【 裝修設計 】結合中東與南美風情的澳洲咖啡店 Dip In| 咖啡店裝修 | 咖啡店設計 - 創意愛分享-

愛好咖啡者如我，不可一日沒有咖啡的陪伴，早晨要是沒有來上一杯，總覺得一整天都不安於寧的浮躁，而最適合搭配咖啡的食物，就是新鮮的三明治了!幾年前在倫敦街頭嚐過蘸著咖哩醬的雜燴羊肉之後，便對於這種富有異國口味的食物念念不忘。不過現在台灣街頭倒是越來越多這樣的主打異國美食的道地美味。

位於澳洲的 Dip In Café，兩位愛旅行的好朋友除了學會彼此分享美食之外，現在更希望把這個備受過世界各地美食考驗的挑剔味蕾，用老饕挖掘美食的精神，把混合中東和南美的奇特口味帶進家鄉墨爾本。

特別的是，店裡的最大賣點是有著各式各樣的沾醬可以搭配每日新鮮出爐的無麩麵包，不管是有著清爽開胃的 Olive Tapenade，或是有著希臘酸奶滋味的 Tzatziki goat milk、源自阿根廷口味，酸辣又爽口的 Chimichurri，以及健康無負擔的 Moroccan Carrot，強調全日供應的早午餐，堅持從本地廠商進貨的各式原料，且無添加任何防腐劑和人工添加劑，在市中心的地下室中，新鮮直送的世界美味，如同墨爾本有著來自許多人種的文化融合背景，傳達著寬容廣大的心界。

而不可或缺的咖啡，採用了來自哥斯大黎加高海拔咖啡豆，並混合墨西哥的新鮮烘焙豆子，交互萃取出濃厚的漿果楓香中帶點酸澀口感的單品咖啡。

地下室的廣大空間更提供了一個像是身處在藝廊的大型壁畫，壁柜上堆滿了兩位好朋友看過的書本，這個小小空間充分地表達了墨爾本這個大城市，熱情奔放的氣氛、文化藝術無所不在的地方景觀，生氣勃勃的都市活力，更隱含了維多利亞代的精神傳承，巷弄中一間又一間的獨立小店、咖啡店舖，難怪被譽為咖啡中毒者的天堂。

就像店名 Dip In 希望傳達的意思一樣，除了希望每位顧客能夠從各式醬料中探索各地的美味，而摻雜在其中的香料帶來的味覺刺激，就如同兩位好友當初懷抱著一顆著勇於冒險且熱於分享美好的心情一般，酸甜苦辣只有親自嚐過才會知道，位在這個超級大熔爐的都市環境中，更要記得對於所有事物保有一顆廣納浩瀚的心，隨時 Dip In!