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【推薦】10大高CP值萬里蟹餐廳(2019版) - 酷碰達人

【推薦】10大高CP萬里蟹餐廳

萬里蟹餐廳 推薦

【推薦】10大高CP萬里蟹餐廳
又到了萬里蟹的季節,好吃的萬里蟹,需要新鮮的食材,更需要有一番的手藝,才能夠吃到美味的萬里蟹,推薦10大高CP萬里蟹餐廳,滿足老饕的食慾,如有推薦其他萬里蟹餐廳,也歡迎留言分享。

金沙花蟹

【推薦】10大高CP萬里蟹餐廳
(圖片來源/萬里蟹官網)
是先將螃蟹清潔處理後,加玉米粉進入油鍋油炸,且時間不能過長,方能鎖住螃蟹的肉質鮮味,之後再將油瀝乾後,與鹹蛋黃一起拌炒。從大火翻炒到菜色端上桌,鹹蛋黃的香氣不斷滿溢出來,在嗅覺上先給了食客刺激;鹹蛋黃薄薄包覆的蟹肉,鹹香味十足,吸吮起來更是刺激味蕾,加上特殊的沙沙口感,讓人大為滿足。

龜吼漁港 巧晏漁坊
地址:新北市萬里區龜吼里漁澳路62號之1
電話:(02)2492-6999

起司焗烤萬里蟹

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(圖片來源/萬里蟹官網)
漁村人家都崇尚簡單原味,但為了因應年輕食客的喜好,主廚也研發出洋風口味的焗烤蟹。整隻萬里蟹將背殼與蟹身分離,中間襯上炒得香甜的洋蔥絲,再舖滿遇熱即融的莫札瑞拉起司絲,一起上爐烘烤;炕過的蟹肉不但更緊緻鮮甜,甲殼蟹香也與濃郁的起司極合拍,一人一隻都吃不過癮呢!

石門漁港  綠石槽漁夫平價餐廳
地址:新北市石門區老梅路83號
電話:(02)2638-0600

萬里蟹米粉湯

【推薦】10大高CP萬里蟹餐廳
(圖片來源/萬里蟹官網)
柏榕活海鮮主打的「萬里蟹米粉湯」,其實是老闆專門為了萬里蟹設計出的料理。大骨加上小魚乾、洋蔥熬煮出來的米粉湯頭,甘甜無比,再加入花蟹後,更多了一股萬里蟹獨有的鮮味。另外,老闆還不吝嗇的在米粉湯內加了蚵仔、蛤蜊、油豆腐、香菇等豐富的配料,讓整鍋米粉湯吃來更有飽足感,份量十足。

柏榕活海鮮
地址:新北市萬里區野柳里港東路151-2號
電話:(02)2492-4798

萬里蟹蒸蛋

【推薦】10大高CP萬里蟹餐廳
(圖片來源/萬里蟹官網)
做法再簡單不過,卻是各家餐館主廚各有各的「眉角」。螃蟹洗淨切塊,蟹箝略微拍碎,整隻置入調拌均勻的蛋漿中大火蒸熟即可上桌,不需再多做調味,蟹的天然鮮甜就是整道菜的最佳味精,吸收了鮮蟹精華的蒸蛋軟軟滑滑口感似布丁,單吃或拌在飯裡都十分容易入口,蟹肉腴嫩味鮮,整體風味清、爽、淡、雅,吃來分外有味,深刻印證了「簡單最難」的料理境界。


澳底漁港 嘉邑海鮮小館
地址:新北市貢寮區仁和路2號
電話:(02)2490-2652

醬爆萬里蟹

【推薦】10大高CP萬里蟹餐廳(2019版)
(圖片來源/萬里蟹官網)
青椒、蔥段、洋蔥、辣椒片爆香,加入雞高湯、切塊鮮蟹快火炒煮,最後加入特調甜麵醬拌炒至湯汁略微收乾即可起鍋。口味偏濃重,把主角蟹肉的清甜鮮味反襯得淋漓盡致。老闆推薦吃這道菜最好的餐具不是筷子叉匙,而是雙手,十指抓蟹盡情啃吮最是過癮;吃食儀態事小,把握時機痛快品蟹,才是王道!

