《料理》莧菜魩仔魚～減重減醣簡單美味好料理

 ↑莧菜魩仔魚

在搜尋這個莧菜及魩仔魚的營養成份時，才發現我打錯字了XD，這個菜的唸法是＂杏菜＂，我們家也很常煮，通常都是搭配蝦仁，我以前也有寫過要如何料理，文末會幫大家放上連結，大家也可以參考哦！

莧菜原本是一種野菜，又稱人人菜，是夏季飯桌上常見的食物。這主要得益於它含有豐富的營養以及鮮美的味道。最近在全聯就很常看到這個蔬菜，它算是一款對女性還挺不錯的蔬菜。在下列這篇文章中有說明，有興趣的可連過去看看～竹竹https://kknews.cc/zh-tw/health/g8qr9.html

莧菜對於想減重的朋友也是一種挺不錯的選擇，它熱量不高，且又高纖維，想減重的朋友，不妨趁現在是盛產季節多吃一些^^

【莧菜魩仔魚】（此為5人份，平均一人熱量為27.8卡，淨碳水化合物為0.2，蛋白質1.6g、脂肪2.2g，膳食纖維1.4）

材料：莧菜300克、魩仔魚20克、油10克、蒜末10克、水適量、鹽適量

做法：

１．先將莧菜洗淨，取可食用的部份（有些莧菜的根比較粗，不好入口）

２．起油鍋，放入蒜末爆香

 起油鍋放入蒜末爆香

３．放入洗淨的莧菜拌炒，加入少許的米酒，可以保持蔬菜的鮮綠，再加入水來煮。

 放入莧菜拌炒

４．把魩仔魚放入一起拌炒，加入鹽巴調味。

 加入魩仔魚一起炒

再加入鹽調味即可

 煮好囉！假如想要吃辣的

可以加入一匙的辣椒醬

這是我給家人吃的

我自己吃的我有加了一小匙的辣椒醬也很美味哦！

我還滿喜歡吃莧菜的，我覺得莧菜加蝦仁或魩仔魚很搭，大家不妨可以試試看哦！

 

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