ZAZA札札咖啡：在城市移動時遇見的浪漫邂逅-id SHOW好宅秀居家設計平台

｜About Space｜
札札咖啡
座落位置：台北市復興北路
設計風格：工業風
主要建材：水泥粉光、鋼刷木皮染色、鐵件烤漆、水泥板、火頭磚、抿石子、玻璃、鋁件、超耐磨木地板、美耐板、大圖輸出
設計公司：大丘國際空間設計
設計師：邱汰銳（總監）

類三角窗店鋪 傳達歐洲小酒館印象
城市中的老咖啡館既然要能讓人品味，就要讓人在感官上有溫度的歷史感動，這愉悅的用餐經驗才能轉化成令人印象深刻的味道。定調為半自助式連鎖概念的營運策略，不像強調個人風格的咖啡達人自行創店，卻也因此少了時下流行的文創元素，因為這個缺少，設計師更認為外部品牌形象到內部空間氣氛的整合的觀念， 就更顯迫切而需要。

ZAZA札札咖啡外觀設計簡單，但在感官上卻予人愉悅且容易親近的視覺感受。

捷運中山國中站斜對角，有著醒目的類三角窗優良地理位置，面對主要人潮動線的這一邊，有著商業區裡不可多得的棟距4米之腹地，少了建築物緊鄰的壓迫感，多了可以綠化的窗景，也多了讓光線更充足穿透的面。拆掉原來被刻意操作的外牆裝飾，設計上讓秀面造型簡化，可視開口加大，加入些許古典的分割線條的大型黑鐵落地玻璃窗，鐵件材質也不至於太生硬，街頭景深更具是感官上的撼動！

類三角窗店鋪有兩個正立面可以傳達歐洲小酒館的語彙，黑色烤漆的雨遮式招牌是為使其更容易融合入既有建築物，讓社區可以更接納，更希望她一眼就可辨識的目光吸引（eye catching）。

大量仿舊木材木紋 讓視覺更溫度更具重量
超出業主的堅持70個座位，設計上尋找長形空間裡更親近、更有安全感且具娛樂效果的用餐體驗。一進門一條貫穿的動線軸，區隔也串連著左右兩側的工作備餐區與開放式用餐區，幾個不同樣式的椅，把偌大的空間無形切割成幾個不等的區，開放中相對安定的感受。中央的長桌可以倆倆並坐，也可以同群洽談的會議桌，更是季節性展演的櫥窗。前窗高的檯是獨自享受街景最好的點，側邊四人桌，牆是低的坮，戶外用植栽增加隱蔽性，也增加自然的詩意。長型卡座式沙發椅是個延伸的鍊，串著散落的各式沙發單椅區和長桌區，加深了空間的縱向尺度。光線相對缺少的最底端，幸好原有的後門得以擴大，設計師用玻璃有形的制定出一個半戶外區域，光線可以得到補強，綠色的植栽得以被增添來增加自然的感受，也是軸線終點的端景。

內部空間的木質及磚面紋理，營造出時光的痕跡，而在光線的襯托下，讓物件的肌理都更有表情。

軸的另一邊是精算後功能完備的前方飲料吧台區和後方備餐廚房區，吧檯是集合 點餐、結帳、製作、出餐的心臟地帶，也是顧客一目了然的工作站， 秩序和衛生是兩大設計重點。讓材料自己說話，全區使用的素材都很自然且環保，從地板堆疊到天花超高尺度火頭磚牆，用H型鋼支撐分割出ZAZA的意象，大量仿舊木材的紋理容易給人視覺的溫度與重量，原生材料的運用希望留給人未經加工的原始感，粗曠手造藝術工匠般將復古與現代融合。

對比光反差出空間質量 完整呈現歲月痕跡 
挑高4米，空間本身就是優勢，雖然室內整體基調是偏灰暗的厚重氛圍，就連貫穿全場的ZAZA綠，也被刻意加上不同等級的灰，或牆上、或天花上，都不至於是壓迫，對比的光因此輕易反差出空間的質量，用餐經驗得以優化。鐵件燈罩加長的線，從裸露天花板垂吊而下的不只是光線，還有溫度。燈除了每個桌上必備的光源投射，也靠它讓四周的牆上材質的肌理更有表情。

刻意製造的不完美是此類型的店鋪空間表現的手法，不精緻是為了完整呈現時間的痕跡，讓一間全新的店有一種在這裡已經有一些日子的模樣。夜裡特別是冬天的晚上經過或在此用餐，希望會讓人很容易回想起曾經在旅程中的某一段。