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2021/12/25
【戰斧豬排|新竹竹北美食|魯道夫美式牛排餐廳|旅行應援團】竹北魯道夫美式牛排主題餐廳一直以來都是小米首選, 因為價格不高卻可以吃到冷藏微熟成原肉牛排, 對他們原肉牛排小米非常有信心, 所以朋友聚會還蠻常來這間的. 這次是受邀來試他們新產品戰斧豬排最後完成品, 之前老闆一直用不同天然食材以數天時間去醃製"溫體戰斧", 小米也有一直幫忙試味, 最後終於有試到小米滿意的口味 終於可以來推薦給大家囉, 到底這個戰斧豬排有什麼秘密所在? 大家快來跟小米一起去看看吧!
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踢小米的IG: https://instagram.com/timmyvong
餐廳環境及點餐方式就不多介紹, 詳請看一訪食記 ^^
(每禮拜都有更新啊)
基本上只要加80元, 主餐(390元~630元)以外就有主廚濃湯/沙拉/麵包吃到飽/汽水果汁喝到飽, 以這套餐價格來說吃到微熟成原肉牛排還蠻划算
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南瓜濃湯表現還可以, 沒有粉味, 有喝到淡淡的南瓜味, 用來沾麵包最讚了XD
蒜香麵包, 每人兩片, 他們的麵包是軟法口味, 皮有軟Q帶點起司味, 中間是比較軟綿, 如果喜歡脆一點朋友可以請店家烤久一點唷
當然沾濃湯吃是小米最愛的吃法, 如果不是要空著肚子吃主餐, 我應該可以多吃幾片吧
和風沙拉, 蔬菜水果還蠻新鮮的, 和風酸V口感蠻醒胃, 但籽的苦澀感比之前吃的較重, 如果有其他沙拉醬可供選擇就更好了, 雖然份量上不是很多, 不過以80元套餐來說也還好, 來美式餐廳最重點還是主菜囉~
還有蘋果醋, 酸甜酸甜也是很醒胃, 如果吃肉覺得有點膩時, 可以再免費加點來解油膩一下
登登登登登~~~戰斧豬排(560元) 來了, 超豪邁一整支豬肋大排就呈現在小米前面, "烤紋" 著色非常誘人~ 上桌時會聞到淡淡香料烤香, 光用聞的就開始流口水了
立起來看真的很大支, 據店家說取自一頭豬第1~10根最大支豬肋骨來料理的, 難怪比小米的臉一樣長了
小米看過其他店家的戰斧豬排, 大部份骨頭的肉都會被削掉, 魯道夫卻有留下來給老饕食用, 不說不知這部位的肉是最精華咧
光上半部骨頭快跟叉子一樣長了
骨頭部位的肉是有帶油花, 建議先吃原味, 吃起來超軟嫩, 味道上經過5天醃製非常入味, 每一口都有吃到鹹香中帶點豬肉甜味
接近骨頭部位肉也不要浪費啊, 可以優雅的切下來慢慢享用, 或是豪邁一點整支拿來啃, 畢竟是美式餐廳, 大家可以放開一點來吃的啦
另外他們有提供沾醬, 用沾醬可以吃不一樣風味, 也可以解一下油膩感. 小米試了黑胡椒醬及紅酒醬, 覺得最推的是紅酒醬, 帶點甜味紅酒醬跟豬排味道比較搭, 不會搶去它的風味. 相對黑胡椒醬味道太重會蓋掉豬排原有味道
豬排肉也是很軟嫩, 一點都不會乾柴, 肉汁都有鎖在裡面~ 整支吃下來超滿足
除了主菜外, 副餐的薯條很酥脆, 還不錯吃~
小米有拍照存證XD 店家都是以當天買回來的溫體豬再拿去醃製製作, 非冷凍肉品質
另外推薦給女性朋友吃看看他們菲力 490元, 份量上不會太多, 又可以吃到牛排中最軟嫩部位
他們菲力是冷藏牛排, 非冷凍口感, 建議5分熟唷.
從橫切面看, 沒有任何筋的菲力很軟嫩, 不用加任何調味料, 就可以吃到牛肉原始甜味
先吃原味後, 可以加點海鹽或紅酒醬來吃風味又不一樣囉~
如果跟朋友來聚餐不想吃太多肉, 也可以考慮他們義大利麵, 小米之前吃過白醬的還不錯吃, 這次來是試看看他們XO 醬海鮮義大利麵(250元)~ 食材份量還不錯多, 有兩支蝦子/兩支淡菜/花枝/花椰菜等.
蝦子等海鮮蠻新鮮的, 配上辣味XO 醬風味更為提昇. 義大利麵Q彈適中, 沾上鹹香XO 醬一起吃很醒胃, 會一口接著一口吃停不了. 不過提醒能接受辣度朋友再試看看
套餐甜點可以選奶酪或提拉米蘇, 小米比較愛吃他們奶酪, 都是店家以牛奶自製呢~ 所以奶味蠻濃的, 不會太甜.
後記: 魯道夫新產品戰斧從份量及味道表現來說都可以看出店家誠意及用心, 喜歡大口吃肉的朋友不容錯過. 另外以不貴的價格可以吃到冷藏原肉牛排在食安上也很放心, 不喜歡吃肉朋友也有不錯的義大利都可供選擇, 所以是小米可以推薦給大家的牛排店唷
當然還有小米 讀者優惠 要給大家!!
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1.餐點平假日9折
優惠活動至2016.12.31止(以上優惠不與店內其他優惠共用)
店家資訊:魯道夫美式主題餐廳
地址:新竹縣竹北市光明一路119號
電話:(03)5589833
營業時間: 週一~週五 11:30~14:30、17:30~22:00
週六~週日 11:00~22:00(有1成服務費)
詳細菜單:
停車埸資訊:
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