[八德美食]大湳市場內銅板小吃|無扛棒什錦麵~現點現炒的什錦麵．湯頭鮮美好甘醇

通常在市場裡常會有道地的美味小吃，大湳市場裡有間『無扛棒什錦麵』是我買菜後常會內用或外帶的美食，因為在市場裡所以環境不是很好，卻可以嚐到平價美味麵食，餐期時間經常是大排長龍，因為都是現點現煮的美味，等待是值得的!

地址： 桃園市八德區四維路13巷10號
營業時間：6:00-14:00

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看看這裡的人潮就知道生意有多好!而且最好笑的是三個老闆經常會鬥嘴吵架，第一次來的朋友可別嚇到了，這是他們生活的日常，彷彿不鬥嘴就少了生活樂趣。

自行找座位入座後，再跟老闆點餐即可，三位都可以點餐。

小菜類的選擇也不少，像是豬頰肉、豬皮、鴨肉、海帶、豆干、油豆腐…等都可以自行挾取再給老闆娘加熱，會再幫忙送上桌。

來到這裡必吃的就是什錦麵系列，像是什錦米粉、什錦麵、什錦粿條都很不錯，因為湯頭是熬煮許久，所以湯頭很棒，但可惜的是我們因為當天天氣熱改點乾麵系列，少了湯頭好像少了什麼…

上菜的速度還算蠻快的，只是有時候用餐人數外帶的人比較多，就需要等候一下了…

原本想說挾點小菜來搭配麵食類，怎麼一挾完又是一大盤？

呃，下次還是別交給我點菜好了，通常會一不小心就變成這麼多份量了…

油豆腐、滷蛋、海帶都是點給小孩吃的，滷味是靠醬油膏提味，油豆腐很軟嫩。

豬頰肉吃起來很有嚼勁，點些小菜來搭配也很不錯，味道也很美味。

最棒的是要淋上辣椒醬搭配吃起來更美味，微辣的口感反而刺激味蕾，讓香氣更明顯。

小孩們都只想吃乾麵，所以點了肉絲乾麵，還會附上榨菜，讓口感吃起來會更豐富些。

吃的時候記得要先拌一拌，上面的醬油膏份量不少，還會加上豆芽菜，別看這小小一碗，還是很有飽足感。

什錦麵裡有蝦子、透抽、豬肝，比較特別的上面的配料老闆是另外用鍋子炒，口感會比較香，再另外淋在麵條上。

每碗都會有一尾蝦子，雖然個頭不大，但是吃起來很新鮮；猜想是因為就在市場內，所以海鮮類吃起來都很新鮮。

透抽吃起來很Q彈，我覺得搭配麵食一起吃充滿海味的感覺，豬肝吃起來也很嫩。

可能是我每次都是吃什錦湯麵，這次第一次點什錦乾麵，可能是因為沒加湯改加醬油膏，所以對我來說口味偏重了些，下次還是要不怕熱的點湯麵才對。

之前點過米粉味道也不錯，這次改吃板條也不錯，但還是黃麵最搭。

因為店家烹煮和室內用餐區在一起，夏天來的話會顯的比較熱一點，下回還是外帶回家慢慢吃會比較舒適些~

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