【新竹．美食餐廳推薦】草根廚房-烤鴨肥滋滋好好吃(餐廳推薦/一鴨三吃/茄冬交流道)--踢小米食記

     新竹草根廚房的烤鴨威名小米很久以前就有聽聞了, 因為位置離活動範圍稍遠就一直還沒有機會去嚐試, 今天藉著部門請客名義, 終於來到草根廚房大開食戒了 

     他們店址很好找, 在北二高茄冬交流道下去右轉再左轉上坡走200公尺就看到左手邊古厝造型平房~

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     果然是以烤鴨聞名, 門口就有掛了一幅烤鴨的故事, 原來在南北朝已經有"灸鴨"的存在耶. 真是歷史悠久啊   有興趣朋友可以慢慢閱讀XD

    整家店很有古式古香風味, 不論是門口還是餐廳外觀, 都是舊時代紅磚古厝設計, 有"草根"風格

   庭院內也種了不少綠色植物, 讓人有離開繁忙都市後有一個悠靜環境用餐~

    進入餐廳更放置了不少舊時代物品, 連留聲機也有呢, 吃飯前大家可以好好參觀一下~ 感受一下懷舊氣氛!

   餐廳內部可以容納不少客人, 除了一樓平房位置外, 還有另一棟3層樓高的餐廳.

 2F餐廳.

    今天我們用餐位置是在3F, 裝潢風格也是很"古早味" 在昏黃燈光下更顯得寧靜感覺. 正如最近很夯的一句話"世界越快 心則慢"   

   來看一下他們菜單, 他們有單點和酒席菜方式, 單點小菜從1百多到5百多, 酒席菜有5500/6600/8800等選擇(文末有詳細menu). 烤鴨從1吃~5吃也有, 今天部門秘書都是選用單點為主, 所以烤鴨點的是1鴨3吃, 價格上是1200元, 沒有小米想像的貴, 不過也不是很便宜啦, 算中間價位.

   這是他們餐前送上飲料, 百香果+柳丁汁, 不會太甜還ok, 餐廳的飲料就不苛求啦XD

   銀杏蟹黃絲瓜(大) 260元 (小)180元, 他們菜份量有分大小, 今天因為一桌有10人左右, 所以都是點大份量(小份量價格可以參考文末).

   銀杏就是白果, 除了蟹黃/絲瓜外, 裡面還有小干貝. 絲瓜煮的夠軟, 配上干貝鮮味還不錯吃, 是一道下飯料理. 銀杏也請大家吃多一點, 聽說可以增加記憶力 

     黃金脆皮豆腐(大) 260元 (小)150元, 皮有炸得很酥脆, 咬下去是有卡滋卡滋, 裡面豆腐則是滑嫩口感, 配上蔥蒜微辛辣更為美味~ 

    草根牛肉絲(大) 350元 (小)220元, 用了芋頭絲/洋蔥絲/青菜 與牛肉絲快炒上桌, 這些蔬菜應該就是草根的象徵吧~ 不是名貴但有益蔬菜 

    油亮亮牛肉很嫩不錯吃, 用來配白飯超讚, 看來小米今天又要吃白飯........ 

   草根鍋餅(12片) 180元, 表皮是煎得有點金黃色, 裡面包的是蔥和豬肉, 豬肉蔥餡料調味還不錯, 配上有點Q又有點酥脆皮會讓人吃完一片還想再來一片   

   豆腐乳空心菜(大) 220元(小)150元, 腐乳醬一點都不會少, 空心菜也很新鮮, 沾上濃濃腐乳醬好醒胃啊~~~

   草根柏青 180元, 聽店員說這是他們的招牌, 是屬於冷盤類, 高麗菜絲 + 香菜 + 花生 再淋上特製酸醋沙拉. 不過口味上不是很合小米味道, 沙拉較酸, 小米較喜歡酸甜酸甜口味~

   椒鹽大蝦 (大)540元 (小) 280元, 大明蝦中間剖開再油炸, 再配上椒鹽~ 蝦子鮮度還不錯.

    宋嫂魚羹 280元, 這道湯羹魚肉不是小米的菜, 所以小嚐一下, 我會比較想要試筍片肉片湯XD 

    期待已久片鴨秀來囉~ 每一桌應該都有點烤鴨(1鴨3吃 1200元), 所以師父都彼於奔命來回每桌片鴨 , 而每次烤鴨出來時都是香氣十足~ 很誘人呢, 我們這一桌烤鴨還蠻大支肥美的, 看著師父手起刀落在片鴨非常快速, 處理一支大概不到5分鐘吧  我們在旁邊看切鴨秀時看到鴨油一直滴, 我們的口水也是一直滴的啦~

       說著說著, 烤鴨皮肉分離已經擺盤好, 油亮亮的鴨皮請大家享用吧

     每支烤鴨會付上10片餅皮, 是有一點厚度餅皮, 上桌時還是熱熱的啊~

     烤鴨腿他們沒有拿去快炒, 留了一點鴨皮及鴨肉在上面, 光看就很誘人了 小米立馬先搶先嬴, 這支鴨腿是我的啦XD 鴨腿肉非常的嫩, 而且肉汁有啾西啾西~ 鴨肉皮也很脆, 熱熱的吃好棒  

   當然用餅皮包著吃是必然的~ 鴨皮+鴨肉 除了配蔥段外, 還有小黃瓜, 再加上甜麵醬就完美了~ 鴨皮很脆, 咬下去汁會流出來剛好被QQ餅皮吸收, 蔥段的辛辣與小黃瓜的清爽有調味作用, 吃起來不會油膩. 建議鴨肉與鴨皮一起吃, 較不會顯得有點乾柴及比較有鴨味, 整體表現上很不錯, 讓小米有一點驚艷 

     砂鍋丸子湯 260元, 這一道湯比較清甜, 小米較喜歡吃他的丸子, 有Q彈及入味, 滷菜及豆腐也不錯吃~ 

   豆酥鱈肉 420元, 這一道小米要推一下, 鱈魚很軟入口即化, 而且沒有腥味, 配上香脆豆酥很好吃呢 

   生菜鴨鬆(另加材料費200元), 蘿蔓生菜很翠綠新鮮, 可惜小米覺得鴨肉炒得不夠鴨香味, 稍為乾了一點~

      醬爆鴨骨, 口味還ok, 因為今天吃太多了, 已吃不太下, 不然用來送啤酒和白飯應該不錯  

   避風塘排骨 (大)540元 (小)280元, 炸得很酥脆, 配上炸蒜/蔥/香菜/辣椒等非常野味, 不過如果油炸不要太久會更好. 今天吃到稍為油味重了一點, 有滲到肉裡去, 這也是一道超下飯的料理 

    後記:這頓飯吃下來吃了14道菜, 埋單應該是5千多左右, 說實在不貴, 而且10人吃到撐破肚皮了~ 還有烤鴨表現上也如聞名中很好吃,  推薦給同事或多人聚餐時好選擇, 特別是喜歡吃烤鴨的朋友 

店家資訊:草根廚房
地址:新竹市柴橋路350號(北2高茄冬交流道附近)
電話:03-5200351
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
(週一公休)

   
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