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2021/12/25
來到礁溪，大家想到的第一件事是泡溫泉，不過我們這趟來到礁溪倒不是泡溫泉，而是來吃美食、拜訪朋友的。里海cafe’就座落在宜蘭的溫泉鄉礁溪，低調的藏身在住宅區中，店址雖然低調，但因為老闆博勝的好人緣，才在試賣階段就生恴興隆，而老闆最引以為傲的各式鮮魚料理更是大獲好評，許多人就這樣慕名而來。
如果是開車經過，可能根本不知道這家店是餐廳，大獅子說：「怎麼連個招牌都沒有？未免也太低調了吧！」後來詢問過博勝，才知道是他太講究了，就連一個招牌也要委由日本的設計公司來設計，慢工出細活，店都快正式開幕了，但招牌卻遲遲未完工（目前已有招牌囉！）
里海cafe’的空間介紹
店外的露台設置了露天雅座，有咖啡館的調調，你可能會覺得賣日式料理的店這種位子誰會要坐？我們去的那天，我可是好不容易才拍到這位子的空景，明明外頭還飄著雨呢！但這位子always滿座，進進出出的顧客總會把位子填滿。
大量運用木的材質與米白的壁面搭配出舒適的空間。
不在菜單上的店長推薦菜色，有的還有限量喔！來到里海cafe’點餐，除了翻看Menu，別忘了抬頭看看牆上的推薦。
也有沙發座位，速西。
窗邊的小雅座，與窗外的木圍籬和植栽湊成一方日式風景。
木層架上，簡單的擺飾與半自助式供應的水和餐具。
維持著原來的梯間。
二樓。
還有塌塌米包廂區。
以色鉛筆手寫的Menu，有種家庭料理的溫馨感。
里海cafe’的美食介紹
虎鰹打拋燒。
來里海，一定要好好品嚐他們的海鮮，因為老闆和老闆娘在開這家餐廳之前就對料理魚這件事十分鑽研，現在夫妻倆開了店，老闆負責買魚挑魚處理魚，老闆娘負責料理，兩人同心協力地為顧客獻上完美的料理。
虎鰹打拋燒，運用現流虎鰹搭配季節蔬菜與九層塔拌炒，香氣四溢很下飯，定食套餐裡還有生菜沙拉、玉子燒和湯品，每碟小食都不馬虎。
生魚丼。
這生魚丼完全正中老媽紅心，我那愛吃生魚片的老媽子一邊咬下生魚片一邊扒飯，都還沒完全吞嚥就直誇這生魚片新鮮甘甜。新鮮？那還用說嗎？里海cafe’的魚肉，絕對能滿足饕客挑剔的味蕾。
鹽烤海魚定食，是我今日的主食。
說句老實話，我很愛吃魚，也很不愛吃魚，不瞞各位，我是一個三十好幾的大人，但每每餐桌上有魚這道料理時，還得勞煩老公或是其他家人（爸媽妹妹）幫忙挾魚，不是我懶惰，而是我真的不太會吃魚，又加上小時候有被魚骨卡喉嚨到必須去醫院解決的陰影，能讓我自己動筷夾魚的魚種少之又少，只有像鮭魚、鱈魚這類的，我才敢自己夾。
這道海魚是紅目鰱，簡單的用鹽烤的方式來烹調，最能吃出魚的鮮美。魚一上桌我發呆了幾秒，老闆博勝站在旁邊問我：「需要我為妳服務嗎？」啊哈哈，難倒我不會吃魚的表情都擺在臉上了嗎？我立刻點頭如搗蒜的麻煩博勝幫忙，只見他快手俐落的將魚皮掀開，告訴我魚皮是不吃的，只吃魚肉，好了，可以享用囉！
紅目鰱也算是我愛吃的魚種之一，除了肉質軟嫩之外，最大的重點是魚刺很少，對一個不會吃魚的人來說，魚刺絕對是卡關的因素，我常常在吃一口魚肉才發現肉裡有刺時，只能忍痛把魚肉吐掉啊！開心的品嚐這條鹽烤紅目鰱，其實原味就好好吃，不過如果想增添不同的風味，也可以滴上幾滴金桔汁或沾點胡椒鹽也都很不錯。
虎鰹魚頭定食。
隱藏版的限量魚頭定食，這絕對不是我的菜，但卻是我老爸的最愛。比大人手掌還大的大魚頭，啃魚頭高手的老爸吃得超開心，烹調得很入味的魚頭三兩下就被他啃個片甲不留，本來老闆還問需不需要技術指導一下怎麼吃？我馬上跟老闆搖搖手說不用，每個魚頭到我老爸嘴下都會被分屍得很徹底，而且魚肉會食個精光。
金桔可爾必思。
融入宜蘭的在地特產金桔，讓可爾必思變化出不一樣的口味，除了原本的乳酸飲的酸甜外，還多了水果香氣。
桃太郎可爾必思。
桃太郎指的是宜蘭當地特產的溫泉蕃茄，蕃茄口味的可爾必思你嚐過嗎？很配服老闆的創意，相當特別呢！
大中午的小酌，怡情～ 里海也只准讓一個人點一杯，淺嘗即止。
雖然我也很想喝，不過喝這杯的不是我，是我老媽子。
冰可可，奶泡看起來很濃郁。
同場加映，老闆招待的好吃甜點－地瓜派。雖然在行的是魚料理，不過在挑選準備於店裡賣的甜點也很謹慎嚴選，這地瓜派好吃沒話說，想不到這麼本土風味的地瓜也可以製作成如此洋化的派，地瓜饀綿密且甜度適中，饀料雖裏了一層我不愛的奶油，但想不到那奶油吃起來沒有我害怕的噁心油滑感，反而和地瓜饀相輔相成，滋味絕紗。
在里海cafe’品嚐一頓主人家用心製作的美味料理，飽足又滿足。數日後，碰巧線上有住在礁溪的格友正抱怨著礁溪美食太少，吃來吃去就是那幾家，我趕緊將里海cafe’推薦給這位友人，沒想到她已經去吃過三次了（明明才開幕沒多久耶！）我想里海cafe’一定會在礁溪長紅下去，成為去礁溪必吃的美味餐廳之一。
里海cafe’ 店家資訊
地址: 宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
電話: 03-9871-213
臉書：https://www.facebook.com/%E9%87%8C%E6%B5%B7-cafe-733951906705808
里海cafe’ 店家地圖
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