米其林推薦餐廳衛生不合格！這17家「名店」竟然都上榜 - 今周刊

COVID-19（武漢肺炎）疫情影響，知名餐廳接連宣布熄燈、暫停營業，其中還包含曾獲米其林殊榮的餐廳。台北市衛生局近日公布米其林餐廳稽查結果，發現17家米其林餐廳初查有設備不潔等衛生缺失，經複查後已全數改善。

台北市衛生局於今年1月起至3月，針對米其林1星至3星餐廳展開稽查，51家餐廳中共有17家初查有衛生缺失，主要缺失為「設備不潔」、「未出示體檢證明」及「食材置於地面」，初查合格率為66.7%。

17家初查有缺失為：華西街擔仔麵、好吃小吃店、三二行館、蓬萊食堂、邑饌酒坊、樂埔町Leputing、君品酒店頤宮中餐廳、金蓬萊台菜餐廳、RAW、彧割烹、祥雲龍吟、雞家莊、鮨隆、JE kitchen、鮨天本、興蓬萊小吃店 、Taïrroir態芮。

不過，初查有缺失者經現場輔導及複查後，皆已全數改善並符合規定。

台北市衛生局表示，今年度已陸續公布《台北市食品安全自治條例》公告規劃，包含米其林餐廳應強制申請餐飲衛生管理分級認證、星級旅館Buffet定期自主檢驗等6項食安新政策，以維護民眾食安消費環境、讓民眾安心外食。

另，台灣米其林日前也宣布，2020米其林指南將延後至第三季舉行，部分米其林餐廳因應疫情，也推出外送、外帶服務。