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2021/12/25
身體抵抗力是防疫戰中重要的守護者，培育孩子好體質，造就強而有力的保護力，才能面對外界嚴峻環境的挑戰。媽媽平時可以運用天然食材，變化出美味餐點，讓孩子擁有滿滿的保護力！ 防疫副食品的注意事項： 1. 4個月以上的寶寶就可以開始進行副食品囉！ 2. 避免蜂蜜，其他食材都可以嘗試。 3. 多種顏色的蔬果富含植物營養，對寶寶免疫力有幫助，可以多運用。 4. 優質蛋白質的食物不可或缺：雞蛋、雞肉、豆漿、乳製品。
材料
洋蔥10公克、雞蛋1顆。調味料
油少許。做法
1. 將洋蔥切成小段，雞蛋打成蛋液。2. 少許油，小火熱油，洋蔥炒香。
3. 倒入蛋液，與洋蔥拌炒。
4. 起鍋。
營養師小叮嚀
洋蔥炒蛋是很常見的家常菜，軟嫩口感深得小朋友的喜愛，適合6～8個月以上開始接觸手指食物的寶寶；含有槲皮素的洋蔥與優質蛋白的雞蛋，不只讓寶寶有體力，還能提供保護力！張彤芬營養師
你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。
執行／游資芸
食譜設計．製作＆說明／張彤芬營養師
攝影／詹建華
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