【媽的心聲】孕婦及嬰幼兒忌生食 - 問8 健康新聞網

小心生食容易導致細菌性食物中毒喔！
　
生食若未妥善保存及料理，容易存有七大細菌：

• 沙門氏菌
• 大腸桿菌
• 李斯特桿菌 

若糞便內帶有透明黏液、或血絲、腹瀉等狀況一定要儘速就醫！
　
五歲以下嬰幼兒（包括胎兒）最容易感染，要盡量避免生食，如生菜沙拉、半熟蛋、仍帶血水的肉類、生魚片等。

還要注意一個大陷阱：
半熟蛋運用在許多食物中，除了一般肉眼可見的半熟蛋、火鍋沾醬、丼飯等。

隱藏版的半熟蛋食物，如提拉米蘇、卡士達醬、美乃滋、餅乾甜點、冰淇淋等，也都含有未熟雞蛋喔！

由於點心、飲料類食品是否有使用半熟蛋很難從外觀辨識，建議若有疑慮可主動詢問業者食品成分。