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2021/12/25
入座之後先送上來的是鮮燉雞湯與滷土豆，暖胃也暖心的雞湯就是加分！
接下來是很有創意還兼具美學呈現的時令前菜，這一道水果入菜搭配玉子燒，精緻爽口！在這雙人套餐中有點睛的效果！
主廚沙拉中的初榨檸檬油醋(沙拉)我們兩人都相當喜歡，也就是男女口味都滿適合！一致認為是有特色沙拉~可以選用的口味除了初榨檸檬油醋(沙拉)之外，您也可選擇凱薩(沙拉)！
奶油青蔥無骨雞腿肉，肉細緻、多汁不油，可以搭配喜好把雞皮烤的微焦帶脆，這樣又是另一種滋味！
特調飲品適度地擔任轉換口腔味覺，
主菜上來了~ 主菜看起來有些厲害，他的擺盤方式(包括那標籤)跟最近台灣熊在日本吃燒肉的規格是一樣的，所以不只好看，也能知道你吃的是甚麼！當然這時候如果遇到喜歡的部位，還可以在單點加碼吃個夠！
但事實上，這樣的雙人套餐份量台灣熊熊夫妻兩可以吃得飽又足，所以建議想要加單點的可以等烤大蝦與干貝的時候再來決定，不要太衝動！
喜歡吃牛排的對美國厚切肋眼牛排的口感不會太陌生，這烤爐功力了得，烤完能軟嫩好入口~好吃。澳洲和牛去骨前胸肉的口感自己還滿喜歡的，就像豬肉裡面喜歡那有黃金六兩稱謂的松阪豬。
澳洲和牛牛肩胛肉屬於Q彈有嚼勁的感覺，記得多咀嚼品味一下！
牧島燒肉有秘密武器，在店員的建議下~我們嚐試了店家自製的胡麻油醬汁，會建議用在油花比較少的肉品之上！
像是牛前胸肉與較薄的里肌肉，提味的效果很好，呈現另一種美食味覺！也順便提醒…這醬汁對豬肉更是大大加分，尤其是烤的赤赤的松阪豬肉！所以不要以為這醬汁只適合牛肉使用喔！
這是越光米飯與季節風味醋飲，飯不一定是很早送上來，基本上先嚐美食再饗米飯是比較好的吃法，但是如果你的習慣就一定要飯配菜一起食用，那記得點餐的時候提醒服務人員喔！
大蝦與干貝~不只新鮮，而且SIZE也都不小…應該說滿大的！
這就是一份的數量，兩隻頂級大草蝦與兩個北海道巨干貝！
蝦的Q彈好口感就不多描述了，北海道巨干貝加入雞湯一起烤，所以不用擔心烤的過度讓細緻口感受到影響。這樣的烤法讓干貝的鮮與軟嫩口感都保留下來，還加上雞湯的精華！
最後用哈根達斯結束這一場美食的體驗！甘味有兩項選擇，一是哈根達斯冰淇淋，二是紫米紅豆湯圓，這一天是太座主導，所以沒有選臺灣熊相當喜歡的紫米紅豆湯圓，下一回台灣熊一定要取得主控權(握拳) ~.~
以上這一整套就是2017牧島燒肉新菜單中的”三番目 崎島”雙人特餐！
接下來也順便為不吃牛肉的朋友服務一下，分享一下有關”一番目 石島”！之後再來分享台灣熊夫妻試菜單之後的一點心得讓大家參考。
基本上其他部分都一樣，就主菜不同！所以其他項目請往上捲，參考上面的圖片。
一定要強調的是這有黃金六兩的松扮豬，口感真的棒！台灣熊喜歡烤的赤赤的感覺，讓美味有多一點的層次。
加上店家獨家的醬汁再加持(其中一半原味、另一半塗上店家特調的胡麻醬汁)，沾了醬汁又烤的赤赤的松扮豬真的很棒~超對味的^^，這也就是前面提到的特殊吃法，提供給大家參考！
↑ 伊比利豬梅花 ↓ 盤克夏豬五花
油花的分布讓這兩種肉的很順口，因為烤的赤赤的，所以這樣的分量吃下去，台灣熊並沒有太油膩的感覺。
當然~這店家自製的松阪豬香腸一定要特別介紹一下 WoW ，沒有一般香腸的太油，也不會有烤後柴柴的感覺，Q彈口感就跟他還在松阪豬狀態時一樣…甚至說應該有人會更喜歡它！
這是凱薩沙拉~~~應該不用多作介紹了吧 ^^ ，鮮度相當足夠！
牧島燒肉專門店有一個讓台灣熊覺得很不錯的點餐經驗，它竟然有所謂的隨單加點特價，這蠻特別的起司地瓜，台灣熊很建議肚子還有空間的人可以吃吃看！
整個用餐下來，就牧島燒肉專門店-台北微風店來說，整個用餐空間的質感不錯，尤其是交通便利，又位在匯集流行時尚與精緻檔位的信義微風百貨公司，在這用餐又加上精緻食材，會讓人有高貴不貴的感覺。在食材的部分，與家人的一點分享是，雞湯口味輕爽但不失濃郁口感， 莎拉甜中帶點微酸很爽口，喜歡(初榨玲檸檬醋)。小菜滷土豆則味軟而不爛，不知不覺就一整個吃光。
牛肉部分相當精采，因為不同部位的肉，油花分佈雖不同，但皆不油膩且肉質中帶有些許彈性，很容易咀嚼，原味就能立刻吃出肉質的新鮮味（度），若想有其他口感可適量沾些玫瑰鹽或檸檬及特調醬汁。 草蝦及北海道干貝慢火溫烤不時散發出誘人陣陣香味，ㄧ樣原味就吃出鮮甜，不必過度的沾用佐料。
想要前往牧島燒肉一嚐美食，首先建議您先去電訂位，沒預定時以朋友的經驗來說排隊機會很大。聯絡資料、粉專如下：
臉書：https://www.facebook.com/motto.yakiniku/
雖然台灣熊是在台北信義店的牧島燒肉品嚐，但因為牧島燒肉有七家店分佈北、中、南，所以大家可以前往離家近一點的地方用餐。店址相關資訊如下：
全台分店：
【台北微風店】 電話：02-2722-6982
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間：
週日~三- 11:00-21:30 / 週四~六- 11:00-22:00
【台中大墩店】
電話：04-2329-0366
地址：台中市南屯區大墩路689號
營業時間：11:30-24:00
【台中豐原店】
電話：04-2526-8999
地址：台中市豐原區陽明街99號
營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中大里店】
電話：04-2485-1023
地址：台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中老虎城店】
電話：04-22595915
地址：台中市河南路三段120號1樓
營業時間：11:00-2400
【嘉義秀泰店】
電話：05-2237888
地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間：
週一~週日-11:00-22:00 / 週六-11:00-22:30
【高雄大魯閣草衙道】
電話：07-7919197
地址：高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間：11:00-22:00
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關於作者：台灣熊
在ICT資通訊產業經歷近30年，喜歡網路寫作分享、兼任大學社團指導老師、同時基於熱忱仍然持續玩著電腦；貪吃愛玩也是熊的本性，所以也兼具美食、旅遊的分享。
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