租金貴5倍沒在怕！大苑子新店面為何敢插旗信義商圈、挑戰每月400萬元營收？ - 今周刊

鮮果手搖飲業者大苑子今（22）日宣布，以「冰果室」型態，進軍信義區黃金地段，首度開設兩層樓店面；總經理邱瑞堂更表示，希望一開幕，營收就能達到每月400萬元，並透露，若經營狀況理想，將依此模式繼續展店。

打造全新店型　宣示品牌進化決心

 

以芒果系列產品打出知名度的大苑子，成立至今已19年，去年營收達18億元，本次選在信義區忠孝東路五段、鄰近信義商圈貴婦百貨「Bellavita」的地點開設概念店，店面約70多坪，規劃地上一樓、地下一樓，共兩層樓的空間。

 

邱瑞堂表示，以往手搖飲多是外帶形式，內用場域多為咖啡店，且多年來，他都是到產地直接採購水果，了解水果能以不同面貌呈現，因此希望融入過往作為社交場所的冰果室文化，打造全新店型，提升鮮果價值及消費者體驗，宣示品牌進化的決心。

 

自去年（2019）起，邱瑞堂就開始籌備展店，並於今年選定店面及產品，「這附近就有5、6家便利商店，表示這出入的人潮是足夠的。」邱瑞堂認為，若選在永吉路展店，就僅是「大苑子的一家分店」，但忠孝東路五段開設概念店，不僅能瞄準周遭人潮，也可提升整個品牌高度，讓更多人看見大苑子。

 

▲大苑子開設新店型，推出各式水果冰品搶商機。（圖片來源：蘇君薇／攝影）

 

▲依據不同季節，大苑子推出不同口味的冰淇淋。（圖片來源：大苑子提供）

 

信義區業績當指標　台中、高雄也可能開設新店型

 

據悉，此店面前身為連鎖藥妝店「日藥本舖」，租金為永吉路（先前物色的另一地點）的5倍，當初選擇租下時，是否曾因租金較高而有所顧慮？邱瑞堂爽快回應，「完全不會！」他指出，大苑子茶飲本來就有一定營業額，現在又加上水果盤、水果冰等特色產品，相信營收一定能應付租金。

 

邱瑞堂分析，目前台北市的分店月營收，最高可做到200萬元，信義區新店型的特色商品，月營收也有機會做到200萬元，兩者相加，就是400萬元；因此，他期待，信義區新店面一開幕，就能達到每月400萬元營收。

 

至於未來是否還有展店計畫？邱瑞堂說，若信義區新店面業績夠好，未來也打算於台中、高雄等地，開設新店型。

 

▲大苑子以「冰果室」為概念打造新店型，販售手搖飲、冰品及水果盤，讓消費者有更多樣的選擇。（圖片來源：大苑子提供）

 

▲大苑子總經理邱瑞堂（中，穿白衣手拿鳳梨者）、大妹邱曉焄（右5，手拿鳳梨者）、小妹邱怡芳（左6，穿白衣手比讚者），邀請長期合作的果農共同出席新店開幕。（圖片來源：大苑子提供）