門外漢闖餐飲天關 勇做「跨界造夢者」 - 今周刊

許多人都有一個自己的美食、美酒夢，施羅德董事長巫慧燕選在宜蘭頭城老屋打造一家法式料理餐廳，並不時開設小型藝術展覽；大宇資董事長凃俊光愛酒，在法國與日本分別買下葡萄酒莊與清酒廠，也在台灣設立卓越酒莊；而歸化台籍的SBL球員戴維斯，更在師大商圈開了一家蔬食餐廳，吸引不少素食愛好者前往朝聖。

施羅德女董  巫慧燕窩老宅賣法餐  籌謀第三人生

雪山隧道大大縮短了台北與宜蘭間的距離，車程僅四十分鐘的頭城，也因著清朝「開蘭第一城」響亮名號，吸引不少喜愛歷史研究的民眾前往朝聖。頭城知名景點之一，就是老街上的縣定古蹟盧宅，一旁的雪白色三層樓巴洛克式洋房，去年中開起了頭城第一家、也是唯一一家的法式餐廳。

「要是當初有算過來往人流的話，就不會選擇在這裡開了。」半開玩笑說著這句話的人，正是法式餐廳「法藍星饗藝空間」的女主人巫慧燕，不過，她更廣為人知的身分是英商施羅德投信總經理，並在今年正式晉升為董事長。

外商投信董事長為何會選在頭城開餐廳？這一切要從巫慧燕的工作說起。

頭城小鎮翻修老屋

五年前，施羅德在台灣慶祝成立二十五周年，特別找了台灣施羅德創辦人回台，當時，巫慧燕帶他到宜蘭參觀，遊覽頭城時，剛好看到盧宅旁的招待所正在出售，「我看到就打電話給他（巫慧燕創業夥伴彭滋星）說在出售欸，要不要過來看一下？」後來，這棟三十五年歷史的建築，就被平時喜愛歷史、藝文活動的巫慧燕花三千萬元買下來。

餐廳前的池塘與盧宅同是頭城老街重要地標，也曾面臨拆除危機，後在宜蘭文化局、鄉親奔走下成功保存下來。