鮨処 律 位於信義安和,在鮨二七 隔壁,安和路上,先前有為大家介紹過二七
今天吃的是 午餐Omakase $1500 加一成
整體記憶點最高 煙燻午仔魚、胭脂蝦,海膽鮪魚手捲,但是小鳥胃的男生我沒有吃飽,份量稍嫌少些,調味對有人來說些許重一點,但是對我來說可以接受,是不一樣的感受
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無花果搭配銀烏賊、黃雞
板前客滿,熱茶服務稍稍有點偏弱
生於與食材搭配多元
午仔魚,經過稻草煙燻 尾韻香氣記憶點很高
北海道干貝
我最愛吃的軟絲,微黏牙順口
胭脂蝦上頭有佐濃郁的蝦膏,也是我第一次這樣吃到
櫻花蝦 佐賀乾海苔蒸蛋 櫻花蝦脆口口感搭配滑嫩蒸蛋口感層次豐富
紅喉 肉質細嫩油脂香氣足夠!!
野生海鯰魚
白鯧魚
海膽鮪魚手卷 海膽甜度搭配鮪魚滑嫩口感
味增湯、甜點
壽司整體醬油調味比較重,對女生而言可能會不知道吃什麼魚類
壽司米捏得比較鬆軟,小顆 整體下來道數與份量還有點餓~