擊敗法國的加州酒 - 今周刊

1976年的巴黎品酒會，加州酒打敗法國最好的紅白酒，震驚全球；30年後，這場比賽被「復刻」，兩組評審選出的冠軍，竟是同一款加州紅酒！

我們將葡萄酒依生產國家，分為舊世界與新世界，而新世界翹楚，自然就是加州酒。

一九七六年著名的「巴黎品酒會」，當時名不見經傳的加州酒，在九位法國專業評審的盲飲評比中，打敗了法國最好的紅、白酒，並經由美國《時代》雜誌報導，一舉震驚全球酒壇，不僅打破法國專家的眼鏡，也打破了法國酒界的自尊。

事後的評論眾說紛紜，但不外乎就是：法國頂級好酒需要時間陳年發展、也耐得住時間的考驗，不適合與膚淺甜美的加州酒進行盲飲競賽。

時隔三十年，二○○六年，有人拿出兩套當年「巴黎品酒會」的十款紅酒，在舊金山與倫敦「復刻」兩場盲飲競賽，倫敦場評審是歐洲酒評大師，而舊金山場評審則是美國專家，結果出爐，歐洲專家與美國專家選出的冠軍，居然是同一款加州紅酒！

不能全然以盲飲比賽的結果，斷定法國酒不如加州酒，但加州酒的地位已然確立。

事實上，美國不只有加州生產葡萄酒，早年美國駐法的第一任大使傑佛遜，曾經試圖在美國東岸種植葡萄園釀酒，不過最後的結果不如人意，之後在北加州的納帕與索諾瑪地區，終於讓葡萄酒發揚光大。

其實，全美各州幾乎都有葡萄酒莊，我曾喝過來自愛達荷、密蘇里、科羅拉多、伊利諾、以及德州的葡萄酒。整體而言白酒優於紅酒，價格雖低廉，不過平心而論並不討喜，尤其是紅酒多半帶有動物毛皮氣味，很難被台灣市場接受。

而美國奧勒岡州與華盛頓州，則是近年的明日之星，產量大、品質好。例如奧勒岡州的黑皮諾紅酒，年產量已超越了整個勃根地的紅酒產量，口感香氣有口皆碑，已是勃根地愛好者的另一個尋寶聖地。

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