台灣最大茶二代共學社群 號召大伙回家種茶！ - 今周刊

二○一八年一支新茶世代影片，打響「坪林十二少」的名號，更展現出青農返鄉組成協會，對內研習、對外推廣包種茶的決心。

五月二十二日下著大雨，新北市坪林萬金茶葉電腦揀枝廠內，兩張大圓桌上擺著評鑑規格的茶器與來自各家茶園的茶葉，夾雜二代青農此起彼落的喧鬧聲，宛如和樂融融的大家庭。

 

條狀的包種茶葉經過熱水沖開，漸漸在壺底舒展開來。這些葉片在採收之前、泡開之後，都有各家茶園不同的茶滋味。

 

「每年交完比賽茶都會固定聚會一次，喝大家的茶，並討論評選。」現年三十三歲的坪林青年茶業發展協會會長、白青長茶作坊第五代製茶師白俊育不諱言，青農較無歧見，不像老一輩會留一手，能透過交流達到共好。

 

四年前，在包種茶故鄉坪林，一群青農自發成立新茶世代，要振興在地茶產業。「想傳達雖然年輕，但我們很專業，要翻轉老傳統，讓外界看到包種茶。」白俊育語帶堅定。

 

目前協會成員約由三十二位、年齡落在三十至三十五歲間的青年茶農或茶商組成，是台灣現階段規模最大茶二代社群。他們平時除了對內固定相聚交流品茗，幫助青農提升喝茶知識與製茶技術；對外，也舉辦出租茶菁、帶民眾體驗包種茶製程在內的推廣活動。

 

事實上，這個共學共好的青年茶農社群，成員可說臥虎藏龍。

 

由協會成員輪流舉辦品茶會，透過定期交流，找出盲點、提升製茶技術。（攝影／陳弘岱）

 

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「協會幫助了解製茶的台語術語，像是我剛回來，連長輩說茶的味道青青、菁菁都聽不懂，我喝下去有五、六種味道，哪個是青？」現年三十三歲、創始班底之一的鄭祐昇以自己為例，大家藉此有了可以交流的共通語言。

 

沒想到他這個外界認為才七年製茶經驗的「菜鳥」，竟在去年摘下包種茶冬茶特等獎。

 

身為獨子的鄭祐昇，經濟系畢業後曾到保險公司任職，不到一年就接到家裡電話，「我爸突然打來說，反正我遲早都是要回來，不如現在就回來。」