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【嘉義民族】20年【璉lian鐵板燒】Kitty貓全店裝飾【法式櫻桃鴨胸肉&三味品嘗澳洲AUS紐約客】 – 頁面 3

【嘉義美食】20年【璉lian鐵板燒】
三味品嘗澳洲AUS紐約客&澳洲AUS沙朗牛肉
Lian’s 豬排、蒜香雞排&法式羊小排&
海陸雙拼&鐵板鬆餅&日式風味蛋捲
 地址:嘉義市民族路697號
電話:05 228 3563
營業時間:

11:00–14:00
16:30–21:30

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餐廳是採光透明的設計

透光性非常好

璉字旁是可愛的小天使

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店外就有停車格可以停(一小時20元)

餐廳提供澳洲的牛及美國牛肉

是嘉義大學的特約商店唷!

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看見店家對kitty貓有多熱愛 壁紙也是用kitty貓呢

店內所有的kitty貓都是老闆一一去購買回來的

而且都有是買有認證標籤的唷~!

而且時鐘會有特別的音樂唷!

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而每一個座位上都有kitty貓的牌子 也相當可愛

場地也相當乾淨 讓人覺得很舒適

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連牆上都做一個隔板出來放kitty貓的戰利品

多到數不完XD

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採光很棒 這邊座位比較不同

底部就是櫃台

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而店內主要有三個鐵板供客人使用

裡面的空間並不算很大

一眼就可以看完整個區域

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 璉lian鐵板燒的LOGO

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這裡是收銀櫃台

也太有設計感了! 

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被我發現還有一頭羊!

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可愛的店員為我們送上飲料

俏麗可愛的服務生居然是老闆娘的女兒、

看他整場的跑來跑去還在臉上掛滿笑容、真是讓人喜歡~

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主廚正在為客人製作料理

沒錯~店內餐點都是現做現吃唷!!

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這是每一個位置上都有的餐具

跟璉lian鐵板燒的緣由與介紹

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這是前菜沙拉與水果 

有機氧氣沙拉就是出自於老闆娘女兒的巧手唷!

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大大的蝦子配上店家特製的沙拉醬 超級對味的

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接下來看主廚大顯身手囉!

鐵板上面非常乾淨

沒有任何的油垢

這是一般鐵板燒店比不上的乾淨程度阿!

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動作非常俐落

鐵板準備ing

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送上的檸檬紅茶非常甘甜好喝

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這個有讓我驚艷到

因為喝起來很像水果茶但每一口都喝得出淡淡檸檬的味道

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 接下來是主廚濃湯為海鮮濃湯

上面有灑一些麵包丁

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還沒吃下肚子時 就可以聞到 湯底濃厚的海鮮味了

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喝的時候發現太厲害了

湯頭非常濃郁 而海鮮料真的很豐盛

真的會讓人想一碗接著一碗

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 主廚先將蒜頭爆香

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拿出蝦子 進行烹煮

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放好蝦子後

處理麵包中

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這是蒜香麵包

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廚師有將麵包放置鐵板燒稍微熱一下

讓整個蒜香味進入到麵包中 真的相當美味呢

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在我們吃麵包的同時

主廚在製作海陸雙拼的料理

動作很俐落

差點沒拍到XD

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準備上菜

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海陸雙拼 蝦子及魴魚還有干貝

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干貝放在中間好大顆~

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這個將蝦子處理的方式是我第一次看到

將蝦子整枝撥開再將蝦子放回原處

且將上蒜頭等調味 吃起來真的很不錯

會讓人敲碗想在吃!!

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口口可以吃到蒜頭及蔥的香氣

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而且是很大塊的蝦子肉

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中間的干貝真的是太厲害了

店家特製的醬料反而更能發揮出干貝的新鮮度及甜味

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接下來魴魚

吃起來綿密的很紮實不同於一般外面所準備的魚

很特別,超好吃,超下飯

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淋上檸檬後反而綿密中帶點檸檬的香氣及酸甜味

更能感受到魴魚的鮮甜滋味

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側面的魚也很吸引人呢

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厚度也夠

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加上醬汁 真的是超對味的

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怎麼拍都好看

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超厚實~~!

