每天不喝杯手搖飲就渾身不對勁？無所不在的傷害：「糖」比毒品更容易上癮 - 今周刊

「糖」比毒品更容易上癮，因其無所不在，而且常被以各種方式美化，但切記，「糖」換成別的名字還是「糖」，它溶入飲料中，就是含糖飲料。

 

我們生活在現代，物資充足且常有變化，因此可以品嚐到的餐飲種類繁多、琳瑯滿目。

 

 

在眾多餐飲的選擇中，你是否總對某些食物情有獨鍾？比方說，少時記憶中的菜餚、零嘴及飲品，這樣的喜愛通常是來自於難忘的回憶。

 

除此之外，在我們的身旁亦常見許多人對某些食物有非吃不可的慣性，像是每天早上一定要先喝一杯咖啡，才能開始工作；每天都要吃甜點，才會開心；每天都要喝提神飲料，才覺得自己有精神；每天都要喝冰涼的飲料，才覺得舒服、有活力等等，事實上，當你每天都很期待能吃或喝到某些特定的食物時，可能已經「上癮」

 

 

對於含糖飲食「上癮」這問題，有很多是來自心理的需求，就像是有種深深的依存感，少了它，輕則覺得怪怪的，重則無法工作或生活，整個人無精打采，甚至情緒低落。但也有許多人是因為食用了容易讓人上癮的物質，而產生依賴感。

 

對糖成癮行為往往有三步驟。首先，會增加食用量，接著，吃不到的時候會出現戒斷症狀，也就是在中斷或停止食用成癮飲食後生理或心理會出現一些變化，像是坐立不安、焦慮感、注意力無法集中等，最後就是有一股衝動想要繼續吃這樣東西。成癮問題的另一面就是渴望。而渴望吃糖的源頭通常來自最初吃下去的糖，因為他會讓體內的化學物質失去平衡。

 

 

吃太多糖對我們究竟會有什麼影響？

 

不管對什麼東西上癮，成癮症狀都差不多。例如：毒品、酒精、糖都會讓大腦產生對這些物質的依賴，只要少了這些東西，腦中的血清素分泌量就會下降。血清素是一種重要的神經傳導物質，也是神經系統的一部分，會將神經衝動傳送到身體各處，成癮物質通常都會短暫提高血清素濃度，讓人產生美好、正面的感覺，之後，血清素濃度就會降低，有時甚至比使用成癮物質前的濃度還要低，而讓食用者感到渾身不自在。缺少血清素也可能讓人感覺消沉或憂鬱。

 

「糖」比毒品更容易上癮，因其無所不在，而且常被以各種方式美化，但切記，「糖」換成別的名字還是「糖」，它溶入飲料中，就是含糖飲料。

 

 

你知道你最愛喝的飲料裡面有什麼東西嗎？

 

軟性飲料的主要成分不外乎碳酸水、甜味劑、磷酸、人工及天然香料、咖啡因及防腐劑，其他的含糖飲料，如運動飲料、精力飲料，通常也是類似的成分，只是再加上其他的添加物。就算這些飲品中確實含有維生素等，含糖飲料會破壞身體吸收這些重要營養素的能力，所以，千萬不要真以為喝了這飲料會帶來健康。

 

市售早餐豆漿、可樂汽水、運動飲料、提神飲料、果汁飲料、加味水、雞尾酒飲料，甚至成人代餐飲品、兒童代餐飲品等，不論你選擇哪一種飲料，都要注意其成份的份量。市售飲料對身體所造成的傷害主要來自糖、甜味劑及過多的添加物，這些東西容易使人上癮，並且破壞體內平衡、導致免疫系統虛弱等。

 

飲食與我們有密不可分的關係，取自天然、新鮮的食材所烹製的飲食當然是最佳的選擇。像是自己動手煮冬瓜湯、綠豆湯、蓮藕茶等、將白蘿蔔切成長方形水果條狀，加少許鹽川燙後冰鎮食用，在暑熱期間均具有清熱消暑的效果。

 

 

當我們把身體的健康當成是工作所需的工具時，你對身體的照顧會近乎冷血，只希望自己有能力面對工作的壓力，而要身體聽你的使喚，就像職場上的雇主與員工的關係，對身體下達完成業績的指令，但卻少了真心關愛，用時間去了解。

 

面對所有的事情應有輕重緩急，對待自己的身體亦如此，如果願意將大多數時間交給工作、遊戲或社交，其實感受自己隨時的狀態，並適時地進行調整更為重要。換言之，隨時保持穩定的心境，是得以享受每一個當下的關鍵，這時，面對食物便是身心真正所需，既平和又開懷，而不是一味希望這道飲食能讓你更有能力繼續工作、暫時減輕壓力，卻落得被食物控制而身心兩敗俱傷。

 

作者簡介_綠學院

扮演綠色產業的連結者，透過提供綠色知識│社群│加速器服務，解決綠色企業成長所面對的工具及資源挑戰，期許在一個世代之內讓綠色產業成為華人經濟的主流。

 

※本文獲綠學院授權轉載，原文：無所不在的傷害：「糖」比毒品更容易上癮