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蝦仁炒滑蛋、薏仁菇蕈鮮蝦滑蛋、食譜步驟、材料調味料

蝦仁炒滑蛋、薏仁菇蕈鮮蝦滑蛋食譜步驟材料調味料

@行政院農業委員會

#快跟小編分享你今天煮什麼#農小編的自煮管理

又到了農小編分享午餐的時候了,今天做什麼好呢!來做一盤營養又簡單的 #薏仁菇蕈鮮蝦滑蛋 吧!

📌準備材料(約5人份)
雞蛋………..4顆
蝦仁………..100公克
熟薏仁……..50公克
蔥花…………15公克
美白菇………50公克
(也可用其他類的菇)

📌調味料
鹽…………….2公克
米酒…………..5公克
太白粉……….15公克
(也可用米穀粉取代)

📌料理步驟
☝️蝦仁開背去腸泥入鍋汆燙,水滾沸後約5秒即撈出沖涼瀝乾。美白菇切去尾部,汆燙備用。
✌️雞蛋加鹽及米酒打勻,加入蝦仁、熟薏仁、美白菇、少許太白粉水及蔥花拌勻
👌起油鍋加入適當沙拉油,將材料均勻倒入鍋中,先以大火熱鍋再以中火翻炒至蛋稍顯凝固即可。

💁特別注意
1.薏仁可以先浸泡4小時後再蒸,蒸熟的速度會較快。
2.為增添香氣可將薏仁洗淨瀝乾之後,在燒熱的砂鍋上乾炒至微香在使用。

簡簡單單的料理,可是非常養生又營養,#薏仁 有許多 #有益健康 的功效,對 #皮膚也很好,而 #美白菇 是鴻禧菇的白色品種,#富含多種人體必需氨基酸、 #礦物質、 #維生素 以及 #強化免疫機能的多醣體, #高纖低脂是高營養低負擔的好食材。
這道菜還搭配了鮮蝦和雞蛋,除了豐富營養之外,更能強化身體免疫力,真的好處多多喔!

#快來跟小編一起自煮管理吧!


Posted in 新聞內容, 生活綜合


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本文由 tomchuntw 提供 原文連結

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