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 接下來下一道料理也正在準備中

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有秋葵呢 一般鐵板燒料理很少看見

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 是豬肉

主廚正在都很認真的切

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Lian’s 豬排

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店家採的是豬最嫩的里肌部位

加上每天的手工醃漬的醬汁做搭配

有特別的色澤與獨特的香氣

上面則是一層層的蒜

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香氣一直撲鼻上來 讓人忍不住好想吃

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沾著他們店家獨家自製的醬汁

鹹度控制的剛剛好

加上豬排一咬下去 Q彈帶有甜味

真的非常的美味

讚啦!

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另外一種是沾岩鹽 又是不同的風味

跟特調醬汁不同處在於岩鹽比較清爽

但還是一樣美味可口阿!!!!

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另外加上蒜頭也很不錯

味道有更深的一層風味

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處理的過程中

主廚也會跟客人聊天唷~

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咻咻咻

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動作相當俐落 很快地就切好了

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一分心就會看不到主廚的動作XD

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筆者聞到陣陣雞肉香氣

不知道是什麼雞肉料理

期待

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結果先上來的是

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三味品嘗澳洲AUS紐約客

分別有三層不同口味的牛肉

一上高塔有讓人驚艷的感受

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放下高塔後的合拍

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第一層為炒牛筋

很像打拋肉

但比打拋肉好吃很多

筆者特愛

加白飯一起吃超讚的

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直接吃也超讚的!

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第二層為紐約客 台式卡菲醬 咖哩醬料

超Q彈好吃的牛肉

不論是火侯或是肉的嫩度

主廚都控制得非常好

花椰菜也很新鮮

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第三層

牛肉為泰式風味口感

肉質一樣很棒

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Lian’s 蒜香雞排

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店家每天自己去雞腿排的骨頭

店家很多都是自己來~才能確保肉的品質

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一份的份量非常充足 

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吃起來口感鮮甜且肉非常的嫩

搭配蒜頭 更能顯現出 雞排的鮮甜度

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而厚度也相當紮實!

配上獨特醬料超讚啦!

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主廚還是依舊忙碌XD

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接下來是

澳洲AUS沙朗牛肉

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我們吃的約5~6分熟 

下面有放吐司 是要讓吐司吸肉汁 維持肉品的鮮度

擺盤也相當精美好看

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有紅酒醬及蒜片提供口感

旁邊的迷迭香是店家自己種的 可以更提升料理的香氣

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剛剛的炒牛筋肉搭配土司也是意外的好吃欸

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法式櫻桃鴨胸肉

百里香、自製柳橙醬

鴨肉香氣相當濃郁

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而且厚度相當扎實

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吃起來也相當爽口好吃

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配上獨門的柳橙醬料

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 味道又得到更深一層的風味

柳橙與鴨肉沒想到可以這麼相配

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超級好吃!

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法式羊小排

採納羊肩肉與自製芒果醬 

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羊小排也不輸鴨肉

不論是口味還是厚實度都相當驚人

味道也相當濃郁

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配上芒果醬反而把羊肉的味道發揮出極限

相當Q彈好吃

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剩餘的主廚也會做成手拿式

一手拿著吃、邊聊天XD

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羊肉的味道很讚!

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日式風味蛋捲

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 裡面有加蔥

製作過程會聞到濃濃的雞蛋香跟蔥的味道在打滾

做好就切成合適的大小

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上菜囉~

簡單的料理

卻也相當美味

掌控得相當好

沒有任何焦掉的味道

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看側面的厚度就知道非常的扎實

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夾起來也相當厚實

一層層的吃起來相當美味

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接下來

一看到這個盤子忍不住說

這也太可愛了吧XD

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之後放上當場做好的

鐵板燒高麗菜

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裡面有奶油的香味及高麗菜的甜味

搭配起來非常好吃 也相當對味呢

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最後的甜點為

鐵板鬆餅

全部都是現做的料理

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上面的醬料為藍莓醬

也是簡單的搭配

但不失原味

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比一般的銅鑼燒好吃很多

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吃起來滑順的口感

甜而不膩真的相當美味呢

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 精美菜單

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寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
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