龜吼漁港 富港海鮮
地址:新北市萬里區龜吼里漁澳路64-9號
電話:(02)2492-6308

避風塘炒蟹

【推薦】10大高CP值萬里蟹餐廳(2019版)
(圖片來源/萬里蟹官網)
避風塘炒蟹源自香港,以香辣惹味令人印象深刻。這裡的避風塘炒蟹以豆酥、蔥蒜、辣椒爆炒,加入干煸的四季豆、加陳年紹興酒熗過,最後再撒上辣椒粉,高溫滾油鎖住肉汁和內裡的鮮嫩,外層卻是酥爽,整體香氣橫溢,不油不膩,蟹肉緊實入味,啃起來很是帶勁,口味濃重,頗有吮指回味的樂趣。

龜吼漁港 小漁村活海鮮
新北巿萬里區龜吼里漁澳路63號
電話:(02)2492-6060

萬里蟹炒洋蔥蛋

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(圖片來源/萬里蟹官網)
竄高轟起的焰火、熱烈翻動的快鍋,勾勒出這道熱炒菜引人垂涎的香氣、聲響與畫面。爆香蒜片、蔥段、洋蔥絲,續入胡蘿蔔絲、蛋花,注入高湯、調味料煮開,最後加入螃蟹均勻翻炒,滴些許香油即可起鍋。急火快炒,吃的是蟹肉的鮮,洋蔥的甜,以及蛋的香、滑、嫩,三者美滿結合,美味加乘。

富基漁港 阿達活海產餐廳
地址:新北市石門區富基里楓林17-10號
電話:(02)2638-0658

蒜香金沙萬里蟹

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(圖片來源/萬里蟹官網)
新鮮萬里蟹斬件,過油封存鮮味後,再與大量的蒜末、鹹蛋及辛香料拌炒,炒得質地乾鬆爽俐,比起一般餐廳重油濃味的「金沙炒蟹」口感更原始簡單,但以表層的鹹酥香來襯出蟹肉的鮮甜,反而更能吃出海蟹美味的真諦。

龜吼漁港  小微海鮮
地址:新北市萬里區龜吼里漁澳路16之1號
電話:(02)2492-2339

嗆辣萬里蟹

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(圖片來源/萬里蟹官網)
在漁村成長的林聰益,對海蟹的鮮香及肉質口感特別重視,向來避免過度烹調,例如這道「嗆辣萬里蟹」,先以小火將乾辣椒、花椒粒充分炒香,再將現點現切的蟹塊倒入拌炒,以半炕半燜的方式,把辛香辣味逼進蟹肉中,但蟹肉仍保持水潤鮮甜的「活肉」狀態,反而比清蒸蟹更顯得味濃甘甜。

龜吼漁港  珍海活海鮮
地址:新北市萬里區龜吼里漁澳路62-2號
電話:(02)2492-6414

麻油炒萬里蟹

【推薦】10大高CP值萬里蟹餐廳(2019版)
(圖片來源/萬里蟹官網)
對於體質較寒,擔心吃螃蟹偏冷、卻又想一嚐秋蟹滋味的人來說,錦園萬里蟹的「麻油炒萬里蟹」,是一道可以讓人安心享用螃蟹大餐的選擇。以特製的麻油加上老薑片去料理,讓麻油的香氣完全融入在蟹肉裡。原本就肉質肥厚的石蟳,此時宛如吸飽了麻油的滋味,吃起來更是香氣十足。趁熱時享用,幾乎讓人忘了秋意的存在,是一道既美味,同時又有養身平衡概念的秋蟹料理。

錦園萬里蟹(原 鴻賓餐廳)
地址:新北市萬里區野柳里港東路159號
電話:(02)2492-4950

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