孕期前、中、後，寶寶需要的營養素大不同，吃對食物更要吃對時機！｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

壞孕初期：寶寶的細胞發育及組織生長黃金期！

從受孕開始算起的最初三個月，胎兒的五官、臟腑、皮膚與神經系統，都在這個階段開始形成。內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，準媽媽在懷孕初期就可以開始增加葉酸、維生素B6、鎂離子等營養素的攝取。

 

．葉酸－攝取不足寶寶神經管閉合不全，發生無腦、脊柱裂、脊髓膜膨出

攝取來源：榴槤、酪梨、龍眼乾、紅莧菜、空心菜、蘆筍

如果女性在懷孕一個月前及懷孕開始三個月內攝取足夠葉酸（成人一天攝取400毫克，孕婦則建議600毫克），可預防胎兒先天性神經病變達三分之二的比例，因為葉酸為神經傳導的重要物質，胎兒細胞分裂及神經發育都會在懷孕初期迅速發展，所以此時期便是攝取葉酸的關鍵期。

 

．維生素B6－緩解孕吐、關節疼痛

攝取來源：動物肝臟、豬肉、雞肉、魚類、蛋、胡蘿蔔、菠菜

張斯蘭營養師表示，由於許多孕婦在懷孕初期有孕吐症狀，維生素B6可以緩解孕吐、關節疼痛、維持胺基酸的代謝及利用等，準媽媽也可以多攝取。雖然胡蘿蔔及菠菜都含有維生素B6，但其主要來源仍為肉類。

 

．鎂離子－減少罹患失眠、子癇前症、骨質疏鬆

攝取來源：胚芽、堅果種子以及波菜、莧菜等深綠色蔬菜

鎂離子是構成骨骼和牙齒的主要元素，還可幫助神經傳導，女性懷孕之後，建議每日多攝取35毫克鎂離子，有助於減少罹患失眠、子癇前症、骨質疏鬆及憂鬱症等症狀。

 

懷孕中期：少了孕吐，此時為強壯寶寶的衝刺期！

此時的準媽媽，由於孕吐逐漸緩解，因此可以開始攝取多一點熱量，而醣類、蛋白質及脂肪代謝都需要維生素B1、B2的參與，為因應改變的飲食方式，增加維生素B1、B2及其他維生素的攝取，便成為準媽媽的新目標。

 

．維生素B1、 B2－有助健全胎兒口腔、指甲及皮膚

攝取來源：維生素B1可由小麥胚芽、糙米、堅果種子、全穀類、動物內臟、大豆製品及豬肉中獲得；維生素B2則能從乳製品、內臟、強化穀類、蛋類及深綠色蔬菜中攝取

兩者均參與醣類、蛋白質及脂肪的代謝，維生素B1還可安定情緒、減緩壓力，也能維持心臟運作、肌肉協調及神經系統功能；維生素B2則攸關血球增生及皮膚修復，有助健全胎兒口腔、指甲及皮膚，如果準媽媽有嘴角發炎的症狀，也可多補充維生素B2。

 

．維生素B3－維持寶寶神經系統與腦部發育

攝取來源：菇類、蛋、魚、瘦肉、乳製品、堅果類、酵母、動物肝臟、深色蔬菜

胎兒各部位器官皆逐漸發展成形，維生素B3（又稱菸鹼酸）可幫助維持神經系統與腦部發育，還能保護皮膚組織與腸胃道，因此也不容忽視，孕婦一天可增加2毫克的攝取量。

 

．維生素E－增加血管彈性，減緩靜脈曲張

攝取來源：黃金聖女番茄、芒果、黃金奇異果、豌豆、甜椒、小白菜

維生素E與生殖力息息相關，又被稱為「生育醇」，若媽咪有習慣性流產的問題可多加補充，以確保胚胎健康成長。張斯蘭營養師說明，維生素E也有助於增加血管彈性，能減緩懷孕後期可能面臨的靜脈曲張問題。

 

懷孕後期：幫寶寶存骨本就是現在！

此時期胎兒的各個器官都趨於成熟，除了熱量之外，為形成血液及骨骼，必須開始儲存維生素A、鐵質等營養素，以利出生後的養分供應，且分娩時產婦也會面臨出血狀況，準媽媽於懷孕後期不妨多攝取富含這些營養素的蔬果。

 

．維生素A－靠飲食攝取而非專屬營養補充品，否則恐產生胎兒畸型

攝取來源：小番茄、哈密瓜、芒果、胡蘿蔔、紅莧菜、紅鳳菜、地瓜。

維生素A利於胎兒形成骨骼及牙齒，雖然一般人大多認為動物內臟和紅肉當中含較多維生素A。張斯蘭營養師指出，準媽媽在懷孕後期，每天應多攝取100微克的維生素A，但由於維生素A為脂溶性營養素，不易被人體排出體外，攝取過量恐造成胎兒畸形，所以建議從飲食中攝取即可，若需要營養補充品則建議詢問專業營養師之後再做決定。

 

．鐵質：缺乏鐵質有可能會讓寶寶心智發展慢一步

攝取來源：紫菜、紅鳳菜、乾猴頭菇

以往有研究發現，胎兒如果出現缺鐵性貧血，心智發展會比一般孩子緩慢，且體重可能過輕；除了前述情形之外，孕婦本身還會出現早產、流產、疲倦、頭暈、食欲不佳等情形，尤其分娩時刻將面臨大量出血，若鐵質不足，恐怕會引起日後出現缺鐵性貧血。建議準媽媽可由紅肉、深綠色蔬菜、動物肝臟等食物中攝取豐富鐵質。

（延伸閱讀：怎麼「養胎不養肉」？把握3孕期飲食要點）

文．整理／黃煜嵐
採訪諮詢／內湖國泰診所營養師張斯蘭