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2021/12/25
【高雄美食餐廳】炸去啃
【店家簡介】
【炸去啃】最有趣的故事應該是如何
從一家差點關門大吉的鹹酥雞攤
透過一點巧思，一個創意的idea
搖身一變成為南部炸物創意店的代名詞
【本文介紹】
全台第一家路邊攤鹹酥雞
搖身一變~變成有內用的美食餐廳
不但擁有多樣酥脆內嫩的各種炸物
還有氣氛良好的裝潢環境
是與家人親朋好友聚聚的好去處
此次拍攝的是建工店面
🍺瑞豐店
地址:高雄市鼓山區文忠路151號
電話:0973-601-606
🍺建工店
地址:高雄市三民區建工路880號
電話:0986-560-606
🍺永福店
地址:台南市中西區永福路二段70號
電話:0971-513-563
🍺三重店
地址:新北市三重區重陽路四段9號
電話:0968-636-399
建工店面
把整個菜單放在店面也是非常驚人
走進櫃台會發現有內用也有外帶機制
內部環境相當不錯
很乾淨也有冷氣開放
往內部看過去座位也是很多
內部特有的塗鴉
還有簡單的擺飾
營造出非常舒適的空間
而靠牆處有自助式
梅粉、辣粉、胡椒粉
梅粉:微酸不死甜，帶有淡淡梅香
辣粉:香辣夠勁，搭配辣味雞肉更是絕配
胡椒粉:濃純香，胡椒香味完全不打折，也不會嗆辣
BIG片雞排
店家特色招牌
也是大家必點的一道料理
份量十足，炸色優美
薄薄的麵粉，散發出特有的香氣
自己切開會發現內部是白色的鮮嫩雞肉
店家不提供剪的服務(保留雞汁和鮮嫩肉質)
帶骨雞排用的是獨家配方醬料醃製
外層是地瓜粉調配出來~咬起來果真酥脆
搭配雞排鮮嫩的肉汁
會讓人一口接著一口吃
接下來欣賞炸物擺盤
每次來都會讓人驚呼的擺盤
以前在家買回去都整堆放一起吃
現在難得店家擺盤優美
欣賞之餘還可以提升美味
雞軟骨
外表炸得酥脆，搭配內含的軟骨
吃起來軟脆口感非常不錯
招牌雞肉
店內招牌之一
用白葡萄酒加上新鮮大蒜醃製
蒜香味非常濃郁
愛吃大蒜的朋友非常喜歡
薯圈圈
台灣獨家製作
外酥內軟的馬泥薯
吃起來口感也很讚
搭配店家的番茄醬
讓美味更加提升
沙沙薯片
單吃很像吃洋芋片~炸得很酥脆
記得搭配店家特製莎莎醬
拿一片
輕輕拿起
讓只有酥脆的薯片
更加有多層次美味
玉米筍
是吃鹹酥雞最愛點的
必點新鮮蔬菜之一
口感新鮮香甜~味美十足
炸地瓜
店家先蒸熟後再冷凍再炸
口感酥脆，內部地瓜相當綿密
百頁豆腐
店家切成三角形
適合一口吃，豆香味滿組每一口
接下來我們看另外一盤
左邊一樣是番茄醬、右邊搭配的是甜辣醬
豆干
也是店內招牌之一
先醃製後再炸過
吃下去讓滷汁在口中散發開來
搭配甜辣醬~更有他的特色
水滴薯條
上食尚應援團節目招牌之一
水滴造型非常獨特
外層香氣十足、搭配番茄醬非常好吃
綿密馬泥薯餡~~
辣味雞肉
店家使用特製辣油
搭配獨特秘方下去醃製
絕對不採用化學香料做醃製
小巧可愛~吃起來辣度都不同
每吃一塊都有不同的美味驚喜
鹹豬肉
一片片切好適合的大小
搭配新鮮的生大蒜
搭配啤酒真是絕配
蒜頭則是讓美味更加昇華
芋籤金瓜酥
內含飽滿金瓜內餡
外表是芋瓜絲
炸得酥脆，咬下去金瓜香味十足
炸蝦
店家說快絕版的商品之一
內含兩隻新鮮蝦子，搭配特製蝦漿製作
搭配甜辣醬~會讓人追加幾份來吃
柳葉魚
炸的香酥十足~單吃也可以，很新鮮
搭配甜辣醬更是不錯
內包含的蛋也是十分飽滿
甜辣醬很好用~也可以搭配雞排食用
麻吉燒
花生口味，滿滿的花生內餡
濃郁的花生香
芝麻
相同也是滿滿的芝麻內餡
特製烏龍麵
讓不想吃炸物的朋友也可以有選擇
特製烏龍麵搭配一顆蛋
烏龍麵口感也相當Q彈
搭配微甜湯頭也不錯
韓式柚子茶
滿滿的韓式柚子香
順口滑嫩好喝~去油解膩必備
可爾必思
可爾必思稍微甜
可請店家搭配冰塊調整
詩莊堡系列
綜合紅梅:微酸口感搭配莓果香味
酒液散發著粉紅玫瑰色澤
覆盆子、紅醋栗與草莓的香氣
甜度為三款中最高
金蘋果:新鮮蘋果汁釀造而成
帶有蘋果天然的微酸甜與蘋果香
接骨木花:味道比較清淡一點
喝起來最像香檳
口中還會散開很清新淡雅的花香
綜合紅梅香氣相當不錯
紅色非常耀眼
外帶包裝店家也不馬虎
裝好裝滿
MENU菜單DM
飲品
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