

老闆：牛肉再上一輪！

如果你愛喝啤酒或是想吃進口牛肉，

只要加100元就可以無限暢飲，

無骨牛小排，雖然油脂豐厚，

但因為溫體牛的厚切保有更多的水份，

Sky更喜歡大口吃溫體牛肉，

牛四寶當然不能錯過，牛肚煮很久還是很有嚼勁，

牛心則是十分脆口，

牛筋軟中帶Ｑ讓老媽讚不絕口，

還有油條當然是麻辣鍋的基本配備啦！

第一輪的海鮮拼盤，這些當然是下蔬果湯啦！

等一下就可以喝到超鮮甜的湯，如過特別喜歡哪種，

可以再跟服務人員點，雖然今天是來吃肉的，

但配點海鮮也是不錯︿︿，

很沒戰力的一家人，一下子就吃到撐了＠＠，

最後店員會上甜點和水果，

冰淇淋在２樓(泰國暢銷品牌→明果冰淇淋)，

有抹茶、榴槤、芒果、荔枝等，

sky可是超愛這冰淇淋的，

尤其是抹茶，超濃郁的︿︿，

綠茶凍和蛋糕，蛋糕就不是強項，

不過sky也已經飽到脖子了，

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京宴屋溫體牛肉涮涮鍋

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